Prăjituri uzbece fără drojdie: gătiți în cuptor

Cine dintre noi nu a încercat adevăratele torturi uzbece cu o crustă roșie parfumată. Felul este o excelentă adăugire la kebab și pilaf. O rețetă clasică include coacerea într-un cuptor de lut - tandyr. Acolo obține un gust unic. Desigur, în cazul nostru nu va fi posibil să coaceți în acest fel, dar acest lucru nu este atât de important, cel mai important este să faci prăjituri fără drojdie. Astăzi vom descrie o versiune simplificată a preparatului, care va surprinde cu calități speciale de gust.

Pregătim prăjituri fără drojdie, pentru aceasta luăm: făină (500 g), kefir (700 ml), sare, zahăr și semințe de susan. Făina trebuie amestecată cu sare și zahăr. Treceți treptat în kefir temperatura camerei și frământați aluatul elastic. Este mai bine să cureți făina pentru a face aluatul mai moale și mai aerisit. A pregătit aluatul pentru a se lăsa pe o tavă de copt unsă și a da mâinile o formă rotundă. Puteți face tortilla fără drojdie în miniatură, câteva bucăți.

Stratul rezultat ar trebui să fie în mijloc subțire, iar pe margini dens. Înainte de coacere, umeziți ușor aluatul cu apă. Cu ajutorul unei pahare de figurine sau a unor forme speciale de cofetărie, faceți desene simple pe partea de sus a pâinii pita și stropiți toate semințele de susan. Coaceți la 220 grade C până când se formează crustă de aur maro. terminat tortilla în cuptor Fără drojdie, acoperiți cu un prosop pentru a face copt moale. De sus, dacă doriți, puteți stropi cu brânză rasă sau verde. Umplerea poate fi, de asemenea, plasată înainte de coacere direct în aluat - obțineți o plăcintă delicioasă.

Torturi de carne în cuptor fără drojdie pe chefir

Ingrediente: un litru de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, 200 g carne tocată (din orice fel de carne), făină (2 cesti), brânză (200 g), sifon, zahăr, sare.

Gătirea pas cu pas

brânză Grate: pentru aceasta reteta mai potrivite solide sorta- se amesteca cu faina, apoi se toarnă iaurt, se adaugă zahăr după gust, sare și o linguriță de bicarbonat de sodiu (nu stinge oțet). Puneți aluatul pe masă, puneți un pic de ulei vegetal pe mâini, astfel încât aluatul să nu se lipiască și să frământe bine.

Împărțiți-l în mai multe bile, în funcție de cât de mult doriți să obțineți prăjituri plate. Fiecare bun este frământat și dat o formă rotundă. Peste carne tocată. Puteți să-l prăjiți cu ceapă. În cazul nostru este crud. Adăugați puțin carnea, acoperiți cu un al doilea strat și trimiteți-l să coacă timp de 30 de minute.

Se pare un fel de pizza închisă. Torturile fără drojdie pot fi prăjite într-o tigaie, de asemenea, se dovedește foarte gustoasă. Dar în formă arsă, vasul este mai puțin gras. Ca rezultat, ieșiți din aur, roșu, cu brânză specie uzbecă lavashi. Iată cum puteți coace un tort fără drojdie de la alimente simple și accesibile. Rapid, ușor și nepretențios este un fel de mâncare nutritivă.

Ca o umplutură de brânză perfect potrivită cu verdeață, masă de cireș cu usturoi, diferite sortimente de legume. În zilele slabe sau în timpul unei diete, coacerea poate fi preparată pe apă fără zahăr și sare. Servit cu orice fel de sos și farfurie. Rețetele culinare naționale nu sunt deloc dificil de pregătit, deoarece se pare că principalul lucru este de a respecta toate recomandările și veți reuși, chiar mai bine decât bucătarii. La urma urmei, gătiți pentru dvs. și pentru oamenii voștri.