Reteta lui Chahokhbili de la Chicken

Ce este Chahokhbili? Ce este chaohobili baza de prescriptie medicala de la pui?

Chahokhbili este una dintre mâncărurile bucătăriei naționale georgiene. Odată cu apariția acestui vas, multe legende sunt asociate. Înainte de eroul acestor legende au fost provocați să facă ceva carne de fazan, dar el nu a avut grăsime sau ulei pentru prăjire. Eroul a descoperit o cale de ieșire din situație și, astfel, a existat un vas numit chahokhbili.

Întrucât nu există fazani în vânzare liberă, a fost înlocuită cu pui, care este disponibil pentru aproape toată lumea. Există multe rețete pentru gătit acest fel de mâncare. Nu veți lista toate rețetele, așa că ne vom concentra pe două.

Cum să gătescChahokhbili de la pui?

Rețetă de pui pui chow No. 1:

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de: carcasă de pui, 3-4 rosii mari, 2 ardei, 2-3 cepe, 1 cap de usturoi, 50 gr. ulei vegetal, 50 gr. unt, coriandru pachet un buchet de pătrunjel și condimente (boia, Ajica, hamei-suneli).

Mai întâi, tăiați carcasele de pui în bucăți mici. Apoi tăiați capetele de ceapă în jumătăți de inele. Topiti untul, este de dorit fonta din fonta, se toarnă ceapa tocată și se prăjește. În acest caz, trebuie să luați în considerare faptul că untul poate arde și este mai bine să turnați ceapa într-o tigaie mai devreme. După ce ceapa are o nuanță de aur, turnați-o în farfurie.

Facem o incizie pe roșiile, se toarnă peste apă clocotită, apoi se curata si se taie în cuburi.

După aceea, se toarnă în ulei de floarea-soarelui tigaie si cand incalzit, pus din nou roșiile tocate, se acoperă cu capac și se fierbe.

Tăiați usturoiul fin și când roșiile încep să fiarbă, puneți o treime din usturoi. Apoi am pus jumătate de cilantru tocat și patrunjel mărunt.

Și după aceea, stingem timp de zece minute. În alta fonta din fonta sau cazanul, dacă este disponibil, se toarnă bucăți de pui tocate. În același timp, nu este nevoie să adăugați ulei. Destul de grăsime care este disponibil în pui. Începem să amestecăm intens piesele într-o tigaie. După prăjire, le punem legumele compotate, după care stingem totul timp de aproximativ 10 minute.

Adăugați ceapa toastă și apoi fierbeți încă douăzeci de minute. Am pus pătrunjelul rămas, usturoiul și coriandrul. Se amestecă, se adaugă condimente și se acoperă cu un capac. Ardeiul a fost tăiat în jumătăți de inele și l-am pus și într-o tigaie. Acoperiți-l cu un capac și țineți-l la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Chahokhbili este gata.

Rețeta Chakhokhbili pentru carnea de pui cu cartofi № 2

Ingrediente: carcasă de pui, capete 4-6 ceapa 4 cartofi, aproximativ 800 de grame de tomate, 25 grame de unt, coriandru și pătrunjel fascicul bundle lingura menta, tarhon frac12- lingura, o jumatate de lingurita de piper rosu, 1 lingurita coriandru, 1 linguriță șofran Imereti.

Pregătirea: tăiați carcasa de pui în bucăți, apoi încălziți tigaia, puneți carnea de pui în ea și acoperiți-o cu un capac. Se toarna timp de 5 minute la căldură scăzută.

Sucul format din pui este drenat într-o altă tigaie. Bucăți de pui se prăjește într-o tavă timp de 10 minute. Nu acoperiți capacul și adăugați treptat sucul, astfel încât puiul să nu fie ars.

Tăiați bine ceapa, adăugați-o în tigaie, puneți untul și prăjiți timp de 5 minute.

Tăiați cartofii în mai multe bucăți și fierbeți-le. Tăiați roșiile cu un cuțit și le bateți cu apă clocotită, după care scoatem pielea de la ei. Carnea de tomate se taie în cuburi mici și se adaugă la tigaie cu pui, apoi se adauga cartofii fierte. În timpul stingerii, adăugați decoctul rămas din cartofi. După un timp adăugăm verdeață și condimente. Așteptăm câteva minute și mâncarea este pregătită pentru masă. După cum probabil ați observat, această rețetă chakhokhbili de pui simplu, si gatiti acest fel de mâncare poate fi oricine.