Supă de varză supă. Supă pentru prânz - cu probleme de sănătate acolo!

Supa de varza activa - un alt fel de numar mare de supe de umplutura, se considera ca acest fel de mancare este o bucatarie rusa nationala, cu toate ca aceste supa au fost preparate in multe tari. Componenta principală a supă de varză este varza. Rețetele din această supă au pus varză albă și în supă de varză acru - acru. Toate legumele pentru această varietate de supă nu se recomandă, deoarece supa trebuie să fie ușoară, transparentă. De obicei, această supă se prepară pe carne sau pe supă de carne și oase, dar gătirea este posibilă și la pui bulion, bulion de legume, așa-numita supa rapida. Servesc supa cu kefir sau smântână, trebuie să mănânce cu pâine neagră de secară.

Supă de varză acră cu ciuperci

• Patru cartofi;
• Un morcov;
• Patru becuri medii;
• Patru sute de grame de varza;
• Ciuperci de patru sute de grame
• Butelii sau apă două litri;
• O sută de grame de mei;
• Verzii, condimente, ulei, sare.

Spălați cartofii și curățați, tăiați ușor în cuburi mari. Puneți cartofii în bulion fierbinte sau apă. Gătit cincisprezece minute. Coaceți ceapa și tăiați-le în jumătăți de inele, coajați morcovii și trei, apoi prăjiți legumele până când se fierbe într-o tigaie sau o tigaie de unt cu unt. Când ceapa și morcovii sunt gata, se adaugă varză tocată cu saramură, se topește timp de zece minute, apoi se adaugă ciupercile curățate și spălate, tăiate în plăci. Milletul se spala si se incalzeste cu apa clocotita, se adauga cartofii, se gateste timp de cinci minute si se adauga varză tocată cu legume. Se gătește până se pregătește. La sfârșitul preparării, adăugați condimente și ierburi la supă, lăsați-o să bea timp de cincisprezece minute și serviți cu verdețuri și smântână.

Acid clasic Shchi

• Cinci sute de grame de carne;
• Cinci sute de grame de varză;
• cartofi;
• Morcovii sunt o singură bucată;
• O ceapă;
• O lingură de făină de grâu;
• Două linguri de unt și piure de roșii;
• Condimente.

Gatiti carnea timp de doua ore, in functie de marimea piesei, durata de gatire poate fi redusa. Scoatem carnea și o răcim. Se filtrează filtrul și se fierbe. Varza de Kvasshenuyu fiert într-o tigaie cu adăugarea de apă, ulei, aproximativ o oră. În supă am pus cartofii decojiți și cartofii tăiați în bucăți. Se curăță ceapa curată și se toacă fin cu morcovi și piure de roșii. Adăugați la cartofi. Când cartofii sunt gata, adăugați ouă tocată. La sfârșitul gătitului, supa trebuie să fie îngroșată cu făină de grâu, prăjită până la o culoare aurie. Apoi adăugați verdele și condimentele. Într-o farfurie punem bucăți de carne fin tăiată și se toarnă supă, decorează cu crengi de verdeață și smântână.

Ajutoarele zilnice

• Carne de vită de două sute de grame;
• Oasele de oaie sunt două sute de grame;
• Sauerkraut cinci sute de grame;
• Pureu de tomate;
• ceapa;
• morcovi;
• cartofi;
• usturoi;
• făină;
• Aluaturi stratificate sau lipsite de alcool;
• Ou.

pune la cale bulion pe piept și oasele de șuncă. Când se prepară carnea, separăm-o de oase și o răcim, tăiem în bucăți mici. Legumele sunt decojite, spalate. Tăiați cartofii și adăugați-i în bulion, gătiți până la gata. Morcovi și ceapă se prăjește într-o tavă cu unt și piure de roșii, se adaugă la cartofi. Varza se adauga la supa cand cartofii sunt deja gatiti. Se adaugă făina de grâu prajită fără unt și se fierbe la foc mic până se îngroașă. Adăugați condimente, sare. Apoi puneți supa înăuntru oala de lut, adăugați bucățile de carne tocată, adăugați usturoiul și în partea de sus a capacului oală, cu un tort de aluat, ungeți cu ou bătut și puneți-l în cuptor timp de douăzeci de minute. Apoi, supa este insistată în frig pentru o zi, încălzită și servită cu terci de hrișcă.

După cum puteți vedea, supa de varză acidă este ușor de pregătit, trebuie doar să păstrați formula și amintiți-vă că dacă gătiți supă cu cartofi, așteptați până când se fierbe și numai apoi adăugați varză. Bazat pe rețeta clasică, puteți să vă pregătiți propria versiune a supă de varză și să transferați rețeta lor de la o generație la alta.