Gătitul în italiană: rețeta "Pepperoni" - pizza, care amintește de Italia

Bucătărie italiană

Rețetă „ardei iute“ (pizza cu gust uimitor), deja folosind numele, presupune existența unui tip special de ardei iute cârnați cu suculent, afumat ușor gust sărat. Dar ele pot fi înlocuite cu succes cu salamul convențional. Acest fel de mâncare este unul dintre cei mai populari și cei mai iubiți atât acasă, cât și în Italia și în întreaga lume. Aluatul subțire, cârnații de cârnați parfumați, măsline, o cantitate mare de brânză și ierburi aromate nu lasă pe nimeni indiferent. Și cu siguranță vă va plăcea tuturor membrilor familiei dumneavoastră.

Reteta "Pepperoni" - pizza cu gust rafinat - veți găsi mai departe în articolul nostru. Dar, amintiți-vă că acest fel de mâncare, precum și orice astfel, are o valoare energetică foarte ridicată - 254 kcal la 100 de grame de produs (și, de fapt, pizza medie are o greutate de aproximativ o livră) și o cantitate semnificativă de colesterol - până la 9,9 grame la 100 de grame, astfel încât toți cei care observă o dietă sau urmărește conținutul caloric al alimentației dvs., este mai bine să vă răsfățați cu câteva bucăți de copți aromate numai din când în când.

Rețetă detaliată pentru pepperoni "Pepperoni": preparați aluatul

Pentru ca baza să fie subțire și crocantă, este mai bine să nu se bazeze pe versiunea de magazin a testului și să-l faci singur. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

- 1 ceașcă de făină de grîu sită;

- 2 linguri de drojdie uscată;

- 5 linguri. l. ulei de măsline sau vegetal;

- puțină apă.

Se dizolvă drojdia în apă, apoi se toarnă în făină cernută. Se amestecă bine, se toarnă toată cantitatea de ulei și se adaugă cantitatea necesară de apă, astfel încât, ca rezultat, aluatul sa dovedit a fi găluște - strălucitor și elastic. Îngrădește cu grijă și apoi pune într-un loc cald timp de 20-30 de minute - în acest timp ar trebui să vină. Aluatul gata trebuie să fie rulat cu un bolț de rulare într-un strat subțire, așezat pe o tavă de copt, pește preemănat sau pus (pergament) de hârtie, și puneți cârnații, măslinele și brânza.

Reteta pentru "Pepperoni" (pizza cu umplutura delicioasa)

În mod tradițional pentru acest tip de coacere, veți avea nevoie de:

- 200 g cârnați sau salamuri de pepperoni;
- 200 g de brânză rasă solidă;
- 25-30 bucăți de măsline (negru) fără gropi;
- pentru sos - 2-3 linguri. l. maioneza, ketchup si sos de soia;
- ierburi pentru pulverizare - "Plante provensale", oregano, etc

Cârnați și măsline tăiate în felii, grătar de brânză pe o răzătoare mare. pregătit baza pentru pizza sos de grăsime de maioneza, ketchup și sos de soia, pune salam si masline, apoi pe partea de sus a unui strat foarte gros de branza, se presara cu ierburi - care este gata „pepperoni.“ Pizza se coace timp de 10-15 minute în cuptor, încălzită la 200-220 de grade. Sfat: dacă vă place mai brusc, adăugați un mic proaspăt de ardei roșu proaspăt la rețetă. Bucătarii italieni înlocuiesc în general cârnații cu ei. Oricum, odată ce încercați vasul, vă va găti de multe ori pentru familia ta, și rețeta „Pepperoni“ - pizza, care amintește de Italia, nu necesită ingrediente speciale, cu excepția cârnați pepperoni, care este destul de posibil să se înlocuiască salamul.