Pizza topping cu cârnați și roșii. Trei variații pe tema

În acest articol nu numai că vă vom spune cum să vă pregătiți pizza de umplere cu cârnați și roșii, dar, de asemenea, vom discuta despre variații pe tema dată, vom vorbi despre subtilitățile pregătirii aluatului.

Se crede că pizza este mâncarea națională a italienilor, în plus, este probabil cea mai utilă hrana rapidă. Merită totuși să facem o rezervă că va fi astfel numai dacă se respectă regulile de bază. Ei, de fapt, puțin. Baza este drojdie aluat slab, subțire răsucite. Umplere - legume, verdeață și brânză.

Cum să pregătești pizza

Ingredientele pentru umplere vom discuta mai jos, iar acum vom vorbi despre test. Vom oferi o reteta celor mai simple, clasice. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1 litru de făină, o pungă de drojdie, un vârf de sare și o lingură de zahăr (nu o puteți adăuga, dar drojdia funcționează mai bine cu zahăr). O astfel de cantitate de ingrediente pierdute va absorbi aproximativ 300 ml de apă caldă. Volumul poate varia în funcție de calitatea, gradul și umiditatea făinii. Principalul lucru este să frămânți un aluat nu atât de strâns și elastic. Lăsați într-un loc cald, fără vânt, să urcați.

Această cantitate de bază gata este suficientă pentru o tavă mare de copt sau pentru cinci pizze mici. Pentru gătit, puteți folosi și alătura, adăugând la produsele de mai sus un ou și un pic de unt, dar este un amator.

Coacerea este necesară la o temperatură maximă într-un cuptor bine încălzit până la maro auriu. În oricare dintre rețete puteți adăuga condimente și ierburi pentru a gusta. Ei vor deveni, fără îndoială, o decorare a vasului.

Apropo, umplutura pentru pizza italiană nu este gătită separat, deși există excepții. În curs sunt legume sezoniere și verdeață. Brânza este luată într-o chiuvetă proaspătă. Sunt folosite și soiuri vechi, dar rolul lor este oarecum diferit. Aceste brânzeturi acționează ca arome, nu baze. Prin urmare, pizza poate include, de exemplu, atât mozzarella "tânără", cât și parmezanul "adult".

Umplerea de pizza cu cârnați și roșii: opțiunea 1

Pe aluat se rostogolește până la grosimea necesară, se toarnă sosul de roșii, se pune ceapa cubată și se pun cârnați fierți. În partea de sus a cercului sunt felii de tomate și bucăți de mozzarella.

Pizza cu cârnați și roșii: opțiunea 2

Adeziv-bază pentru a frotiu cu ketchup de tomate (shashlik, de exemplu) și maioneză. Tăiați ceapa deasupra sosurilor, întindeți salamul și roșii și bucăți de mozzarella pe ea. Coaceți timp de cel mult 10 minute.

Completarea de pizza cu cârnați și roșii: opțiunea 3

Rosii in suc propriu fin tocat, se adaugă cuburi mici de ceapa si ardei gras (puteți adăuga maioneza). Puneți acest amestec pe baza de aluat, puneți cercurile cârnaților preferați pe partea superioară și acoperiți-l cu brânză fin rasă la gust.

Umplerea de pizza cu cârnați și ciupercile

Pe baza testului frotiu un strat mic de maioneza, pune ceapa, semicercuri tocate, cercuri sferturi ciuperci și afumat cârnați. Adăugați câteva felii de ardei dulci și bucăți de mozzarella. Coaceți la temperatura maximă. Presați cu parmezan înainte de servire.