Pizza cu cârnați și brânză și roșii - este delicios!

Această bucătărie de bucătărie italiană sa stabilit ferm atât în ​​meniul de restaurante scumpe, cât și în bucătăriile de gospodine. Vorbesc fără îndoială despre pizza. Acest fel de mâncare este satele sărace, inițial un tort cu roșii și mozzarella, transformat în cele din urmă dincolo de recunoaștere, a dobândit trăsături naționale în multe alte culturi, era să uimească umplutura. Neschimbat sunt cele două lucruri - un tort și brânză delicios, care este presărat pe pizza toate bucătăriile: din Australia până în Alaska. Să pregătim o versiune gustoasă și satisfăcătoare a acestui fel de mâncare. Deci, pe ordinea de zi zile de pizza cu cârnați și brânză și roșii.

Ce va trebui să o pregătiți? Baza de pizza este un tort delicios și parfumat. În mod tradițional în Italia, aluatul pentru el nu merge și alte produse, cu excepția făinii, ulei de măsline, apă și sare. Cu toate acestea, versiunea italiană a prăjiturilor nu îi place tuturor - se dovedesc a fi subțiri. Pe de altă parte, versiunea americană are o grosime de 1,5-2 centimetri, ceea ce este prea mult, totuși, într-o oarecare măsură în cealaltă direcție. Să încercăm să facem un tort mediu, în măsura în care este luxuriant și moderat subțire. nostru pizza cu cârnați iar brânza și roșiile vor fi făcute pe bază de aluat de drojdie. Se toarnă într-un pahar de apă, se încălzește până la o stare moderată caldă. Se toarna o lingurita de drojdie, un varf de sare si o lingura de zahar in apa. Am amestecat putin, astfel incat bulele sa apara pe suprafata aluatului. După aceea, se toarnă 2 linguri de ulei vegetal în aluat, conduceți în 1 ou. Într-un recipient separat, satinăm 2-2,5 cesti de făină, facem o canelură în ea, turnăm o componentă lichidă. Frământăm aluatul, care acum trebuie lăsat sub film în căldură timp de o oră, astfel încât să se ridice. Și în acest moment, determinați umplutura cerută de pizza noastră: cârnați, brânză, tomatele vor constitui principalii săi constituenți. Pentru ca pizza să fie satisfăcătoare și gustoasă, este bine să luați câteva tipuri de carne, dar puteți obține cu un cârnați - de exemplu cârnați afumați. Ar trebui să fie tăiate în cercuri.

În plus față de componenta de carne, sosul este, de asemenea, o parte importantă a umpluturii cerute de pizza noastră. Rețeta pentru "cârnați, brânză, roșii" sugerează că sosul din acesta va fi roșii. Este mai bine să evitați să cumpărați sosuri, ketchupuri, deoarece acestea conțin o mulțime de conservanți. Nu fi leneș, alegeți 3-4 roșii mari, ardeți-le cu apă fiartă și coajă. Apoi, pulpa-le cu un blender sau trei pe un răzătoare. Se adaugă sarea de sos, zahăr și piper negru, puțin ulei de măsline. Dacă doriți, puteți adăuga busuioc mărunțit și un cățel de usturoi zdrobit.

Și, desigur, cum va costa pizza cu cârnați, brânză și roșii fără o crustă apetisantă? Pentru aceasta trebuie să luați brânză rasă. Este mai bine să luați note clare. La urma urmei, cu cât brânza este mai grea, cu atât mai mult se topește și rezultatul este mai delicios. Avem nevoie de aproximativ 200 de grame pentru această cantitate de test.

În timpul pregătirii umpluturii, aluatul a apărut deja, acum ar trebui să fie așezat pe o suprafață ușor pulbere, puțin frământat și scotând prăjitura. Este mai bine să faceți o grosime de aproximativ 0,5 cm. Amintiți-vă că aluatul de drojdie are proprietatea de a crește. Puneți tortul pe o foaie de copt, topiți cu sos, împrăștiați felii de cârnați. Prăjiți cu brânză rasă, iar în partea de sus puteți adăuga un vârf de oregano uscat - condimentul tradițional pentru pizza. Și plecați timp de 15 minute pentru a face aluatul să stea. Și apoi pizza noastră cu cârnați și brânză și roșii pot fi trimise în siguranță în cuptor, încălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Bon apetit!