Cum să gătești creveți? Încă o dată despre mâncăruri delicioase și simple

Crevete gustoase și sănătoase, ele sunt un mare plus pentru salate și cursuri principale, și de ei înșiși fierte sau prăjite vase sunt auto-suficiente și o gustare minunata pentru bere și vin. Rafturile sunt umplute cu o varietate de specii de crustacee acestor minunate, de la foarte tineri la rege, ajungând la o lungime de treizeci de centimetri. Carnea de creveți este albă, tendențioasă, suficient de densă și, așa cum a remarcat multe milioane de fani ai acesteia
delicatese, delicioase. Acesta nu este doar delicios, dar, de asemenea, este o adevărată comoară de substanțe nutritive unice, dar există foarte puțină grăsime, astfel încât acest produs este supus unui conținut caloric scăzut și dieta.

moduri creveți de gătit o cantitate imensă. În Europa, Asia și America, fiecare națiune are rețete proprii. Italienii, desigur, le-a făcut sos pentru paste, sushi japonez excelent preparate cu ei, crevete chineză prăjit cu legume și franceză gourmet adăuga pentru a le o mulțime de diferite plante, care dau mai multă carne de licitație note delicioase picante. Rusă bucătărie creveți nu a utilizat, acest produs a fost întotdeauna considerată o exotice și în străinătate, prin urmare, să se pregătească în diverse moduri, preluând de la diferite bucătării cele mai bune. Dar înainte de a găti din vase de creveți, trebuie să știți cum fierbeți creveții, pentru a accentua gustul lor, și nu pentru a "ucide". Există o regulă foarte importantă: crevetele de fierbere ar trebui să fie nu mai mult de 7-10 minute, aruncând în apă clocotită. Altfel, carnea delicată se transformă în greu și pierde aroma.

Și așa, cum să fiarbă creveți în modul cel mai obișnuit. Într-un vas cu apă clocotită și sare adăugată imersat Crustacea și se fierbe la o temperatură moderată timp de câteva minute, după a doua fierbere. Creveții congelați sunt aruncați în apă fără decongelare, dar înainte de a fi aruncați în apă, sunt fierți. În timpul fierberii, adăugați diferite mirodenii la alegere și literalmente câteva picături de oțet de masă. Carnea de creveți merge bine cu o frunză de laur, marar, ardei dulce, patrunjel și cimbru. Înainte de a vă bucura de felul de mâncare, puteți să-l stropiți cu suc de lamaie, dar doar puțin.

Cum să gătești creveți în alt mod? Există o metodă de gătit, unde creveții se distrugă într-un amestec de legume, condimente, cu adaos de vin alb. Această rețetă este bine cunoscută în sudul Europei. Deci, cum să gătești creveți în Marea Mediterană. Tigaia cu ziduri înalte sau într-o tigaie largă plan se încălzește uleiul de măsline și ușor prăjit ceapa si usturoi, apoi se arunca tulpină de țelină ras fin. După două minute, în tomate tocat tigaie trimite și piper, sare și piper, se toarnă un sfert din pahar de vin și o lingură de piure de tomate. După o gătit douăzeci și îngălbenește la temperatură scăzută în amestec este scufundat creveți cojit și fierte timp de aproximativ cinci minute. Este un mod atât de exotic, cum să gătești creveți, dar foarte gustos. Încercați.

că fructe de mare fel de mâncare Sa dovedit gustos, este important să se cunoască nu numai cum să gătească creveți, dar, de asemenea, să fie în măsură să le aleagă în mod corect. Cele mai importante semne ale produsului și de bună calitate - este o formă de „zagogulki“ de culoare roz pal netedă și plăcută în specii mici și gri închis - creveții. Pe coajă și cap de crustacee nu ar trebui să existe pete negre și pete galbene. În cele din urmă, în calitatea alimentelor congelate nu poate fi o cantitate mare de zăpadă și gheață crusta groasă.

Crevetele sunt vândute într-o coajă și deja curățate, fără coajă, îngheț deseori produsul deja sudat. Crevetele din coaja de gătit sunt foarte convenabile. Prin culoarea sa, puteți determina imediat gradul de pregătire, de la creveți fierți devine portocaliu stralucitor. Cum să gătești creveți într-o coajă? Metodele sunt aceleași, numai înainte de gătire ar trebui să fie bine clătite și curățate temeinic.