Creveti prajiti cu usturoi.

Fried creveți, conform multor gurmanzi, mult mai gustoase și mai fine decât fierte. Acest fel de mâncare aparține bucătăriei orientale, pregătit rapid și simplu, iar creveții prăjiți cu usturoi sunt excelenți gustare pentru bere sau vinovăție.

Despre creveți

Creveții sunt crustacee foarte frecvente consumate de oameni în cantități mari. Există mai mult de o sută de soiuri! Ei au foarte puține calorii, dar proteinele și calciul, vitaminele A, D, E, B12, omega-acizii grași și diferitele microelemente utile sunt mai mult decât suficiente. Intrând în corpul uman, creveții au un efect imunostimulator și antiinflamator, contribuie la recuperarea pacienților cu artrită, astm. Crevetele sunt, de asemenea, utile pentru copii - îmbogățite cu iod, au un impact pozitiv asupra creșterii și dezvoltării copilului.

Alegeți creveți

Rețete de feluri de mâncare, în ingredientele cărora sunt creveți, o mare varietate. Calitatea acestor feluri de mâncare depinde în mod direct de metodele de prospețime și de păstrare a acestor crustacee. Alegeți-le de care aveți nevoie, examinate cu atenție. Creveți cu capete întunecate, carne gălbui, pete albe pe cochilie - toate acestea sunt semne de înghețare sau depozitare necorespunzătoare. Dacă cumpărați un produs congelat, merită să acordați atenție culorii: ar trebui să fie uniform roșu, fără îngheț și un strat gros de glazură la rece de sus. Creveții proaspeți trebuie să aibă o culoare uniformă de culoare gri-verde, fără deteriorarea cochiliei și rezistență la aspect. Toate aceste semne indică faptul că acest produs este de o calitate excelentă.

Creveți

Aceste fructe de mare sunt consumate în felii prăjite, fierte, sărate și mâncăruri cu folosința lor sunt mii. Acestea sunt supe, julienne, caserole, salate și multe altele. Cele mai populare și comune sunt gustări. Una dintre cele mai renumite feluri de mâncare este crevetele prajite cu usturoi. Cele mai simple, mai rapide și mai aromate din rețeta lor includ doar trei ingrediente - creveți, usturoi și ulei vegetal.

Un kilogram de creveți va avea nevoie doar de trei căței de usturoi și de câteva linguri de ulei, puteți alege între floarea-soarelui sau măsline. Cuișoarele de usturoi sunt zdrobite de partea cuțitului și prajite în ulei până la aur, apoi sunt scoase din ulei. Spălat creveți proaspete în coajă sau usturoi decongelate cu aroma plasate în ulei fierbinte și se prăjește pe ambele părți, până când crocant - un timp de trei minute pe fiecare parte, în cazul în care au fost fierte crevete zamorozhennye- și 5-7 minute - dacă este în stare proaspătă. Puteți să săriți și piperul după gustul dvs., presărați cu ierburi proaspete de patrunjel sau de mărar. Cu aceeași rețetă puteți să vă pregătiți și creveți regale prăjite cu usturoi, dar pentru prepararea lor va dura cel puțin 10 minute. Crevetele regale pot fi stropite cu suc de lamaie atunci când sunt servite.

Crevetele prajite cu usturoi vor fi o mâncare minunată pentru o cină romantică cu vin alb sau pentru o companie distractivă cu bere. Apropo, ele pot fi prăjite atât într-o carapace, cât și fără ea. Există o rețetă foarte delicioasă "Creveți prajit în sos de usturoi". Pentru a face aceasta, trebuie să luați crustacee fără coajă (1 kg) de orice tip și dimensiune, atâta timp cât acestea au fost de bună calitate, un cuplu capete de usturoi, sos de soia, ulei de masline, unt, puțină făină și smântână dublu. Usturoiul este prăjit în ulei de măsline până la o crustă roșie și scos din tigaie. Adăugați un vârf de făină, unt și sos de soia, toate componentele pentru cateva linguri. Sosul este lăsat puțin să fiarbă, se adaugă creveții și se toarnă smântână. Sare, piper, suc de lamaie - înainte de servire. Sosul este atât de delicios, iar crustaceele - delicioase și suculente, creveții prăjiți cu sos de usturoi și smântână vor fi un fel de mâncare binevenită a oricărei mese.