Cum să fierbeți creveții corect

Creveți a apărut în rația rușilor nu cu mult timp în urmă, dar deja sa îndrăgostit de mulți. Deci, vrei să gătești un fel de mâncare cu creveți și să vă surprindă gospodăria? Mai întâi mergem la magazin și alegem creveți congelați. Puteți determina calitatea acestora prin ochi. În primul rând, creveții din pachet trebuie să aibă aceeași culoare. În al doilea rând, ar trebui să aibă o armură strălucitoare și cozi răsucite. În plus, trebuie să știți că acestea sunt de două feluri - apă rece (Atlantic) și apă caldă (se numește tigru și regal).

Nu toată lumea știe cum să fireze creveți. De fapt, nu este nimic complicat. Trebuie să turnați apa într-o cratiță, fierbeți-o și adăugați puțină sare. Acum puneți în apă fierbere de creveți și marcați câteva minute. Dacă doriți, puteți folosi o varietate de condimente: piper negru, mărar, frunze de dafin, cuișoare și o felie de lămâie.

Despre asta, cum să gătești creveți, ar trebui să fie scris pe ambalaj, dar nu toate să acorde atenție acestor inscripții. Deci, câți ar trebui să gătească? Depinde de tipul de creveți pe care l-ați cumpărat. De exemplu, creveții de Atlantic mijlocii sunt gătite timp de aproximativ 2 minute, iar brânza regală și brânză trebuie gătite timp de 2,5-3 minute. Unii consumatori sunt interesați de modul de gătire a cremelor congelate. Acest lucru se face în același mod ca și în cazul creveților proaspeți, dar timpul de gătire crește la 5-10 minute.

Cum să fierbeți creveții pentru a le face suculenți și gustoase? Trebuie să fie gătite până vor ajunge culoare portocalie strălucitoare și nu se ridică în sus (ca în cazul gălucilor de gătit). Nu se recomandă digerarea, deoarece în acest caz veți avea probleme. Dar dupa ce au gatit, pot fi lasati timp de 15 minute in bulion pentru a le face mai succuti. Întrebarea despre cum se fierbe crevetele de astăzi este la fel de relevantă ca niciodată. Gurmanții adevărați încearcă nu numai să le sudeze în mod corect, ci și să le creeze fel de mâncare rafinată.

În supermarketuri și magazine alimentare, creveții pot fi livrați necurățați și curățiți (dar sunt mai scumpi), adică fără coajă și cap. Dacă este vorba de costuri, atunci cumpărăturile nerefinite nu sunt în întregime profitabile. La urma urmei, pentru 1 kg de creveți decojiți, sunt necesare 3 kg de pești nepurificați. Cum să fierbeți creveții? Dacă ați cumpărat creveți brute, supuși înghețării profunde, atunci înainte de a fi preparați trebuie să fie complet dezghețați. În acest caz, dezghețarea trebuie făcută treptat. Mai întâi puneți-le în frigider (dar nu în congelator), apoi țineți-le în bucătărie pentru o vreme la temperatura camerei. Dacă aveți nevoie pentru a găti rapid creveți, atunci le puteți pune într-o farfurie adâncă cu apă caldă, astfel încât acestea sunt dezghețate mai repede.

Pentru referință: pentru astăzi în natură există mai mult de 2000 de tipuri de creveți. În funcție de originea lor, ele sunt împărțite în ape marine și dulci.

Carnea de creveți (dacă este gătită în mod corespunzător) este delicată și moale. Acesta conține acizi grași, zinc, proteine, potasiu, calciu și săruri minerale.

Cu creveți fierți folosit pentru salate de gătit, supe și mâncăruri delicioase.

Bon apetit!