Cum să fierbeți un creveți congelați

Este bine cunoscut faptul că fructele de mare sunt extrem de utile, din ce punct de vedere nu le privim. Dacă le evaluează pe baza valorii nutritive - este o mare sursă de proteine ​​complete, de asemenea, bogate în vitale pentru funcționarea normală a mineralelor umane a corpului, cel mai important dintre care pentru un om de banda de mijloc este de iod - este cunoscut faptul că lipsa ei duce la dezechilibre hormonale, și , ca o consecință, la tulburările funcționale. Fructe de mare, spre deosebire de alte produse de origine animală conțin cantități foarte mici de colesterol, iar cel pe care le-au, este un fel de util, nu pentru a bloca pereții vaselor de sânge. În ceea ce privește luptători cu fructe de mare de calorii suplimentare sunt, de asemenea, o mare valoare: urau conținutul de grăsimi și carbohidrați din fructe de mare de calorii fenomenal de mici, și incredibil de mici, astfel încât acestea sunt utilizate pe scară largă în nutriție dietetice. Din punct de vedere al unui simplu fructe de mare nespecialist - este accesibil, gustoasă și hrănitoare alimente, și, ca un bonus, o gustare excelenta la bere. Se pare că această categorie de produse este fără precedent în unanimitate oameni cu opinii diametral opuse asupra a ceea ce ar trebui să fie hrana perfectă, iar reprezentantul cel mai strălucit din categoria sa - creveți.

Nu numai că creveții sunt iubiți de o cantitate covârșitoare a populației, ci și folosiți pe scară largă în bucătăriile diferitelor popoare ale lumii, de la Orientul Îndepărtat până la America. În plus față de beneficiile evidente, gustul uimitor și valoarea nutrițională ridicată, creveții sunt, de asemenea, foarte ușor de pregătit. Singurul lucru pe care nu îl tolerează categoric este tratamentul termic excesiv, dar gustul lor este aproape imposibil de stricat. Acestea sunt perfect combinate cu cele mai multe legume, verdeață și feluri de mâncare - poate că creveții vor fi inadecvați dacă nu sunt combinați cu desert. Scopul nostru principal este să fim o gustare ideală pentru bere, dar cu popularizare Bucătărie mediteraneană creveții treptat ocupă o nișă în bucătăriile noastre.

ușura creveți de gătit este asociată cu viteza gătitului și cu caracteristicile gustului: datorită gustului bogat, ele permit o anumită neatenție în utilizarea condimentelor și chiar absența completă a acestora. Se crede că creveții trebuie gătite timp de cel mult două minute, altfel carnea lor va fi dură. Deoarece creveții sunt vânduți nu numai sub formă înghețată, ci și sub formă fiartă, multe speculații și prejudecăți sunt asociate cu pregătirea lor. Unii cred că înainte fierbeți creveții înghețate, trebuie mai întâi să fie dezghețate și cineva crede că procesul de pregătire a acestora sa terminat: spun ei și fierte. Adevărul este, ca de obicei, undeva în mijloc. Desigur, cum să gătești creveți congelate, decongelare-le nu este necesar - acestea trebuie să fie golite direct în apă clocotită direct în formă congelată. creveți de apă au nevoie de o mulțime: dacă este doar câteva închideți-le, ei nu se fierbe din nou pentru o lungă perioadă de timp, și există un risc de a le supraexpune în apă suficient de fierbinte pentru a strica textura. Cel mai bun înainte fierbeți creveții congelate, în avans pentru a calcula cantitatea de apă și a găti vasele mari pentru gătit. Întrebarea este, cât de mult să gătești creveți înghețate, de asemenea, nu provoacă unanimitate: opiniile sunt împărțite de la lipsa de nevoie de gătit ca atare până la zece minute de nicăieri. Desigur, dezbaterea cu privire la modul de a găti creveți, du-te pentru o lungă perioadă de timp, dar marea majoritate este înclinată către versiunea aproximativ jumătate până la două minute: iar carnea este dură, iar tratamentul termic se va face, în ciuda faptului că creveți au fost supuse gătit, soarta lor, după ce rămâne tulbure, deci e mai bine să nu iei șanse.

Și cum să gătești creveți înghețate și ce fel de condimente ar trebui să le fie adăugate pentru a le dezvălui pe deplin parfumul lor? In mod traditional, un crevete potrivit perfect condimentele noastre obișnuite, cum ar fi piper negru, frunze de dafin, probabil, ienibahar, lamaie, și, desigur, verde. Verzii creveți, cum ar fi în special, și mai ales, probabil, mărar - se accentuează perfect aroma caracteristică a crustaceelor, fără a crea nuanțe neplăcute. În ceea ce privește cantitatea de sare - totul depinde de destinația produsului final. În cazul în care creveți sunt gătite cu bere - sare poate fi un pic mai mult, și nu poate fi deloc pentru dieta. Cu toate că, în discuțiile cu privire la modul de a găti creveți, congelate mai mult de o dată și-a exprimat opinia că este imposibil să le exagera - ei încă mai iau la fel de mult ca și ei de cuviință, iar sarea va fi doar supa, restul de pe picioare si scoici.