Eticheta de gătit: cum să mâncați creveți și ce dintre ele sunt gătite?

Fructe de mare este o parte esențială a dietei noastre. Ele sunt mai utile decât carnea, nu sunt inferioare inimii scumpe și cotletului în funcție de gustul și varietatea felurilor de mâncare care pot fi preparate de la ei.

Reguli de bună ton și creveți

De creveți de crustacee - felina este cea mai democratică. Le puteți mânca cu bere sau cu șampanie, relaxându-vă într-o companie caldă și prietenoasă sau arătând bunele maniere pe un banchet oficial. Pentru prima dată, în fața acestor creaturi înfricoșătoare, începeți să vă pierdeți în conjecturi despre cum să mâncați creveți. Se pare că nu este nimic complicat în acest sens. Totul depinde de modul de gătire și de dimensiunea delicateții. Iată câteva reguli de bază simple:

1. Dacă le gătiți singuri, după gătire ar trebui să eliminați nu numai capul și armura, dar și stomacul.
2. Aceste crustacee fierte sunt curățate de mâini. Mai întâi, membrele se desprind, apoi capul. Tragând coada, puteți separa coaja. Ceea ce a mai rămas este pus în gură, coada este vărsată. Dacă creveții au caviar (de obicei "se ascunde" în pungile dintre labe), în cursul lor, acesta este un lucru foarte delicios. Cum mănâncă creveți dacă sunt mari? În acest caz, carnea poate fi scoasă din coajă și livrată decent cu o furculiță specială ("omar").
3. În cazul în care creveți prăjite, cochila lor rămâne pe coadă. Fiecare specimen, conform etichetei, este luat manual, scufundat în maioneză, sos, ketchup (dacă există) și în gură. Coada, din nou, merge în deșeuri. Iată cum să mâncați creveți, fierte, de exemplu, pe un grătar sau o tigaie convențională de prăjit.
4. În ceea ce privește diferitele salate sau cocktail-uri de fructe de mare, unde aceste crustacee intră adesea, atunci mănâncă plăcuțe de desert. Întreaga persoană este plasată în gură, dacă este mică, sau este mușită de ea, dacă specimenul este mare. Firește, în astfel de feluri de mâncare, creveții sunt deja complet curățiți și gata pentru utilizare. Ar trebui să fie tăiate ca o bucată normală de carne? Nu! Cum de a mânca creveți mari, am clarificat, și cuțitul ca o tacâmuri nu este aplicat la ei.
5. Să nu uitați: dacă mâncați creveți cu mâinile și nu doriți să fiți transpirați mult timp de pește, aveți grijă de pitcher apă cu lămâie sau șervețele umezite.

Dancing la aragaz

Deci, cel mai de bază fel de mâncare este crevetele fierte. Gatiti-le la fel ca doi si doi: dezghetati, spalati, scufundati in apa fiarta sarata. Au creveți culoare portocalie, plutiți - totul, scurgeți apa și serviți pe masă. Și dacă vrei ceva mai interesant, nu la bere, ci să luminezi vin alb sau șampanie semi-uscat? Aici vă puteți arăta imaginația și talentele culinare. De exemplu, iată ce puteți găti din creveți.

Reteta este originală - creveți cu sos de usturoi.

Unele ingrediente ale vasului pot părea exotice sau inaccesibile, le înlocuim în siguranță cu "al nostru". Avem nevoie de urmatoarele: 1 lingura. l. ulei de masline sau ulei din oase de struguri, ceapa putin tocata, 1 lingura. l. măruntaielele (deja decojite, bucăți 25-30), 2 roșii de mărime medie tăiate în felii mici, 100-150 g de vin alb, de preferință unt uscat - 4 lingurițe. linguri, mereu temperatura camerei, puțin patrunjel, lamaie, sare, aproximativ o lingurita, piper negru - pentru gust. Și jumătate de kilogram de paste crud.

Totul se pregătește astfel: se toarnă ulei (măsline sau struguri) într-o cratiță, când se încălzește la foc mediu, se adaugă ceapa și usturoiul. Treceți puțin, amestecând. Apoi adăugați creveții și le fierbeți aproape până la gata (minutele 3-4). În ultima etapă, se adaugă roșiile, totul se stinge pentru încă câteva minute. Ultimul vin este turnat, după un minut focul se oprește. Apoi, ar trebui să stoarceți sucul de lamaie în sos, amestecați cu ierburile. Adăugați sare și piper la gust. Se fierbe pastele, se amestecă cu unt, se adaugă sosul de creveți și se servesc. Gustos, nu-i așa? Și e destul de ușor. Cu toate acestea, cu dificultăți, puteți găsi întotdeauna o varietate de rețete de la feluri de mâncare la creveți cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas.

Sandwich-uri cu masa de creveți în maniera de forshmak, supa cu creveti, salate diferite, creveți murate și prăjiți - atât de mult pot fi gătite dacă se dorește! Există toate acestea, deoarece în crustacee există foarte puține calorii și există multe beneficii!