Cât de mult să gătești creveți?

Crevetele sunt un produs marin comun și popular. Cel mai adesea atunci când ne cumpărați, se oferă să cumpere creveți obișnuiți sau tigri. Creveți de tigru diferă în dimensiunea lor relativ mare și coaja de tigru. Calitățile gustului sunt aproximativ aceleași pentru toate tipurile de creveți. Mai jos vom lua în considerare câți fier de creveți și cum să le alegeți.

Alegerea creveților de calitate

Acestea pot fi vândute: sub formă de formă congelează, în stare proaspătă din acvariu, congelate, dar fierte. Puteți cumpăra creveți într-o formă curată sau necurățată (în coajă). La achiziționarea creveți netratate, notați cu atenție integritatea și grosimea gheții de acoperire creveți. Grosimea de gheață ar trebui să fie de până la 1 mm și creveți nu trebuie matizată împreună. În cazul în care acest lucru nu se observă, calitatea produsului nu este înghețat, și cumpărarea nu este necesar. De obicei, un astfel de produs după decongelare, de gătit și de curățare sunt reduse în greutate cu 75%. Prin urmare, este mai rațional să alegeți creveți de dimensiuni mai mari și îngheț de calitate.

De asemenea, atunci când cumpărați creveți, trebuie să vă asigurați că sunt congelați, proaspeți sau congelați după gătit. Depinde cât de mult fierbeți creveții.

Cum să gătești creveți

Tradițional creveți de gătit este - gătit. Vom da seama cum și cât de mult să gătești creveți de tip congelat. Pentru prepararea creveților este necesar să luați 1-2 lămâi, sare și alte condimente folosite la voință și gust.

Creveii congelați trebuie spălați cu apă caldă sau rece de la robinet. Acest lucru se face pentru a se asigura că creveții s-au dezghețat complet de gheață și s-au îndepărtat de murdărie. La urma urmei, nu putem fi siguri că creveții sunt perfect curățiți, iar gheața nu este o substanță pură.

În timp ce creveții sunt dezghețați în apă, preparați feluri de mâncare pentru gătit. Volumul de feluri de mâncare depinde de cantitatea de creveți de gătit. Volumul de apă trebuie să fie de 2-3 ori mai mare decât cantitatea de creveți, astfel încât să fie acoperită integral. Vasele cu apă trebuie să fie așezate la foc mediu și să se fierbe.

După ce apa începe să fiarbă, se adaugă suc de lamaie, și puneți creveți în ea. Cât de mult pentru a găti creveți depinde de genul lor: congelate - 7-10 minute, congelate deja fiert - 3-5 minute. Cu toate acestea, atunci când gătești creveți, trebuie să vă concentrați asupra mărimii acestora, adică cu cât sunt mai mici, cu atât mai puțin ar trebui să fie gătite.

Bunăvoința creveți poate fi ușor determinată de culoare - acestea devin ușor transparente, precum și să înceapă să apară pe suprafața apei. Doar atunci când fierte creveți ar trebui să fie atent, deoarece digestia, își pierd aroma lor și a devenit un „cauciuc“.

În cazul în care este crevete fierte, puneți-le într-o strecurătoare pentru pahar plin cu apă. Ulterior creveți ar trebui pus într-un castron adânc și se toarnă suc de lamaie (cat se poate turna sau ulei de masline, 1-2 linguri). Totul este bine amestecat și așezat pe farfurie pentru a servi oaspeții.

Când creveții sunt serviți în formă necurătoare, ei trebuie serviți cu servetele și un vas de apă. Crevetele sunt curățate cu mâinile, iar degetele sunt clătite în vas cu apă. Cea mai ușoară modalitate de a curăța creveții: trebuie să fie luată de cap și mâna a doua pentru a scoate labele. După aceea, capul se stinge, în timp ce cochilia este trasă împreună de coadă. În mâinile sale rămâne o bucată de carne curată, delicioasă și bogată în substanțe nutritive.

În concluzie, putem concluziona că toată lumea poate găti creveți. Acesta nu este un proces dificil. Poate fi făcută de oricine îi place să mănânce această carne delicioasă, bogată în proteine. Bon apetit!