Creveți cretină - o delicatesă din mările nordice

Fructe de mare este un loc important în dieta popoarelor din multe țări. Calmar, caracatiță, scoici și, desigur, toate creveți dumneavoastră preferat - produsele nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, util. Acestea sunt deosebit de gust bogat și nu are nevoie de o mare varietate de ierburi și condimente, ele sunt bune în sine, cât și pentru pregătirea o cină cu adevărat festivă, ei pot chiar pur și simplu se fierbe în apă clocotită. Dar dacă arătați puțină imaginație, veți obține o adevărată delicatețe. Și aspectul expresiv nu va lăsa pe nimeni indiferent. Să luăm, de exemplu, un crevete în formă de pieptene, care are un gust excelent, și se uită la masa de bine.

origine

Creveții crescuți sunt o creatură destul de mare în comparație cu frații. Se găsește în apele reci ale Oceanului Pacific, în nord. Nu interferează cu o jumătate de kilometru de apă, bubbling peste mediul natural al habitatului său. Din cauza adâncimii destul de mari a capturii de creveți crescuți (sau cum se mai numește și chilima) - nu este o sarcină ușoară. În parte, acest lucru determină un preț relativ ridicat pentru această delicatețe. Adevărat, cota leului din captură merge în Japonia pentru export, unde se numește "botan ebi", ceea ce înseamnă "creveți dulci" în limba rusă.

Gust și culoare

Nu e de mirare că japonezii au inventat un astfel de nume. Cretina crescuta este renumita pentru gustul ei delicat. Este combinat cu legume, brânză, verdeață, alte fructe de mare, și pentru a sublinia, nu este nimic mai bun decât vin alb.

Numele "creveți în formă de pieptene" nu apărea, de asemenea, din nicăieri. Totul se referă la creasta, care se află pe capul și pe corpul corpului moluștei.

preparare

Cum pregătesc și servesc creveții crescuți? Rețeta, cea mai obișnuită din Orientul Îndepărtat, recomandă fierberea pur și simplu a acestor crustacee în apa de mare. Dacă nu o puteți obține, apa obișnuită de fierbere, generos aromată cu sare de mare, o va face.

În plus, botanul de abanos poate fi gătit pe grătar, coaptă în cuptor, prăjit în aluat și chiar fabricat din acesta kebab shish. Dimensiunile mari ale crustaceelor ​​permit fanteziei bucatarului sa se tunda cu puterea si principala. Prins în perioada cremă de creveți Puteți găti direct cu caviar, care se află pe burtă. Puteți găti ca o carcasă pre-curățată, și în întregime, împreună cu scoici. Prima metodă este bună pentru supe, salate, sushi. Și prăjit sau sudat într-o creveți crimson coajă poate fi servit ca o farfurie independent ca o completare rafinat la vin alb, șampanie și chiar bere.