Cum să gătești borscht cu carne în limba ucraineană

Astăzi voi împărtăși cu tine cunoștințele mele despre cum să se pregătească supa cu carne în limba ucraineană cu sfeclă roșie proaspătă și smântână. Aceasta este una dintre acele feluri de mâncare care nu este plictisitor, și un pic de prezent, ea devine chiar mai delicios.

Fiecare gazda care respecta sinele ar trebui sa stie cum sa gateste borschul cu carne. Dar, dacă începeți să înțelegeți lumea magică de gătit, această rețetă vă va fi folositoare.

Deci, pentru asta aveți nevoie:

• carne de porc proaspătă - 0,8-1 kg-
• sfeclă roșie - 0,3 kg-
• varză proaspătă - 0,3 kg-
• cartofi - 4 bucăți -
• morcovi - 2 bucăți-
• Ceapă albă sau roșie - 2 buc.
• fasole - o jumătate de cană -
• Tomate - 2 bucăți-
• pasta de tomate - 2 linguri. Leningrad-
• verde proaspete -
• mazăre piper negru -
• piper roșu,
• frunze de dafin-
• sare.

Cum să gătești borsch cu carne

Mai întâi trebuie să fierbeți carnea de porc. Tăiați-o în porții și înmuiați-o în apă rece. Pentru a reduce în mod semnificativ durata de gătire a cărnii, după 1-2 minute după fierberea apei, amestecați-o și re-turnați-o într-o cratiță rece. În cea de-a doua apă, fierbeți carnea timp de aproximativ o oră la foc mediu. De asemenea, în acest bulion, împreună cu carnea, gătiți fasolea. Este recomandabil să-l înmuiați în avans pentru noapte. După o oră, adăugați sare și condimente. În același timp, gătiți ceapa, morcovii, sfecla și varza, roșiile și pasta de tomate, amestecând constant în timp ce gătiți într-o tigaie. Puteți adăuga, de asemenea, cartofi acolo, atunci se va obține o nuanță de roz frumos din sucul de sfeclă. Stingeți legumele literalmente 5-7 minute. Acest lucru este destul de bun pentru prăjire.

Când carnea și fasolea sunt aproape gata, adăugați legume în bulion. Gatiti toti impreuna timp de 10-15 minute pana cand sunteti pregatiti. Încercați. Dacă totul este în ordine, atunci opriți focul și adormiți în tigaia verde tăiată. Foarte bine, atunci când există o mulțime de verdeață în borsch, astfel încât să puteți adăuga nu numai patrunjel tradițional sau marar, dar, de asemenea, frunze de soricel, ceapa verde.

Acum știi, cum să gătești borsch cu carne. Dar cum să-l suporți în mod corespunzător? Ucrainean este servit roșu borsch foarte fierbinte, cu smântână și delicioase pampushkami cu usturoi și grăsime. De asemenea, ar fi oportună o pâine neagră și câteva cuișoare de usturoi într-o gustare. Degetele! Apropo, în absența carnii de porc, puteți găti un astfel de borscht din carne de pui sau carne de vită.

Borș - aceasta, desigur, fel de mâncare incredibil de gustoase, dar în timpul verii, în căldura patruzeci de grade, nu mulți îndrăznesc să mănânce fierbinte. Calea de ieșire din situație va fi borsch lituanian.

Cum să gătești borsch rece? Nu este nimic mai ușor. Se fierbe sfeclă roșie, se curăță și se toarna. Oua fierte si castraveti proaspeti taiate in cuburi. Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient. Se adaugă, de asemenea, verde mărunțit și ceapă fin tăiată. În sus cu 4 linguri de smântână, se toarnă piper negru și sare. Se amestecă, se injectează kefirul și apa fiartă rece sau apa minerală fără gaz. Închideți capacul și răciți-l timp de 1 oră. Rece de borscht este gata!
ingrediente:
• sfeclă - 3 bucăți -
• castravete - 2 bucăți -
• ouă de pui - 4 bucăți-
• ceapa verde, marar, patrunjel,
• kefir gras - 1 litru-
• smântână de conținut mediu de grăsime - 4 linguri. lozhki-
• apă - 0,5 litri-
• sare / piper.