Borscht, reteta clasica

Borsch este o farfurie de umplere multicomponentă și în fiecare regiune este pregătită în moduri diferite. Butașul este fiert din carne de vită, carne de porc, pui, poate adăuga cârnați la bulion, cârnați, afumați piept și șuncă, pește și chiar fructe uscate și ciuperci.

Să ne uităm la modul în care borsch-ul ucrainean este pregătit, o rețetă clasică bazată pe carne și legume. La început, carnea de vită este preparată pe os, nu mai puțin de 2 ore. Apoi carnea este scoasă și tăiată în bucăți. În supă, gătiți sfecla, tăiați în cuburi, adăugați mai târziu cartofii zdrobiți și varza mărunțită în oală.

Intr-o tigaie passaged în morcovi rasi ulei vegetal si tocat ceapa si piper pana se rumeneste. Usturoi, verdeață tocată și adăugată la sfârșitul gătitului într-o oală de borsch. Sare ar trebui să fie cu 5 minute înainte de gătit, astfel că sfecla a transmis complet culoarea și gustul bulionului. Lăsați borschul să bea și îl puteți turna pe plăci. Adăugați smântână pentru fiecare porție.

Puteți găti borscht, reteta clasica modificând, experimentând și obținând un gust complet nou. În cazul în care la sfârșitul de conservare legume adăugați pasta de tomate sau roșii, și apoi usturoi, acest lucru va da gust acru de borș. Este posibil ca la sfecla să se adauge câteva picături de oțet pentru a păstra culoarea strălucitoare a sfeclei și pentru a obține un bulion acru. Amintiți-vă că în acest ciorbă de cartofi cartofii vor fi gătiți ceva mai mult decât de obicei.

În zilele fierbinți de vară, borschul sărac este perfect, rețeta poate fi foarte diferită: legume, fructe, ciuperci. Dar cea mai delicioasă și satisfăcătoare, care poate fi consumată într-o formă rece, este, desigur, borsch cu fasole. Pentru a face acest lucru, fierbeți boabele în apă timp de 2 ore, apoi adăugați cartofii tăiați fin și varză.

Separat, se prăjește vinete și dovlecei, gatiti ceapa, morcovii si ardeii, care sunt bine toarnă suc de roșii, pasta de tomate cu apă sau roșii ras zdrobite. Gatiți tigaia într-o tavă până când lichidul se fierbe. Apoi, puneți totul într-o cratiță și lăsați-l să fierbe timp de 5 minute. În acest moment, borșul ar trebui să fie sărat, așezat frunze de dafin și condimente. La masă pentru a servi smântână și verde proaspete.

Arată foarte gustoasă și originală pe o farfurie de borscht, o rețetă clasică cu ciuperci și fasole, pe care mulți o folosesc. Pentru prepararea sa folosiți două tăvi și o cratiță. Într-o tigaie se prăjește usturoi, apoi ceapă, sfecla, morcovi și roșii timp de 15 minute. După aceasta, adăugați pastă de tomate, boia de ardei și condimente, continuați să fierbeți totul peste căldură scăzută. Originalitatea borșului în fiecare popor este determinată de un set de condimente.

Pe cea de-a doua tigaie se prajesc ciupercile cu usturoi si ceapa, se adauga cilantru si piper.

Într-o oală cu apă, fierbeți cartofii și varza, adăugați atât cartofi prăjiți cât și fasole pre-fiartă. Lăsați borschul să fie presărat timp de aproximativ 10 minute, adăugați sare, apoi lăsați-l să bea câteva minute și se poate pune pe masă. În fiecare placă puneți smântână sau maioneză și verdeață.

Și borschtul sărac și borșa, o rețetă clasică pe un bulion de carne necesită un anumit timp pentru gătit. Dar poate fi consumat atât în ​​formă caldă, cât și rece, pe lângă borschtul insistat timp de câteva zile, devine și mai gustos. Și dacă carnea în casă acolo, și un pic de timp liber, dar există o mare dorință de a găti o supă delicioasă, care este mâncat cu plăcere întreaga familie?

În această situație, puteți Gatiti borș cu chifteluțe, rețetă a cărui pregătire diferă foarte puțin de borschtul real, dar este pregătită rapid. Pentru a găti aveți nevoie pentru a pregăti orice carne tocată, se adaugă ceapa rasă și cartofi, ouă și puțină făină și formează chiftele mici, cu mâinile umede, care trebuie să fie muiată în apă clocotită.

Apoi adăugați varză mărunțită mărunțită și cartofi rași pe o răzătoare mare și gătiți timp de 15 minute. În acest timp, într-o tigaie, se macină ceapa tocată, sfecla, morcovul și roșiile timp de 15 minute. Transferați legumele în borsch și lăsați-o să se fierbe încă 5 minute. Sare, adăugați puțin condiment și lăsați-o să bea timp de o jumătate de oră.

Se dovedește un borsch gustos și ușor pentru orice gust, care este iubit atât de copii, cât și de adulți.