Reteta pentru borsch cu carne de porc. Încălzire în etape

Rețetă Borsch prin structura și tehnologia de pregătire nu este deloc simplu. Ea necesită abilități speciale, răbdare, timp și efort. Prin urmare, dacă acesta este primul dvs. borsch rețetă cu carne de porc, atunci este mai bine să gătești cu altcineva, pentru a nu pierde nici un moment și un ingredient.

Atenția dvs. este acordată borschului din carne de porc, a cărui rețetă este dată mai jos. Încearcă-o și vei reuși. Pentru a pregăti borsch cu carne de porc, vom avea nevoie de:

1. Carne de porc - 200 de grame.
2. Apa este curată - 3 litri.
3. Sfeclă - 1 bucată.
4. Morcovi - 1 bucată.
5. Cartofi - 4 bucăți de dimensiuni medii.
6. Varza - 200 de grame.
7. Ceapa - 1 bucată.
8. Tomate sau pastă de tomate - 1 bucată sau 2 linguri.
9. Unt - 100 de grame.
10. Sare, piper, frunze de dafin.
11. Oțet - 1 lingură.
12. Verzii, de exemplu, mararul și patrunjelul.

Rețetă Borsch cu porc:

1. Mai întâi trebuie să spălați carnea în mod corespunzător. Borscht nu ar trebui să fie prea gras, astfel încât toate venele ar trebui eliminate în prealabil. Pentru a gusta felul de mâncare a fost deosebit de blând și plăcut, cel mai bine este să folosiți bulion pur.

NOTĂ! Pentru a pregăti un bulion pur luăm carne, tăiem bucățile necesare. Ele trebuie să fie de cel puțin 5 centimetri fiecare. Puneți bucățile fierte într-o cratiță și turnați-le cu apă. Am pus-o pe foc și l-am lăsat să bea două minute. Deci tot sângele și elementele rele se vor evapora, ceea ce nu ar trebui să fie prezent în borsch.

2. După aceea, este necesar să se spală bine carnea. Apoi, a pus într-o oală de bucăți deja fierte, le umple cu trei litri de apă curată și rece, pus pe foc și să uitați despre ei timp de aproximativ o oră.

3. După o oră, adăugați un arc (un cap întreg cu tăieturi din toate părțile). Este necesar pentru a suprima mirosul de carne, pe care nu-l place oricui. Deci supa se fierbe timp de o ora.

4. Apoi scoatem ceapa bine fiarta. Nu va mai fi nevoie. Și este deja posibil să începeți trimiterea altor ingrediente la borsch.

Odată ce ați pus supa, chiar și atunci puteți începe de gătit legume.

5. În primul rând, merită să facem sfecla. Trebuie să fie spălată în mod corespunzător, curățată și frecat de un răzuitor mare. Puteți tăia cu un cuțit pe benzi lungi, apoi pregătirea sfeclei va dura puțin mai mult.

6. Trimitem sfecla in cratita, adaugam unt, dar numai jumatate, otet, pasta de tomate sau rosii si 200 mililitri de apa sau acelasi bulion. Roșiile trebuie să fie rase, nu se utilizează coaja. Restul uleiului trebuie adăugat după cum este necesar. Acest lucru este valabil și pentru apă. Stingerea sfeclei trebuie să se facă la căldură scăzută sub capac pentru o oră.

7. Și morcovii clătesc, coajă și grătar. Cel mai bine este să adăugați la sfecla cu 15 minute înainte de fierte.

8. Spălați cartofii, coajați și tăiați în cuburi mici, de aproximativ 1 până la 1 centimetru.

9. Se taie varza și se adaugă în bulion când se fierbe cel puțin o oră și jumătate.

10. Odată ce varza se fierbe timp de o oră, puteți adăuga sfecla și cartofii. Când borsch fierbe, adăugați o linguriță de sare, piper negru pe vârful cuțitului.

11. Și, în final, adăugați frunze de dafin și verdele.

Borscht ar trebui să bea. Și cu cât costă mai mult, cu atât devine mai gustos.

Bon apetit!

Această rețetă pentru borsch cu carne de porc este cel mai bine completat cu gogoși prăjiți cu usturoi. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

1. Un pahar de lapte proaspăt.
2. 50 de grame de drojdie.
3. O jumătate de cești de făină.

Laptele se încălzește. Drojdia trebuie dizolvată cu puțin zahăr și adăugată la laptele cald. Se amestecă bine. Așezați făina într-un vas profund. Pentru ea, adăugați lapte și drojdie. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă. Acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 2 ore.

La sfârșitul timpului, aluatul ar trebui să meargă bine. Folosind o lingură, rupeți o bucată mică și aruncați în ulei fierbinte. Pentru a prăji pe fiecare parte numai câteva secunde.

Usturoiul tăiat în bucăți mici, se amestecă cu câteva picături de ulei și se presară cu gogoși.

Această rețetă pentru borsch cu carne de porc va multumi fiecare gospodărie și va oferi o dispoziție festivă.