Cum să coaceți un tort de Paște pentru a face delicat și gustos: sfaturi valoroase și rețetă

O prăjitură se numește coacere de cofetărie, care, de regulă, se coace pe Paște. Toți știu probabil, cum să coaceți Paștele tort, pentru a fi aerisite și moi. Coacerea gătită poate fi păstrată timp de până la trei luni. De obicei, aluatul începe să frământe cu o zi înainte de sărbătoare, apoi lăsați-l să bea toată noaptea. copt Produse de Paști este necesar să fii consacrat în biserică.

Am pregătit câteva sfaturi utile de la care veți învăța cum să coaceți un tort de Paște. Prima regulă este: pentru a face binele de coacere, trebuie să vă rugați. Strămoșii noștri nu au început niciodată să frămășească aluatul fără să se roage, iar produsele de Paști - în special. Calitatea prăjiturilor este complet dependentă de ingredientele utilizate - produsele trebuie să fie proaspete în primul rând. Desigur, preferința este acordată ouălor din sat, lapte, smântână, unt și smântână.

Dacă sunteți în imposibilitatea de a cumpăra componente eco-friendly, apoi alegeți cu atenție produsele din magazine și au o privire la viața lor, compoziția și raft. Deși mulți știu cum să coace un tort pentru Paste, dar nu toate se dovedește produse de patiserie gustoase, și deoarece toate ingredientele înainte de preparare ar trebui să fie cald, dar în orice caz, nu rece, sau pentru a obține produse de patiserie vechi. Pentru prepararea brutăriei de Paști se utilizează numai drojdie proaspătă - nu se recomandă să se pună drojdie uscată. Unt supus în mod necesar tratamentului termic, și apoi se răcește la temperatura camerei, și numai după aceea se introduce direct în aluat.

Cum să coaceți tortul de Paște, îmbogățit cu oxigen?

Este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, coacerea aluatului trebuie scos cu grijă și frământat. Atunci când se elimină excesul de dioxid de carbon, acesta este îmbogățit cu oxigen, ceea ce ajută la creșterea volumului testului de Paște. Pentru a obține o culoare galben strălucitoare, aplicați ouăle și șofranul pe sate (pe kilogram de aluat utilizați 5 picături de tinctură). În aluatul pregătit și bine măcinat, adăugați fructe confiate, stafide, migdală și semințe de mac pentru a face de coacere în special gust. Acum știi, cum să gătești tortul de Paște de toate regulile.

rețetă

Pentru testul aluat, veți avea nevoie de următoarele:

- kilogram de făină;

- șase ouă;

- una și jumătate de lapte lapte cald;

- trei sute de grame de unt;

- două pahare de zahăr granulat;

- drojdie proaspătă - 50 grame;

- Vanilină, stafide (200 grame), fructe confiate (100 grame), puțină sare.

Pentru glazură:

- 3/4 zahăr;

- o proteină;

- pulbere colorată sau rumeguș.

Pentru aluat: Se dizolvă drojdia în lapte și se adaugă 500 de grame de făină - o mulțime de bine se amestecă, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de mai multe ore într-un loc cald.

Când opara noastră este dublată, adăugați gălbenușuri cu zahăr, sare, vanilie și unt, apoi amestecați totul. Apoi, adăugați proteine ​​bătut și restul făinii - frământați foarte mult, acoperiți cu un șervețel și lăsați să meargă.

Aproximativ într-o oră, aluatul va crește în volum într-un minut și jumătate, după care este posibil să adăugați fructe și nuci uscate. Ultima dată când aluatul este frământat și lăsat din nou să se ridice.

Forma de grăsime sau de ouat hartie de copt, se culcau pe 1/3 produse de patiserie, periajul partea de sus a batute spuma - se coace până la Paști nu a crescut în dimensiune, și este acoperit cu o crustă aurie.

Baked kulichiki pus pe o farfurie și se lasă să se răcească. Când coacerea se răcește, poate fi acoperită cu glazură și decorată.

Acum știți cum să coaceți tortul de Paște, principala este să respectați toate regulile și apoi veți obține produse de patiserie delicioase.