Rețete tradiționale pentru masa de Paști

Ziua Domnului învierii lui Hristos este principala o sărbătoare creștină, una dintre cele mai luminoase sărbători, care simbolizează victoria vieții asupra morții, și din întâmplare a sărbătorit în primăvară. Tradițiile asociate cu Paștele sunt unele dintre cele mai colorate și mai colorate, iar noi le amintim din copilărie. Pentru cei care au postit în timpul întregului șapte săptămâni, se limita la produsele alimentare, această sărbătoare a așteptat mult timp: este posibil să se trateze în cele din urmă te la tot felul de bunătăți, astfel încât pregătirea pentru Paște la ei - este un ritual, și rețete pentru masa de Paste trecut de la o generație la alta. Iar cei care nu sunt atât de natură să respectarea canoanelor, de asemenea, răsfățați-vă în delicatese tradiționale, ca Mese de masă constă în întregime din mâncăruri delicioase. Pe lângă Paște și ouă colorate, care apar întotdeauna pe desktop în aproape fiecare acasă, ea și tot felul de preparate din carne, cum ar fi șuncă acasă la cuptor sau pe bază de gelatină de obicei, și un tort brânză delicios și tot felul de dulciuri - Rețete pentru masa de Paste variat. O masa de Paste de gătit merge pe tot parcursul sâmbătă, începând cu dimineața devreme, dar apoi gazda câteva zile libere de complicații în bucătărie: se crede că, cel puțin duminică, casa este mai bine să nu facă nimic.

Deci, principalele rețete pentru masa de Paște sunt Paștele, tortul de Paști, carnea coaptă și tortul de cake. Să le analizăm mai detaliat.

Paștele, principala decorare a mesei de Paști, se prepară dintr-un aluat dulce de drojdie. Pentru el, ia o livră de făină, 200-300 grame de lapte, 5-6 oua, un pachet de unt, o cana si jumatate de zahar, sare dupa gust, si 40 de grame de drojdie convenționale sau un pic mai mult de jumătate din ambalajul uscat - pentru ca aluatul este foarte bogat, trebuie să drojdie a fost cu 20% mai mare decât de obicei. Puteți adăuga vanilie, nuci, stafide sau alte fructe uscate sau fructe confiate în aluat. Cel mai bine este să preparați un astfel de aluat printr-o metodă de burete. Drojdie este dizolvată în lapte cald, dar nu fierbinte, împreună cu o cantitate mică de zahăr și un pahar de făină. Vasele cu opac sunt acoperite cu un prosop și puse într-un loc cald de aproximativ o oră și jumătate. În acest timp, ar trebui să existe o mulțime de bule de aer. Când se întâmplă acest lucru, aveți nevoie pentru a începe amestecarea unt topit cu restul de zahăr, iar când zahărul sa dizolvat și amestecul sa răcit, este necesar să adăugați ouăle, apoi amestecul este conectat la BREW, stafide și, treptat, se adauga faina pana cand un aluat este atât de gros încât este ușor să a fost scos din mâini. Aluatul nu ar trebui să fie foarte dens - cam la fel ca niște paiete prăjite. Atunci ar trebui să fie cum să se framanta și se lasă un prosop, atâta timp cât aceasta nu se ridică la dublu, atunci puteți coace tort. Paștele pregătit poate fi decorat cu glazură și presărat cu nuci sau cu ajutorul sprinklerilor speciale.

Burzenin preparat după cum urmează: o bucată mare de carne fără oase (cel mai bun sunca de porc, somon, gât, umăr) shpiguem cantonate bucăți de usturoi, care sunt pre-înmuiată într-un amestec de sare și condimente, aceeași carne amestec rub din toate părțile și înveliți toate două straturi de folie, astfel încât să nu se agăța de carne prea strâns, dar a fost suficient sigilate, a pus parcela pe o foaie de copt și se coace timp de câteva ore. Pentru carne, există alte rețete pentru masa de Paste, dar acest lucru - foarte simplu, dar întotdeauna pare sunca delicios la cuptor.

tort Curd preparat dintr-o livră de brânză de vaci grăsime frecat cu atenție, 100 de grame de unt, o ceașcă de smântână, 150 de grame de zahăr, trei ouă. Puteți adăuga zahăr vanilat, sare la gust, stafide, nuci, etc. În primul rând, în baia de ulei este topit, apoi se adaugă la brânză, smântână și ou, totul este amestecat până când se dorește o consistență uniformă, blender, adus la fierbere la flacără foarte mică, și apoi se răcește. În masa rezultată se adaugă zahăr, de preferință sub formă de pulbere, zahăr de vanilie și stafide. Apoi, aveți nevoie pentru a pune într-o mulțime de formă și învelite în tifon sau de țesut, astfel încât excesul de lichid se poate scurge. Decorați tortul de Paști pe cont propriu.

După cum puteți vedea, rețetele tradiționale pentru masa de Paști nu sunt deloc complicate, dar felurile de mâncare sunt foarte delicioase, mai ales că sunt cele mai cunoscute de la noi din copilărie.