Reteta de tort de pui

În zilele noastre, există o mare varietate de rețete pentru toate felurile de coacere, fără de care nu există o singură sărbătoare și suntem atât de obișnuiți cu faptul că se pare că există întotdeauna. Dar nu este așa. De exemplu, prima mențiune despre un tort de Crăciun se referă la secolul al XIV-lea, iar rețeta pentru tort de nisip a apărut în brutăriile monastice abia în secolul al XVI-lea. Cu producția de zahăr rafinat zahăr, coacerea a început să fie produsă la scară industrială. Reteta pentru tortul de Paște a apărut în Italia, unde Crăciunul și Paștele sunt considerate sărbători acasă.

Oferim o reteta pentru tortul de paste cu lamaie, care este ideal pentru consumul de ceai la domiciliu. Pentru a coace acest tort veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

* Unt 100 g
* Făină 300 gr
* Zahăr 150 gr
* Ou 3 bucăți
* Lapte 50 gr
* Soda 0,5 linguriță
* Lemon 1 bucată
Zahăr pulverizat pentru stropire

Reteta pentru tortul de Paște conține cele mai simple produse pe care le are probabil orice gospodină. Pentru a face un tort de Paști, trebuie să beți untul, să adăugați zahăr și coaja de lamaie și mănâncă cu grijă.

Apoi ouăle sunt introduse în amestecul rezultat și biciuite până când zahărul este complet dizolvat, după care laptele se toarnă cu sifon, suc de lamaie, făină de grâu și frământați aluatul. Forma înainte de coacere trebuie să fie unsră, se presară cu pesmet și se așează aluatul. Formați cu un test pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți până când este pregătit timp de aproximativ o oră.

Pentru a preveni căderea aluatului în timpul procesului de coacere, nu puteți mișca forma aluatului în primele 20 de minute. Pregătirea produsului este determinată de un baston de lemn, care îl străpungă până la mijloc: dacă rămâne uscat, cupcake-ul este gata. Și dacă el a fost rumenit pe partea de sus, dar nu a fost încă turnat din interior, este acoperit de sus cu hârtie groasă.

Produsul finit nu trebuie scos imediat, deoarece se poate sparge. Când cupcake-ul sa răcit, este scos și tăiat în bucăți, apoi se întinde pe o farfurie și se presează cu zahăr pudră.

La cerere, brioșele pot fi acoperite cu ciocolată, zahăr sau glazură de fructe sau presărate cu nuci. Forma de cupcake este foarte diferită - pătrată, gălbui, sub formă de inel, un jurnal sau o inimă.

Reteta pentru tortul de Paști poate fi schimbată puțin prin adăugarea unor ingrediente, cum ar fi stafide, nuci, condimente sau fructe confiate. Pentru a face aluatul moale, trebuie să fie frământat de sus în jos și cât mai repede posibil și că structura tortului este fin, albii sunt biciuiți într-o spumă și apoi injectați în aluat, după făină.

Aceste sfaturi se aplică tuturor tipurilor de cupcake, inclusiv tortul de Paște cu brânză.
Pentru reteta de care aveti nevoie:

* Făină de 1,5 cesti
* Brânză de cotă 200 gr
* Ouă 3 bucăți
* Zahăr 1 pahar
* Unt 130 g
* Stafide 1 pahar
* Soda 0,5 linguriță
* Suc de lămâie
* Sare
* Pudră de zahăr

În primul rând, ca și în rețeta anterioară, untul este bătut cu zahăr. Apoi adăugați, alternativ, gălbenușuri, brânză de vaci, sifon, coapte cu suc de lămâie și stafide. Toate se amestecă rapid, se adaugă făină și sare la vârful cuțitului. Proteinele sunt biciuite într-o spumă abruptă, adăugate cu grijă la aluat și, în final, frămânate. Aluatul este așezat în matrițe și coaptă. Tortul răcit terminat este luat din matriță și presărat cu zahăr pudră.

Paștele de ciocolată de Paști este mai bine să se coace într-o formă specială, ceea ce îi conferă o formă circulară. Pentru tortul de ciocolată trebuie să luați următoarele ingrediente:

* Făină 2 cupe
* Ulei sau margarină 200 gr
* Ouă 4 bucăți
* Zahăr 1,5 cupe
* Lapte de 0,5 cesti
* Cacao 4 linguri
* Soda 0,5 lingurite
* Vanilie, stafide, nuci dacă se dorește

Uleiul sau margarina se pune într-o tavă, se topește și se adaugă cacao, zahăr și lapte. Toate ingredientele trebuie amestecate bine, apoi fierte. Când masa se răcește, adăugați făină, sifon și ouă, precum și arome, de exemplu stafide. Tortul gata poate fi glazurat cu glazură sau presărat cu zahăr pudră.