Rețetă de tort de brânză

Tort de la cioara de patiserie a fost mult timp considerat un atribut indispensabil al festivalului de Paști, purtând o anumită sarcină rituală. Dar, poate, nu ar trebui să uităm de valoarea sa mai prozaică, pur culinară. La urma urmei, tortul de Paște este, de asemenea, doar produse de patiserie delicioase, foarte hrănitoare, care pot plăcea familiei pentru o petrecere de ceai de seară.

Poate, la început, merită menționată ceea ce se numește deseori brânză de vaci, adică un tort special de Paște preparat rece. Mulți oameni, care marchează celebrarea Paștelui, decora masa cu ouă vopsite și cozonaci, nu conține un miez de brânză, uitând că bogăția tradițională de coacere festiv obținut este o abundență de curds cu atenție zdrobit, nu prea gros și acru. Deci, ce e frigul reteta pentru tortul de cake sau cum să coaceți un tort cu plăcere?

Mai întâi de toate, ar trebui să aveți grijă de calitatea brânzei de vaci. Ar trebui să fie moderat acru și deloc nepoliticos, așa cum se întâmplă, dacă la curling greutatea este prea supraîncălzită. Până la urmă, un astfel de tort va fi făcut din brânză de vaci, cu mici aditivi pentru gust, sensibilitate și aderență a masei.

În mod ideal, aceasta ar trebui să fie brânză de vaci, printr-o sită, particulele care era foarte mică, pentru a realiza acest efect, frecarea o lingura este aproape imposibil, iar cele mai noi aparate de bucatarie va face putin.

În mod separat, încălziți untul cald cu pudră de zahăr și sare și este de dorit ca b în sare să nu vină peste granule mari. Apoi, se adaugă amestecul de smântână și se amestecă acolo. Acest amestec, bătut până la omogen, se adaugă la cheag și se amestecă bine cu el.

Masa finită este stivuită (de preferință pe mâini) într-o formă specială în formă de sac și apoi partea deschisă este așezată pe o farfurie inteligentă și forma este îndepărtată cu grijă. Astfel, tortul deschis poate fi decorat cu glazură proteică și bucăți colorate de fructe confiate. Apropo, înainte de a forma un tort, puteți adăuga stafide la aluat. Tortul gata trebuie acoperit cu un șervețel curat și lăsat în frigider pentru noapte.

În ceea ce privește ingredientele, reteta pentru cake este:

Per kilogram (sau puțin mai mult) brânză de vaci ia aproximativ o sută de grame de unt, o jumatate de cana de zahar (zahăr pudră preferabil), aceeași cantitate de smântână și o linguriță de sare - nu diapozitive.

Dar cele mai multe gospodine preferă încă să coace tortul de brânză de vaci

la o vacanță luminos. Care este reteta pentru tortul pentru acest caz?

Se dizolvă în jumătate de ceasca de drojdie caldă de lapte pentru a pregăti lingurile, adăugați jumătate de lingură de zahăr. Acoperiți că opara nu sa răcit.

O jumatate de cana de lapte cald pentru a se toarnă în brânză de vaci complet piure (400-500 grame), se adaugă o cană de zahăr (poate fi o parte mică), o linguriță de sare fără diapozitive și două sute de grame de unt, se încălzește până la o stare semi-lichid.

Se amestecă totul bine acest suflată adăugare în drojdia în lapte, se adaugă aproximativ trei cești de făină și promeshat, în acest moment, puteți adăuga stafide, nuci confiate sau fin zdrobite. După amestecare, adăugați treptat trei sau patru pahare de făină. Pregătit pentru a acoperi aluatul și a lăsa să meargă într-un loc cald, până când crește cu un factor de două.

Apoi puneți în forme lubrifiate, dați puțină sare și puneți-l într-un cuptor preîncălzit pentru aproximativ 180 de grade. Atunci când prăjiturile sunt scoase din cuptor și eliberat din forme, acestea pot fi acoperite cu glazura, de Paste -nepremenno alb, în ​​alte cazuri permise fumuriu. Această rețetă pentru tortul de cake este doar una dintre multe. Există multe opțiuni atât pentru prăjituri, cât și pentru prăjituri. Paginile culinare interenale sunt pline de retete de mai multe prăjituri din brânză de vaci. Bon apetit!