Reteta pentru tort de Paște Tort de Paște pentru masa de Paști festivă

Nu există altă vacanță atât de frumoasă și de mare ca Paștele - ziua Învierii Bletice, sărbătorită anual de toți creștinii ortodocși. Pentru o persoană rusă, a fost Paste și chiar și în lumea modernă rămâne cea mai importantă sărbătoare a anului, un eveniment la care masa este întotdeauna pregătită - abundentă și variată. Și aceasta nu este doar o "vacanță de burtă", ci o masă cu multe feluri de mâncare tradiționale, fiecare având un înțeles simbolic profund. Și cel mai important element al unei astfel de masă este un tort minunat de brânză de Paște. Dacă puteți folosi corect rețeta de prăjituri de Paști, puteți găti și stoca o tratare în condiții adecvate, acest produs alimentar de neegalat poate fi păstrat pentru o săptămână întreagă. Nu-și pierde deloc calitățile și rămâne gustos, parfumat și moale, ca în momentul în care a fost extras din cuptor.

Reteta Paste tort caș ar putea fi: necesar să se ia făină, ouă (6 buc.), Branza de vaci (100 g.) Și lapte (550 gr.) (450 g.). În plus, veți avea nevoie de unt (180 g), drojdie (40 g), zahăr (400 grame), puțin vanilină și sare și migdale, fructe confiate și stafide. Ingrediente pentru prepararea sucului de glazura - lămâie (15 ml), ou alb (1 buc.) Și zahăr pudră (150 g). În primul rând, trebuie să diluați drojdia și zahărul în lapte cald, trecând treptat la un amestec de făină. O astfel de opara, amestecată cu grijă, trebuie infuzată într-un loc cald, până când crește în dimensiune. După aceea, în aluatul pentru tortul de Paște de Paine, puteți să gălurați gălbenușurile și zahărul topit cu zahăr și unt topit, sare și zahăr, precum și brânză de vaci. Adăugând proteine ​​biciate la masă, aluatul poate fi amestecat bine și trimis la căldură, astfel încât să fie infuzat.

În ultima etapă, va rămâne să se sfărâmă aluatul care a crescut, să se adauge stafide, fructe confiate și migdale și să se pună masa în formă de prăjituri. Este important să ne amintim: delicatețea gata făcută nu arde, pereții de formă ar trebui să se răspândească cu ulei și să fie presați cu făină și să se pună partea inferioară lubrifiată pe fund cartea de pergament. Cel mai bine este să se aștepte până când aluatul este trimis sub forma, va crește din nou și formează un „capac“ - apoi în partea de sus se poate lubrifia gălbenuș de ou bătut și trimite în cuptor pentru un timp de 45 de minute până la o oră, în funcție de dimensiunea formei și domeniul de aplicare al viitoarelor prăjituri. prăjituri gata făcute, care a fost utilizat pentru această rețetă cozonaci caș, ar trebui să fie bine se răcească înainte acoperite cu glazura - topit ciocolata, boabe sau felii de fructe uscate și nuci. Pentru ca mâncarea să se răcească mai repede, ar trebui să se întoarcă din când în când "de la o parte la alta", apoi să se acopere cu gălbenușul bătut sau să se decoreze cu oricare dintre produsele de mai sus.

Dacă nu știți, cum să gătești brânză de vaci Tort de Paște, sau doar doriți să vă rugăm să familia ta cu un alt fel de mâncare masa festivă, încercați să preparați șofranul de tort, care, dacă este necesar și dorința, poate fi suplimentat cu brânză de vaci. Pentru a crea această coacere, luați făină (2 kg), drojdie (125 g), lapte (1,3 l), ouă (15 buc.). În plus, trebuie să aveți grijă de unt sau margarină (400 grame), zahăr (650 grame) și șofran (7-10 grame). Stafide și migdale (350 gr.), Ca și ulei de lămâie (5 gr.) - pentru a adăuga un tort de gust. Mai intai trebuie sa incalzi laptele, sa diluezi drojdia in el, sa adaugi ouale (10 galbenusuri, 5 - complet), toarna cu grija faina si fumeaza aluatul. Când masa se configurează într-un loc cald, a crescut de două ori în dimensiune, acesta poate fi amestecat cu unt topit, sare, zahăr și șofran, ulei de lamaie, ulei de migdale și stafide. Aceleași produse vor fi, de asemenea, necesare pentru a decora coacerea viitoare, când tot aluatul va fi "însămânțat" în forme. Pentru a obține o rețetă reală pentru un tort de Paște de Paine, este posibil să se amestece brânza de vaci (600 grame) în masă înainte de a se deplasa în forme lubrifiate. Coaceți prăjiturile în cuptor, preîncălzite în avans, timp de cel puțin o oră, până când un "capac" pufos obține o culoare roșie, aurie, uniformă.