Cea mai bună rețetă pentru un tort delicios

Rusia este o țară a sărbătorilor. Dar există astfel de sărbători, care se întâlnesc cu străzi întregi. Deci, una dintre aceste sărbători este Paștele. Această sărbătoare oferă credință și speranță. Masa festivă în această zi este specială. Există anumite feluri de mâncare pregătite numai pentru Paști. Una dintre aceste feluri de mâncare este tortul de Paște.

Caracteristica principală este că tortul trebuie să fie gătit manual. Practic fiecare gospodină are o rețetă specială pentru un tort delicios. Mulți oameni cred că pregătirea tortului de Paște este ceva special, sufletul este pus în ea.

Sunt mii retete pentru tortul de Paște. Orice cofetar știe cum să gătească un tort delicios. Și fiecare dintre ei poate da sfaturi bune despre pregătirea sa. Ca regulă, confectionerii cred că, pentru a pregăti un delicios tort de Paști, trebuie să respecte anumite reguli.

Orice reteta pentru un tort delicios se bazeaza pe test de drojdie. Aluatul de drojdie pot fi preparate în moduri diferite, dar pentru un tort trebuie să fie special. Principala diferență între testul pentru un tort de la un aluat convențional de drojdie este că ar trebui să conțină mai multe ouă și grăsimi. Din acest motiv, aluatul va fi foarte bun, dar va fi și mai lung.

Secretul principal al unui tort de succes este că ar trebui să fie pregătită într-o cameră caldă, fără proiecte, în caz contrar aluatul doar pur și simplu nu va fi capabil să urce. Și totuși, drojdia ar trebui să fie întotdeauna „viu“, în orice caz, nu se usuce. aluat dospit îi place să fie frământat pentru o lungă perioadă de timp, și având în vedere faptul că aluatul pentru tort în sine este foarte greu, frământă necesar chiar mai mult. Acest lucru poate fi ușor explicat. Cu cât aluatul este mai mult timp frământat, cu atât mai mult "respira", adică umplut cu oxigen și, prin urmare, coacerea va fi aerisită. În acest scop, înainte de începerea pregătirii de făină cernută, unele dintre gospodinele fac acest lucru chiar și de două sau de trei ori.

Iată o rețetă foarte veche pentru un tort delicios, așa că și bunicile noastre au pregătit-o.

ingrediente:

1 kg de făină - 6 ouă - 1,5 sec. lapte-2 linguri. de zahăr - 300 gr. margarină (unt) -

50 gr. drojdie - 0,5 linguriță. sare - 50 gr. migdale - 50 gr. fructe confiate - 150 g.

o jumătate de pachet de vanilină și porumb măcinat de cardamom (5-6 bucăți).

Mod de preparare:

Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți o lingură. Pentru a face acest lucru, să ia 1,5 cani de lapte și se încălzește la o stare caldă și se dizolvă drojdia în ea. Rezultată lichid se adaugă jumătate din făină necesară pentru a pregăti, se amestecă bine pentru a se dizolva toate cocoloașe. Acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. După ce aluatul se potrivesc ușor, și de a crește volumul său de jumătate, se adaugă gălbenușurile de ou, cu zahăr destrămat, sare, ulei și biciuit la o spumă, unt de proteine ​​(margarina), iar restul de făină. Aluatul rezultat nu trebuie să fie prea abrupte, dar pereții vasului trebuie să se îndepărteze cu ușurință și nu se lipește de mâini. După aceea, acoperiți din nou aluatul și puneți-l în căldură. În timp ce se ridică, ar trebui să pregătiți stafide, fructe confiate și migdale. fructe confiate, tăiate în cuburi, stafide, se spală și se usucă și migdale sunt curățate de piele și fărâme. Odată ce aluatul să crească încă o jumătate, adăugând la migdale sale deja fierte, stafide și fructe confiate. Apoi, începem să aruncăm aluatul prin formulare. Cea mai bună opțiune este să completați formularul cu 1/3. Nu uita pentru a lubrifia formele de perete un ulei vegetal, și sa culcat pe partea de jos a cercurilor de hârtie unse. Pereții formei pot fi stropiți cu făină. Forma cu aluatul se îndepărtează într-un loc cald pentru aluatul crescut din nou. De îndată ce aluatul sa ridicat frac34 - de la înălțimea formei, ele sunt plasate în cuptor, pre-lubricate cu ouă. Le-au pus la o temperatură medie de aproximativ o oră. Pentru a evita arderea vârfului, ar trebui să acoperiți tortul cu o bucată de hârtie (lubrifiată). După ce ați scos tortul, acoperiți-l cu glazură și decorați-l.

Bon apetit și Hristos a înviat!

Iată o altă rețetă pentru un tort delicios în cutia de bani, dragi hostess.