Tort de miere în multivark. Tehnologia de preparare

mieros tort în multivark diferă de gătit în cuptor doar câteva nuanțe de tehnologie. Se dovedește nu mai puțin gustos și magnific. Caracteristicile preparării aluatului de miere implică adesea utilizarea unei băi de apă. Să încercăm două opțiuni pentru coacere.

Tort de miere. Rețetă pas cu pas

Prăjiturile, preparate în acest fel, vor deveni moi și luxuriante, în felul biscuiților. Se vor ridica bine în cuptor. Dar tortul de miere din multivark este încă ceva foarte special. Datorită strâmtorării castronului și a caracteristicilor modului de "coacere", prăjiturile sunt foarte înalte și dense în același timp. Este convenabil să le tăiați în mai multe părți (firește, după răcire). O prăjitură de miere delicioasă presupune prezența a cel puțin opt prăjituri. Cu toate acestea, din cauza oportunităților care ne permit să folosim multivarkul, numărul lor poate fi redus la jumătate. Să alunecăm mai întâi aluatul pregătit în patru părți. Fiecare dintre ele va trebui apoi tăiată în două. Ulterior, puteți experimenta: coaceți două prăjituri din același număr de produse și împărțiți fiecare în patru părți. Să începem să facem un tort de miere într-un multivariat cu pregătire de aluat.

shortcakes

Pregătiți o baie de apă cu două cratițe. Într-o mare cantitate de apă, fierbeți. În cele mai mici, instalate în acesta, vom pune toate ingredientele pentru test. Veți avea nevoie de un pahar plin cu miere, trei ouă, jumătate de pahar de zahăr, o sută de grame de unt, o linguriță de sifon. Tot ce aveți nevoie, amestecând, se încălzește treptat. Amestecul trebuie să înceapă să se spumeze. Focul ar trebui să fie mic (astfel încât ouăle să nu se îndoaie). Întregul proces vă va dura aproximativ cinci minute. Într-un castron bine încălzit, adăugați făina treptat. Numărul exact al acestuia este dificil de precizat (cel puțin două și nu mai mult de trei pahare). Depinde de numeroși factori: gradul de încălzire, consistența inițială a mierii și alte nuanțe. Prin urmare, turnați făina în bucăți într-o masă fierbinte, frământați cu grijă fiecare servire. Aici aveți nevoie de viteză - pentru ca masa să nu se răcească. Și profunzimea - pentru a face aluatul elastic, și făină în ea a intrat în suma maximă. Gata de aluat trebuie să stea într-un loc răcoros timp de cel puțin opt ore. Mai bine decât doisprezece. Rețineți că în acest timp se va îngroșa mai mult. Coaceți un tort de miere într-un multivark în modul "coacere" în părți. Dacă împărțiți aluatul în două porții, fiecare cuptor este de cincizeci de minute. Dacă pentru patru - apoi o jumătate de oră. Torturi răcorite și împodobite cu smântână din smântână (șapte sute de grame) cu smântână (patru sute cincizeci de grame) și o jumătate de cești de zahăr. Aromatizați-l poate fi coniacul sau vanilina.

Medovik cu dovleac

Conform unei rețete similare, puteți coace prăjituri cu adăugarea de piure de dovleac. Formula test în acest caz este următoarea: o sută de grame de dovleac prăjite frecat prin aceeași cantitate de brânză de vaci (destul de grăsime) și două linguri de miere, o sută de grame de zahăr, sodă și șaptezeci și cinci de grame de unt. Făina, ca și în rețeta anterioară, poate merge într-o altă sumă. Coaceți și pregătiți la fel cum a fost descris mai sus. Crema poate fi luată cu smântână sau caș.