Julienne de la pui - gustare simplă

Odată cu dezvoltarea turismului culinar în țara noastră au început să apară tot mai multe rețete noi din diferite țări. Bucătăria franceză, de exemplu, a adus o contribuție semnificativă la meniul nostru, adăugând la el prima și a doua feluri de mâncare, precum și o mulțime de deserturi și salate. Dar, după cum se știe, poporul nostru este înclinat să experimenteze și, prin urmare, unele feluri de mâncare care au venit la noi din Franța, nu au aceeași compoziție și aspect ca și acasă. Astfel, un pui de pui, deși poartă un nume străin, nu corespunde deloc. Vrem să spunem prin acest nume aperitiv cald cu umplutură pentru sos de lapte și brânză, și au o tăietură de primăvară de legume sau o supă de legume.

Julienas sunt potrivite atât pentru o sărbătoare, cât și pentru o sărbătoare obișnuită, pentru că ele sunt ușoare și inimioare în același timp. Pregătiți-le în sticle speciale de nucă de cocos sau în forme de foi sau nisip de patiserie. Acum hai să vorbim despre cum, cum să gătești julienne cu pui și ciuperci în kokotnitsa. Dacă doriți, puteți pune ciuperci în ea sau puteți face numai din carne. Deci, pentru asta avem nevoie: file de pui (sau un sân), ciuperci proaspete - 0,4 kg, ceapă - 0,2 kg, puțin piper negru și sare, câteva linguri de făină și 0,3 kg de smântână sau smântână. Carnea este fiartă în apă sărată până când este gata, curățată de oase și piele și tăiată în felii subțiri. Tăiați bine ciupercile și le prăjiți bine împreună cu pasivatul ceapa, apoi adăugați acolo carnea noastră pregătită. Acest amestec de piper și dosalivayem, dacă este necesar, amestecând totul bine.

Când faceți julien de la pui (sau alte produse), este important să preparați corect sosul. Procedați după cum urmează: în primul rând, într-o tigaie curată (fără ulei), coaceți făina, după ce începe să se întunece, adăugați smântână și amestecați bine. Această masă este adusă la fierbere (asigurați-vă că nu arde), sare, adăugați piper la gust și opriți focul. Puteți adăuga nucșoară, va da un fel de mâncare plăcut un gust deosebit. Apoi, toți constituenții care rezultă sunt amestecați și răspândiți peste cocoți. Dacă nu găsiți feluri de mâncare potrivite, puteți folosi o tigaie convențională de prăjire. Deasupra puiului prăjit este abundent presărați cu brânză rasă frecată pe o răzătoare mare, apoi puneți-o în cuptor și coaceți până la maro auriu (15-30 minute). Este recomandat să-l utilizați fierbinte.

Puteți adăuga alte ingrediente, cum ar fi carne afumată, menta, măsline sau vinete, în puiul de găină. În funcție de ceea ce ați pus acolo, gustul gustării se va schimba. Astfel, cu plantele aromatice afumate și condimentate, vasul va fi picant, iar cu legume și sos de smântână - foarte delicat. Principiul pregătirii pentru toate umpluturile este același. Principalul lucru este să tăiați totul cu paiete și prajituri mici, iar procedura următoare este similară celei descrise.

De fapt, pentru a face un pui de găină, eforturile speciale nu vor fi necesare, chiar și o amantă novice va face față cu ea. Și ia puțin timp. Cel puțin nu mai mult decât orice alt fel de mâncare. În plus față de tot, va atrage atât adulții, cât și copiii. Deci, nu ezitați și mergeți la afaceri.