Carne de porc cu prune: un gust delicat și un efort minim

Prunele sunt o adevărată comoară a vitaminelor și microelementelor. Are efecte antioxidante, antibacteriene, coleretice și diuretice. Utilizarea regulată a acestui produs îmbunătățește metabolismul, normalizează digestia și îmbunătățește imunitatea. Prunele sunt utile pentru bărbați, hipertensivi, stomac și oameni care suferă de boli hepatice și de rinichi.

O altă proprietate unică a prunelor - gustul său este dulce și acru, cu un miros ușor de afumat. Este ideal ca o umplutură pentru plăcinte și prăjituri, un ingredient pentru salate. Carnea, preparată cu aceste fructe uscate, se dovedește foarte delicată și picantă, cu o ușoară aromă. Puteți stinge orice carne, dar carnea de porc cu prune este un cântec în general! Încercați să gătiți, nu veți regreta.

Carne de porc cu prune

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele:

Echipamente: un rastel cu gauri mari, tăiere bord, un cuțit ascuțit, o furculiță, trei plăci adânci și trei mici, o tigaie de 2-3 litri și o tigaie.

Produse: luați o ceapă mare, morcov și ardei gras. Kilogram de carne de porc macră și 200 de grame de prune, puteți cu oase, și puteți și fără, ulei pentru prăjire. Alegerea uleiului depinde în întregime de dvs.: puteți să luați cremă, floarea-soarelui, măsline sau carne de porc.

Pentru a prepara sosul, care va tocană de porc cu prune uscate, veți avea nevoie de: o jumătate de litru de apă sau bulion, 3-4 linguri de sos de soia, sare și piper, frunze de dafin, și condimente pentru carne. Cu condimente trebuie să fii mai atent, prunele au un gust bogat și aromă.

Carne de porc cu prune. preparare

Curățați și spălați legumele. Apoi, gustați morcovii și adăugați-le pe o farfurie mică. Ceapa și ardeii dulci sunt tăiate în semne subțiri și se întind pe plăci separate. Răstește stafidele, pune-le într-o farfurie adâncă și umple-le cu apă fierbinte. Acum a fost rândul de carne. Trebuie să fie curățat de vene și filme și tăiat în dreptunghiuri de 3 x 4 cm. Acesta nu este un standard, dar, după cum arată practica, este o astfel de piesă care este bine fixată pe conector și trimisă ușor în gură. Tăiați carnea într-o farfurie adâncă.

Acum este rândul adunării viitoarei noastre capodopere. Luați tigaia și așezați toate produsele în straturi. La partea de jos, se toarnă legumele sau se pune un gram de 50 de unt. Apoi, carne, ceapa, morcovi rasiți, piper și deasupra prunelor. Ingrediente pentru sosul pus într-o farfurie adâncă, bici ușor cu o furculiță și se toarnă ei de așteptare într-o tigaie de carne de porc. Acum puneți recipientul pe foc, acoperiți cu un capac dens și aduceți la fierbere.

A început să fiarbă? Reduceți focul la un nivel minim, după o oră și jumătate, este pregătită carnea de porc cu prune.

Salată cu ciuperci și prune

Este uimitor de gustos și consistent salata cu prune (straturi). Pentru a păstra frumusețea straturilor, este mai bine să le gătiți pe porțiuni.

6 portii ai nevoie de: un pui cu o greutate de 300 grame, ouă fierte tare - 5 bucăți, fără sâmburi de prune - 150 grame, și pot fi toate 200. nuci purificată - 100 grame, sursa primară a indicat nuci, alune pe un înlocuitor, dar rezultatul nu strica , brânză "rusă" - 100 de grame, un pachet de maioneză, sare.

preparare

Fileuri fierte de pui tocate și pliate într-un castron separat, fă-o la fel cu prunele. Ouăle se dezasamblează în proteine ​​și gălbenușuri. Protejați mărunt resturi de gălbenuș pe grătar. Și brânză, grătar. Nucile se rostogolesc într-o mașină de tocat carne sau în mixer. Într-o pungă de maioneză, faceți o gaură foarte mică, astfel încât atunci când este presată, scurgerea este groasă într-un meci.

Astfel, preparatul este complet, toate ingredientele se află în plăci separate. Ia șase boluri salata mici sau o farfurie mare și începe să se stabilească o salata cu prune uscate straturi. Primul strat - pui, rovnenko se descompun, prisolit si aplica o plasa subțire de maioneză, al doilea strat - gălbenușurile și din nou maioneza, nuci și apoi cu maioneza. Prunele au adormit cu brânză rasă și grăsime cu maioneză. Ultimul strat este proteinele de ouă, nu este necesar să le lubrifiați cu maioneză. Crede-mă, e foarte gustos.

Există o altă salată foarte delicioasă - de la limbă cu prune, include și șampițe.

Salată cu ciuperci și prune

Ingrediente: limbă fiartă - 300 de grame (carne de porc, carne de vită sau de oaie - nu contează). Ciuperci - 200 de grame, prune fără gropi - 200 grame, nuci tăiate sau fin tocate - 100 grame, un bec cu dimensiunea unui ou de pui.

Sosul: această salată utilizează smântâna ca sos, amestecată cu muștar și suc de lămâie. O jumătate de pahar de smântână va avea nevoie de o linguriță de muștar și jumătate de linguriță de suc, sare și piper negru la gust.

Frunza fiartă fiartă tăiată în benzi, ceapa trebuie tăiată foarte subțire și ușor încrețită. Șampiunele se taie în plăci subțiri și se prăjează ușor în porții mici în ulei vegetal. Prunele tăiate în felii subțiri sau cuburi, cu atât sunt mai mici, cu atât mai bine. Se amestecă toate ingredientele și se servește cu sos. Pentru a da o notă de prospețime de primăvară în salată, puteți adăuga un castravete proaspăt.