Reteta pentru inima de porc: gustos si ieftin

Mulți îi merită fără plată atenția față de un produs atât de minunat ca inima de porc și complet în zadar. Carnea de porc, deși mult mai ieftină decât carnea, nu dă naștere calităților sale nutriționale, iar cu pregătire adecvată poate fi foarte gustoasă. Carnea de porc este diferită de moliciunea cărnii de vită și are un gust mai delicat. Fibrele musculare din inimă sunt mult mai subțiri decât în ​​alte tipuri de carne, astfel încât carnea este oarecum mai puțină și mai puțin pregătită. Nu există o rețetă pentru inimă de carne de porc: de regulă, este fiartă sau tocată și, de asemenea, utilizată pe scară largă pentru gătitul de carne delicioasă umplute pentru clătite și coacerea și salatele.

Cel mai adesea, înainte de a pregăti o inimă de carne de porc, trebuie să fie pre-gătit. Se prepară după cum urmează: se adaugă sare și condimente în apa fiartă, după care se pune o inimă tăiată și atent spălată. Deoarece bulionul de produse secundare, cel mai probabil, acesta nu va fi folosit în supe, deoarece are un gust destul de specific, cel mai bine este să le găti prin cufundarea în apă clocotită - astfel încât acestea sunt mai puțin digerate și a păstra mai mulți nutrienți. Cât de mult de gătit inima de carne de porc, aceasta depinde de preferințele dumneavoastră gust, și pe care se intenționează - este de obicei preparată timp de aproximativ o oră, dar dacă doriți să fie mai moale, de exemplu, pentru un copil, îl puteți și jumătate și două ore se fierbe . Din condimente, puteți adăuga câteva porumb negru și o frunză de dafin. Aceasta este cea mai ușoară, este posibil să spunem, rețetă de bază pentru prepararea unei inimi de carne de porc și apoi o grămadă de mâncăruri delicioase pot fi gătite din ea.

De exemplu, există o destul de universal, inimă de porc reteta - o umplere pentru plăcinte, clătite, și poate fi folosit ca bază pentru sos de carne pentru nautică paste și de gătit paste. Aceasta se face după cum urmează: pentru o jumătate de kilogram de inimă de porc fiert este luat undeva 150-200 grame de ceapa, adică aproximativ două cepe mici sau una mare. Luke are nevoie de multe pentru a face umplutura nu foarte uscata. Ceapa este tăiată în cuburi mici și prăjită în cremă sau ulei vegetal până la aur. Carnea de porc fiartă trece printr-o mașină de tocat carne și se combină cu ceapa prăjită. Amestecul rezultat trebuie să fie sărat pe gust și să se adauge mirodenii - de obicei piper negru măcinat. Dacă umplutura sa dovedit a fi prea uscată - poate adăuga puțină apă sau bulion pentru a obține consistența dorită și nu va avea suficientă somn din produsul finit.

De asemenea, inima de porc fiartă poate fi folosită în diferite salate. De exemplu, este foarte bună în salate de vară de legume proaspete și verzi. De exemplu, există o inimă de porc reteta: ia o inimă de porc fiert lui, un ardei mare clopot, o ceapa, toate tăiate în fâșii, există o mulțime de verdeață tocat adăugate, și îmbrăcați cu ulei de măsline și usturoi. Sarea se adaugă la gust. Se dovedește foarte dulce și ușor, dar hrănitoare și parfumate.

De asemenea, destul de des inima de porc nu este fiartă, ci este stinsă. Se rotește de obicei cu legume și sosuri diferite, și se dovedește foarte gustoasă. Luați, de exemplu, o rețetă pentru gătit o inimă de carne de porc, ca o inimă coaptă cu legume într-un sos de brânză. Pentru a face acest lucru durează două sau trei inimă de porc, ceapa mare, două sute de grame de morcov, o lingura de faina, 150 - 200 de grame de brânză, sare și condimente după gust. Ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi frecat pe o răzătoare grosier, inima este bine spălat, se taie în fâșii și ușor prăjite într-o tigaie cu legume într-o cratiță și apoi se adaugă puțină apă sau bulion, apoi acoperit cu un capac și lăsat să fiarbă timp de 40-60 minute. Apoi trebuie să adăugați o lingură de făină, brânză rasă, sare, condimente și fierbeți încă 15-20 de minute. Se pare foarte gustos.