Am pregati un fel de mancare festiva - carne in foita in cuptor cu cartofi si branza

În ajunul sărbătorilor, încercăm să gătim ceva gustos, neobișnuit și original pentru a vă bucura de oaspeții și rudele noastre. Carne în folie într-un cuptor cu cartof este un fel de mâncare tradițională, fără de care nu există o singură masă. Cineva va spune că aceasta este o prăjitură comună, care poate fi coaptă cu o varietate de legume. Deci este așa, dar este un fel de mâncare foarte festivă și picantă - totul depinde de modul de gătit și de servire. Vă sugerăm să reamintiți rețeta clasică pentru o delicatesă delicată din carne, cu cartofi.

Carne de porc coapta cu legume

Proporțiile se numără independent, în funcție de numărul de persoane invitate:

• carne;
• brânză;
• cartofi;
• morcovi;
• usturoi;
• piper negru, sare;
• un pahar de vin alb;
• folie.

Pentru a pune carnea în folie în cuptor cu un cartof transformat suculent, trebuie să alegeți o șuncă sau un gât cu un strat mic de grăsime. Este mai bine să luați o bucată de nu mai puțin de 1,5 kg. Ca condimente, paprika, ghimbir, frunze de dafin sau piper (numai gust) sunt bune. Aromă picantă atașată la oregano și cimbru.

Taiem carnea de porc in portii mari, turnam cu vin alb si lasam 2 ore sa marinam. În loc de vin, puteți folosi suc de lămâie sau oțet de cidru de mere. Dacă gătiți miel, carne de vită sau carne de vită, atunci pentru a pregăti marinada luați vin roșu. Potrivit experților, este posibil ca carnea să stea în afara frigiderului timp de cel mult două ore, altfel microorganismele periculoase vor începe să se înmulțească acolo.

În cazul nostru, două ore sunt suficiente. Carnea marinată este bine uscată, apoi turnăm condimente. Pentru a face mai bine absorbit mirosul de condimente, este necesar să faceți mici incizii în formă de cruce pe suprafața sa. Cartofii sunt curățați, tăiați în cercuri, puțin sărate.

In partea de jos a tăvii de copt căptușite cu folie și se unge cu ulei vegetal, a pus jumătate din cartof, ea 1/2 din carne, apoi pune morcovi, tăiate în cercuri, și felii de usturoi. Apoi, din nou, există cartofi, carne de porc, și completează toate straturile de brânză rasă. zaschipyvaem strâns margine folie și trimite se coace la 200 ° C timp de o oră. Carne în folie în cuptor cu cartofi serviți pe un platou mare cu ierburi proaspete și sos. De asemenea, merge bine cu muraturi și muraturi.

Friptură de carne, prune și cartofi

Noțiuni de bază cartofi cu carne. Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de: un kilogram de cartofi proaspeți, o lingură de carne de porc, ceapă, morcovi, prune (350 de grame). Și, de asemenea, condimente (la gust), sare, piper, brânză (200 g), ulei vegetal (20 g) și folie.

Carnea de porc se taie în bucăți mici, se prăjește pe scurt cu condimentele, greutatea cepei nave și morcovi - se fierbe timp de aproximativ 10 minute, la sfârșit adaugă tăiat în mai multe bucăți de prune uscate, se toarnă puțină apă și se lasă lui infuzat timp de un minut. Spread pe folie și friptură cartofi cercuri cu prune, se acoperă din belșug cu brânză rasă, coace 1,5 ore.

Foarte gustoase se obtine prin adaugarea de ciuperci - fantezii! Veți obține o carne uimită în folie în cuptor cu cartofi pentru bucuria celor dragi! Apropo, o compoziție similară a produselor poate fi coaptă în vase cu smântână. Persoanele care fac dieta pot fi sfătuite să folosească carne de pui sau de curcan.