Supa de vita: putin despre primele preparate

În "crainicul" fiecărei gospodine există o rețetă de supă de vită. Acest fel de mâncare se dovedește nu numai gustos, ci și util. Deoarece carnea de vită conține o mulțime de fier, fosfor, zinc, diferite vitamine, acizi grași Omega 6 și Omega 3. Acesta din urmă, de altfel, nu dă colesterol construi în vasele de sânge, intarirea unghiilor, părului, face pielea supla. Carne de vită conține foarte puțin grăsime, ceea ce face ca această carne să fie principalul lucru pe masa celor care se țin de o dietă din motive de îmbunătățire a sănătății sau dorința de a pierde în greutate. Acest produs este, de asemenea, folosit deoarece este bine absorbit de organism. A vită de vită, care a fost deja dovedit, restabilește puterea după ce suferea de boli sau de efort fizic.

Înainte de pregătirea supă din carne de vită, este încă de învățat că această carne poate provoca alergii, inclusiv la copii. În plus, cu prudență, ar trebui să fie utilizat de persoanele care suferă de iritabilitate și insomnie. Dacă există o mulțime de carne de vită, atunci există un risc de probleme cu inima și digestia. Cu toate acestea, supa de vită și alte feluri de mâncare din această carne ar trebui să apară periodic pe fiecare masă.

Acest articol va descrie retetele care vor ajuta gospodinele, obosite sa inventeze ceva nou. Aceste prime feluri de mâncare, bineînțeles, vă vor "decora" dieta.

Încercați să preparați o supă delicioasă de carne de vită cu orez. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 300 de grame de carne, doi morcovi, o ceapa, o jumatate de litru de bulion, un cățel de usturoi, 60 de grame de orez, cateva crengute de cimbru, piper, sare si patrunjel - gust.

Deci, carnea de vită ar trebui tăiată în cubulețe mici, apoi se prăjește până când apare o crustă roșie, apoi se pune pe o farfurie. Morcovii trebuie tăiați în felii subțiri lungi, iar usturoiul și ceapa sunt tocate marunt. Trebuie să fie prăjiți în aceeași tigaie, unde carnea "a sângerat". Apoi adăugați aceleași 100 mililitri de bulion de carne. Apoi transferați conținutul tăvii de pâine într-o tavă potrivită, puneți aceeași carne de vită acolo, toarnă în bulionul rămas. Toate acestea trebuie gătite timp de cel puțin o jumătate de oră. Apoi puteți pune orez în tigaie. Gatiti supa pana gata. La servire, stropiți întotdeauna cu patrunjel.

Bucătăria georgiană propune să facă supă de carne de vită, numită harcho. Vei avea nevoie de o jumătate de kilogram de carne, trei cepe, 4 linguri de orez obișnuit, 600 de grame de roșii, frunze de dafin, pătrunjel, coriandru, ienibahar, hamei-suneli, mărar. Carnea de vită ar trebui să fie uleioasă. Tăiați-l în bucăți mici, asigurați-vă că clătiți și puneți-le într-o cratiță. Apoi, ar trebui să fie umplut cu apă rece (10 pahare) și gătiți până la jumătate gata. Chiar înainte de fierbere, trebuie să îndepărtați spuma. Acum, ia o altă tigaie și pune ceapa pre-tocat, grăsime pe care le-ați scos din bulion, și se fierbe-l toate cele 10 de minute. După aceasta, mutați carnea de la prima tigaie la cea de-a doua. Împreună cu ceapa, trebuie să fie lăsat timp de 15 minute. Și acolo sunt trimise roșiile, șterse cu grijă printr-o sită. Continuați să fierbeți încă 15 minute. Apoi, presați supa din prima tigaie și turnați-o în ingrediente. Orezul trebuie adăugat atunci când supa se fierbe. usturoi zdrobit, ierburi, hamei-suneli, piper, sare, frunze de dafin, trebuie să pună în 10 minute înainte de sfârșitul de gătit.

Carnea de vită poate fi preparată în diverse moduri. Utilizați tot felul de rețete pentru a alege cele mai bune. Carne de vită cu cartofi, cu găluște, cu lapte, cu brânză, cu legume, cu boabe - multe opțiuni. Totul depinde de preferințele mașinii de gătit. Deși în orice spectacol, o supă din carne bună, preparată conform unei rețete, va fi garantată ca fiind parfumată, gustoasă, nutritivă și utilă. Bon apetit.