Un pic despre modul de prăjit

O gospodină experimentată poate să-și asume în timp un guru de gătit. Uneori, cele mai obișnuite la prima vedere, se poate găti mâncarea este cu adevărat o capodoperă de artă culinară. Pentru a deveni un virtuoz, trebuie sa invatati foarte mult. Cineva câștigă experiență de mamele sau bunicile lor, cineva trebuie să atragă cunoștințe de la cărți de bucate, reviste sau de a pune întrebări la Internet omniprezentă și atotștiutor.

Aceasta este în pregătirea de găluște pentru gospodinele începători și bucătarii de acasă vor veni la îndemână cu câteva recomandări și sfaturi. În modul de prăjituri, nu există trucuri speciale. Cel mai important lucru este o masă de crustă creată corect sau carne tocată. La urma urmei, aceasta va depinde de ea, cât de delicios și parfumat se va întoarce fel de mâncare pregătit.

Este departe de un secret că puteți coace roșiile nu numai din carne, fie carne de vită, fie carne de porc. Există încă rețete de pește sau carne de pui, și chiar cu ciuperci neobișnuite cu varză. Totul în mâinile tale!

O reteta simpla pentru carne de prajit

Dacă vorbim carne de vită, apoi umplutura este mai bine făcut mixt. Cutletele de la o carne de vită vor fi prea rigide și slabe. O carne tocată, constând dintr-o carne de porc, dimpotrivă, poate fi grăsime, iar bilele formate pot apoi să se prăbușească într-o tigaie.

Nu este o idee bună să cumpărați carne gata preparată într-un supermarket. În aparență, este destul de dificil să se determine ce este inclus în compoziția sa și nu este întotdeauna posibilă încrederea în etichetă.

Acum merită să stați în detaliu cu privire la modul de prăjit. Pentru prepararea bucăților tradiționale de carne conform unei rețete familiarizată cu milioane de femei, vor fi necesare următoarele produse:

• carne de vită - 400 g;
• porc - 400 g;
• ceapa - 2 capete;
• usturoi - o pereche de denticule;
• cartofi de dimensiuni medii brute - 3 bucati;
• vechea pâine;
• ou - 2 bucăți;
• lapte;
• sare, piper la gust.

Carnea este tăiată astfel încât să intre cu ușurință în orificiul mașinii de tocat carnea. Răsucirea va fi mai ușoară dacă este ușor înghețată. De asemenea, printr-o mașină de tocat carnea, lăsați ceapa îmbibată în lapte vechea pâine și cartofi, usturoiul stors prin usturoi.

În greutatea primită adăugați ou, sare, piper, toate amestecați cu atenție. Ar trebui să-l frămânți cu tandrețe și dragoste, așa că carne tocată pentru tăițe sa dovedit o consistență omogenă. Unii proprietari preferă să nu folosească ouă, deoarece se crede că proteina este redusă, ducând la pierderea multor sucuri de carne. Pe de altă parte, fără tăițe de ouă își pot pierde forma originală.

Din aluatul preparat, bilele de carne sunt de formă alungită sau rotundă, de pe toate laturile se rostogolesc în pesmet. Nu există niciun principiu în forma și mărimea produsului finit. Totul depinde de preferințele fiecărei familii.

Din bilele formate, poți cum să se prăjească chiflele într-o tigaie, și le coaceți în cuptor sau gătiți pentru un cuplu. Oricare dintre metode are dreptul la viață. Nu trebuie decât să ne amintim că în felii de prăjituri prăjite există prea mult colesterol, ceea ce nu este cel mai bun mod de a afecta sănătatea.