Carne de vită: supă și fierbinte. Rețete de gătit

Preparatele din carne de vită sunt foarte utile pentru organismul uman, deoarece în acest produs semi-finit există un complex unic de microelemente, vitamine și proteine. Și în carnea de vită conține o cantitate minimă de grăsime. Dar caldura si supele facute din astfel de carne sunt foarte delicioase si nutritive.

Bucate din carne de vită cu legume

Taiați trei sute de grame de produs semipreparat și prăjiți-l cu inelele unei ceapă. Adăugați în tigaia pâini de mătase mică de legume, vinete, ardei gras. Gatiti un foc mic sub capac pentru aproximativ patruzeci de minute, la sfarsit, adaugati sare si adaugati putin piper negru. În acest moment într-o tavă separată de prăjit se prăjește cuburile a trei roșii cu cinci căței de usturoi zdrobite. Transferați roșiile în carne, amestecați totul, închideți capacul și gatiți timp de cincisprezece minute. Garnitura pentru acest fel de mâncare este cartofii fierți ideali.

Supa de carne se face cel mai bine cu legumele. Într-o cratiță se toarnă trei litri de apă rece și se pune un kilogram de carne. Gatiti timp de o ora si jumatate, indepartand in mod constant spuma. La sfârșit, adăugați sare și un pic de piper. Cinci cartofi mari tăiați în cubulețe mici, la fel cu două dovlecei mici și un morcov mediu. Adăugați legumele în bulion și gătiți timp de patruzeci de minute, amestecând constant. După ora specificată, lăsați supa de infuzat. Serviți-l cu smântână și cu ierburi proaspete tocate.

Carne de vită cu cereale

Pentru gătit, trebuie să fierbeți două sute de grame de carne, tăiate în bucăți mari și să se prăjească cu o ceapă tocată. Se fierbe un pahar de orez sau pastă de hrișcă, adăugând un pic de unt la sfârșit. Se amestecă ingredientele, se pune într-o formă specială, cu un capac, se toarnă o jumătate de cești de apă și se spală vasul într-un cuptor preîncălzit timp de douăzeci de minute. Dacă doriți, puteți pune pâine prăjită prajită. Felul se dovedește friabil, gustos și neobișnuit de parfumat.

Preparatele din carne de vită se fac foarte repede. Deci, imediat poți să faci cotlete delicioase. Kilogrammovy bucată de carne tăiat în porții, fiecare plasat într-o pungă de celofan și începe să bată prin ea. Apoi bateți două ouă, adăugați sare și puțin piper. Fiecare cotlet se rostogolește în primul rând în făină, apoi se coboară în ou și, la sfârșit, se pâlpâie. Se prăjește fiecare până la maro auriu. Apoi puneți o matriță, ungeți cu maioneză și presărați cu brânză rasă. Coaceți cotletul de vițel recomandat timp de douăzeci de minute.

Să trăim în mai multe detalii despre cum să gătești carne de vită bucată întregă. Va lua un kilogram de carne. În el, faceți un număr mare de mici incizii cu un cuțit ascuțit. În fiecare pastă pe o jumătate de cățel de usturoi. Turnați carnea de vită cu un amestec de miere, piper, muștar, sare. Înșurubați foarte strâns în folie și lăsați-l peste noapte pentru ao face marinată. A doua zi, coaceți-o timp de o oră și jumătate până la două ore în cuptor sau într-un aerogrill timp de o oră și jumătate. Dar trebuie să țineți cont de faptul că după ce a trecut timpul, deschideți imediat folia nu este recomandată, deoarece carnea va "veni" și va fi înmuiată cu sucul care sa acumulat în folie. Dacă doriți, puteți pune carnea sub aerogrill timp de cinci minute înainte de servire. Apoi va exista o crustă aurie apetisantă.

Carnea de vită este obținută în mod unic pe grătar. Dar înainte de al trimite să se coace, trebuie să-l marinați neapărat. Cel mai bun amestec este următorul: două linguri mari de sos de soia, un suc de lămâie, două miere și mustar. În această marinadă, carnea de vită este gătită foarte repede, iar felul de mâncare este delicios și aromatic.

Bon apetit!