Cum să gătești găluște de pui

Cozi, ca și multe alte feluri de mâncare, ne-au venit din Franța. În prezent, ele sunt pregătite cu unele schimbări și diferă de ceea ce au reprezentat inițial ele însele. Cu toate acestea, acestea sunt încă una dintre mâncărurile preferate. Sunt făcute din carne de porc, carne de vită, miel, dar gusturile cele mai delicate sunt cookie-urile făcute din carne de pasăre, pui sau curcan.

Există destul de multe rețete pentru a face acest lucru carne de pui. Dar felul de mâncare, numit "în Kiev", este foarte popular. Există, de asemenea, mai multe opțiuni. Un clasic este considerat după cum urmează: piept de pui tăiat frumos, plasat intr-o bucata de unt, laminate în pesmet, sare, piper și prăjit pe ambele părți.

O altă opțiune, ușor modificată, dar nu mai puțin delicioasă, va fi pregătită în felul următor. Înainte de asta, cum să gătești carnea de pui Cuiburi "în Kiev", untul este pus pe film de hrană o bandă lungă, verdeață sub formă de pudră și usturoi stropit de sus, învelit complet cu film, presat ușor și plasat pentru câteva ore în congelator. În acest moment se pregătește carne tocată. Pieptul de pui este curățat de pe piele și de oase (puteți lua imediat fileuri) și împământați în carne tocată. La el se adaugă pastă de pâine îmbibată în lapte și, de asemenea, zdrobită într-un măcinător de carne (este posibil să se utilizeze un malaxor). Ingredientele sunt amestecate, se adaugă sare și mirodenii.

Carnea tocată este împărțită în porții mici, din care sunt făcute cercuri. În interiorul acestuia se pune o bucată de unt cu ierburi, capetele sunt pliate, tăișul este sculptat. Se prăbușește în ouăle bătut, apoi în pesmet, painea se repetă de două ori. Se prăjește chiflele din două părți la foc mediu, până când apare o crustă roșie. După aceea, le puteți pune în cuptor pentru câteva minute.

Rețeta pentru modul de gătit carne de pui, poate fi următorul. O jumătate de kilogram tocat pui este necesar să luați 2 ouă, 2 linguri de făină, o pereche de becuri medii și 50 de grame de maioneză. În făină se adaugă în mod constant făină, ceapă, maioneză și ouă, rase (sau tocate într-o mașină de măcinat cu carne). Totul se amestecă bine, se împrăștie cu o lingură într-un vas încălzit (tocată apos obținut), este prăjit la foc mare, care este apoi redus, iar chiftele sunt lăsate timp de 15 minute. Mâncarea poate fi servită cu cartofi fierți sau paste făinoase. In loc de maioneza poate fi pus smantana umplutura si gatiti chiftelele într-o tigaie și în cuptor sau cazan dublu. În acest caz, acest fel de mâncare poate fi oferit în siguranță copiilor, începând cu anul.

Înainte de pregătirea cuțitelor de pui, merită citite câteva sfaturi. De exemplu, în cazul în care umplutura se adaugă la aproximativ o treime din masa, morcovi sau dovlecei ei ras, atunci gustul se va dovedi licitație. Breading pentru chiftele poate fi variată, de exemplu, este potrivit pentru acest scop grișul, făină, semințe de susan sau nuci măcinate. În carne de pământ se adaugă cartofi rași, ceapă, usturoi tocat. Ouăle nu sunt un ingredient obligatoriu, dar puteți conduce câteva bucăți în carne tocată.

Puteți găti patties nu numai într-o tigaie, ci și să le puneți timp de o jumătate de oră în cuptor. Cu toate acestea, pentru a le face mai suculente, este mai bine să le acoperiți cu folie. Există destul de multe consilii cu privire la modul de gătire a gălbenele de pui. În același timp, unul dintre cei mai importanți fabrică carne tocată pe cont propriu și nu utilizează carnea achiziționată. Umplutura este sfătuită să respingă puțin, așa că bucățelele vor deveni mai magnifice.

Înainte de a găti bucatele de pui, merită să studiați cu atenție rețetele și să alegeți cea mai potrivită. Cu toate acestea, nu vă fie teamă să experimentați și să faceți ceva nou. La urma urmei, acest lucru contribuie la faptul că același fel de mâncare, gătit în fiecare zi, nu se poate plictisi mult timp.