Bucate de gătit cu varză și carne tocată: cele mai tentante rețete

Dacă sunteți hrănite cu mâncăruri regulate, puteți să vă diversificați foarte mult gustul prin adăugarea unor legume la carne. Cele mai de succes sunt chiflele cu varză și carne tocată. Datorită unei astfel de adăugări neașteptate, ele sunt surprinzător de moi și delicate.

Tăieturi juicy

Există mai multe moduri de a le pregăti. Dar cele mai delicioase, în opinia cunoscătorilor, au ieșit din legume și carne tocată, rețeta culinară pas cu pas pe care o oferim aici.

1. Capul de varză în kilograme cântărește cât mai mici fragmente, se sărindă și se rătăcește mâinile. Sucul care rezultă se îmbină.
2. O pereche de becuri tocate și amestecate cu varză.
3. Se adaugă un kilogram de carne, masa fiind amestecată, de preferință cu mâinile.
4. Introduceți două ouă, sare, mirodenii, piper, iar carnea tocată este din nou frământată.
5. Piesele sunt tăiate, pâine în făină și prăjite în mod tradițional.

Asta e tot! Sunați familia pentru găluște cu varză și carne tocată, dar nu-mi spuneți secretul. Nimeni nu va ghici de ce sunt atât de delicioase și de delicate.

Carne de bucate cu varza

Pentru această rețetă, 200 de grame de varză tocată (toată aceeași varză albă) sunt arse și după un sfert de oră sunt stoarse. Pentru a obține chiftele din carne de mare, cu varză, o livră de carne de vită (în cazuri extreme - tinere de carne de vită) de rădăcină trece printr-o mașină de tocat carne, amestecat cu varza, ou si o lingura de patrunjel tocat. După amestecul de podsalivaniya și piper amestecat, de la ea formate tăițe, așezat pe o formă unsă și pus într-un cuptor, adus la 160 de grade. În zece minute vor trebui să se întoarcă și să se întoarcă pe locurile lor. După aceeași perioadă, acestea pot fi scoase. Aceste chifle cu varză și carne tocată sunt foarte în armonie cu pansamentele compuse - de exemplu, cu salate, dar cartofii obișnuiți nu le strică.

Opțiuni de pui

Ele nu sunt prea diferite de produsele fabricate din carne de porc sau carne de vită - cel puțin în ceea ce privește gătitul. Pentru a construi pui carne tocată de pui și varză, o livră de carne de pui este măcinată, umple ceapa fin tocat și prăjită, iar întreaga masă este combinat cu tocat, varză sărată și stoarsă (de asemenea, o jumătate de kilogram). Mâncărurile mici umplute sunt pâine în făină. Nu este de dorit să se toacă în pesmet - ele vor fi mai grosiere, deși se pot destrăma mai puțin. Nu vă stingeți. Umplutura se poate dovedi a fi umedă - acest lucru este tipic pentru carnea de pui. Dacă nu vă grăbiți să vă întoarceți, bucățele de carne tocată și varză se dovedesc a fi întregi, netede și frumoase.

În loc de culoare albă

Va trebui să facă ceva diferit decât cel tradițional. Grammov 300 conopidă Ar trebui să fie dezasamblate în kochanchiki separate și pereche cu un bec și două căței de usturoi într-un blender. Carnea se transformă în carne tocată sau se prepară 150 g. Ce fel de carne trebuie să iei este decizia ta. Un ou este ciocanit în ea, piper și sare sunt turnate - din nou la discreția ta. După amestecare, fulgi de ovăz (2 linguri mari cu o alunecare) sau grâu obișnuit sunt măcinate într-un măcinător de cafea. Datorită acestei adăugiri, chiflele cu varză și carne tocată vor fi mai dense și nu se vor deteriora. În ele puteți adăuga ierburi picante pentru aromă și picant - busuioc cu mărar, de exemplu. Este demn de remarcat faptul că astfel de găluște sunt mai bine să se prăjească sub capac - deci sunt mai luxuriante și mai delicate. În loc de prăjire, le puteți găti într-un cazan dublu, dar nu așteptați o crustă roșie.

Conform acestei reteta, și așa obține un mare cotlete cu varză și carne, dar acestea sunt chiar mai gustoase cu sos făcut din două linguri de pastă de tomate neindulcit naturale de marar, sare și condimente preferate.

Sfaturi suplimentare

Realizat pe oricare dintre aceste rețete pentru prăjituri de carne tocată și varza poate prăji rapid intr-o tigaie, și „aduce în minte“, le deja în cuptor, udare de rosii sau sos de smântână. Acest lucru va dura literalmente câteva minute.

Mulți bucătari susțin că burgeri sunt mult mai gustoase și în cazul în care o jumătate de suculentă ceapa pune în umplutura umed si jumatate de pre-prăjește în ulei vegetal.

De asemenea, un număr mare de bucătari îi sfătuiește pe tăietori să combine diferite tipuri de carne - de exemplu, carne de pui cu carne de vită sau carne de porc. Puteți înlocui un pui cu o curcană, dar cel mai important lucru este că jumătate din carne este de la piciorul cu patru picioare și jumătate. Încercați și decideți ce vă place cel mai bine.