Meatballs: rețetă

Părinții trebuie adesea să evite și să inventeze tot felul de trucuri pentru al hrăni pe copil. Și doar puținii norocoși vă va spune că copilul lor cu bucurie, fără prea mult efort si cheltuieli de mama celulelor nervoase și tata mănâncă toate prevederile. Acești "mici bătrâni" sensibili sunt încă foarte rare. De aceea, mamele inventa jocuri și figurine de feluri de mâncare, uneori într-un design cu totul neașteptat: și dulce, și cip de ciocolată și smântână, și glazikami, cu mânere, picioare și coarne. Dificultăți așteaptă și când vine vorba de produse din carne. La urma urmei, ei au, de asemenea, ușor de mestecat, și apoi lupta cu copilul, de multe ori încruntată încă nefericit și whining, carne tare sau chiar o mică bucată poate pierde. Dar situația poate salva cu succes chiftele. Reteta pentru prepararea lor nu necesita costuri materiale deosebite, nici temporare, de fapt. Și cel mai important, asta acest produs semifinit se poate face cu un stoc și se depozitează în congelator. Carnea oferită nu necesită un efort special pentru copil pentru mestecare, astfel încât probabilitatea de a fi hrănit cu o astfel de mâncare crește, iar rezistența acesteia scade.

Pentru a găti chifteluțe, rețetă pe care le luăm ca bază, va necesita carne tocată. Cel mai bine este să luați carne de porc și carne de vită într-un raport de 30:70. O opțiune și mai acceptabilă ar fi să luați o bucată de carne de vită și de carne de porc și să fiți gatiți singur. Carnea este preferabilă pentru a alege răcirea, fără mirosuri străine și mucus. Amintiți-vă că pulpa trebuie să fie elastică și să restabilească rapid forma sa inițială după presare. Culoarea cărnii trebuie să fie roză, cu o nuanță de gri deschis, uniformă pe toată suprafața. Cum să gătești chifteluțele pentru copil - o problemă foarte complexă, așa că este cel mai bine poftă de mâncare de carne într-o mașină de tocat carne de două ori, pentru o consistență mai moale, sau cât de mult posibil pentru a elimina venele, zonele cu fibre dure și piele. Răsucirea carnii este mai bună decât cea puțin înghețată, astfel încât bucățile pre-tăiate puse în congelator timp de 20-25 de minute.

Meatballs, o rețetă pe care o impunem, necesită 500 de grame de carne tocată, 2 ouă, 150 de grame de căldură lapte pasteurizat, 150-200 grame de pâine albă, o ceapă, verdeață de mărar, 100 de grame de făină sau pesmet. Dacă trebuie să alimentați chiftele de bere pentru copii, atunci nu riscăm să toarcem ceapa cu un cuțit, dar să o măcinăm cu un blender. Pâlnia de pâine este înmuiată în lapte cald timp de 10-20 de minute. Sare si piper tocata dupa gust, se adaugă biciuit într-un castron separat în spuma de ou, se adaugă pasta de ceapa si marar tocat si miez. Amestecați masa de forță cu mâinile sau mixerul cu o duză specială până când se uniformizează. Meatballs, a cărui rețetă se exprimă în acest moment - sunt bile, mărimea unui nuc. Dar, având în vedere că vasul va avea un om mic, dimensiunea, desigur, poate fi ușor redusă. Cu o lingurita luam carnea tocata si forma bilele medii. Sprângeți-le cu pesmet și puneți-le pe o tigaie încălzită. La uleiul vegetal, prăjiți chiftele până când se fierbe jumătate pe foc mic. Răspândiți-vă pe o farfurie.

Pe baza preferințelor copilului dvs., vom pregăti sosul. Este mai bine nu atât de ascuțită și de grăsime. Următoarele ingrediente vor fi necesare: 200 grame de bulion (de preferință carne de pui, cu preparat propriu), 100 grame de smântână 10-15%, 2-3 linguri de făină. Fă-o prăjiți într-o tigaie fierbinte pâna la maro și treptat, de-a lungul peretelui, se toarnă în bulion, amestecând și nu permițând formarea de bulgări. Când supa se fierbe, se toarnă în cremă și se pun carnea de porc, se toarna pentru încă 10 minute. Opriți focul și lăsați-l înmuiat timp de 15-20 de minute. Meatballs cu sos servit cu o farfurie laterală de cartofi fierți.