Rețetă rece borsch: un tratament revigorant pentru zilele fierbinți

Crezi că asta în meniu de vară trebuie să includă în mod necesar primele mâncăruri lichide, dar nu vor să fie fierbinți? Apoi, soluția ideală este de a efectua o astfel un fel de mâncare minunat ca o supa rece, este un compromis: pe de o parte acest lucru este cu siguranță primul curs, dar ar trebui să se aplice doar în frig, care nu poate fi plăcut căldura epuizant verii. În principiu, rece borsch rețetă îl puteți numi asemănător cu rețeta celor mai obișnuiți okroshka, însă similitudinea lor - micul feliere și amestecarea ingredientelor - se termină atunci când vine timpul pentru realimentare. Borsch rece nu poate fi umplut cu altceva decât bulionul de sfeclă.

Și în acest sens, ar trebui remarcat, de asemenea, are propria sa vicleana: sfecla trebuie neapărat să fie feliat (așa cum este folosit pentru a găti supă, multe gospodine) și grosolan frecat. La voință rece borsch rețetă poate fi realizată într-o versiune vegetariană (numai cu legume) sau tradițională (cu carne sau carnați fierți). Farfuria finite trebuie să fie trimise la masa cu aceleași două componente, în absența care bolul nu este atât de bun cum ar trebui, cu hrean mese și smântână.

Iată una dintre rețetele care vor gusta cu siguranță la toți iubitorii de alimente delicioase, sănătoase și originale. Pentru prepararea borsul ar trebui să ia sfecla (1 buc.), Cartofi (4-5 buc.), Ouă și castraveți (4-5 buc.), Un pic ceapa verde și mărar, condimente și oțet de mere. Mai presus de toate, este necesar să se curețe sfecla și grătarul (grosier), apoi ori l în tigaie și se adaugă apă (cel puțin 3 litri). Pe măsură ce fierbeți în apă, puteți turna oțetul și puteți fierbe sfecla în acest amestec până se pregătește. Mai departe, reteta unui borsch rece presupune sa taie oua fierte si curatate, sa zdrobeasca castravetii si verdele. Ultimul care intră în tigaie este fiert, răcit și, de asemenea, zdrobit cartofi și răcit, tăiat în felii mici de sfeclă. Toate ingredientele trebuie să se amestece - având grijă să nu se stoarce sucul înainte de timp, și nu adăugați sare până la umplerea bulionul de sfeclă refrigerată. În același timp, puteți face la masa de hrean fel de mâncare tocată și se pune într-un bol - completat cu smântână.

Pentru a susține în popularitate cu borschtul rus rece poate doar una din mâncărurile bucătăriei naționale lituaniene, numită "shaltibarschai". Cele mai interesante și originale reteta lituaniană oferte borș: ia iaurt, iaurt (450 ml.), Castraveți (1 buc.) Și sfecla (900 ml.) (500 gr.). De asemenea, uneori se adaugă ouă (4-5 bucăți), "săgeți" de ceapă verde, verdeață de mărar și condimente. sfecla fierte trebuie să primul grătar, se combină cu castravete tocat în cuburi mici, ceapa tocata si oua. Toate componentele trebuie turnate cu iaurt și iaurt și se condimentează cu o cantitate mică de smântână și, dacă se dorește, verde.

O altă rețetă pentru borscht rece oferă să creeze un fel de mâncare mai aproape de versiunea tradițională rusă. Ingrediente pentru aceasta: sfecla (2 buc.), Cartofi (4 buc.), Morcovi (2 buc.). De asemenea, vor fi necesare ouă (2 bucăți), șuncă sau cârnați (100 grame) oțet de cidru de mere (10 ml), condimente (inclusiv hrean de masă) și puțină smântână (pentru realimentare). Primul pas este de a fierbe sfecla în apă clocotită cu oțet, se răcește și fin tocat, apoi se amestecă cu cartofi și morcov, fierte și măcinate separat. Toate ingredientele trebuie răcite și amestecate, apoi umplute cu bulion rece de sfeclă. Chiar înainte de a servi, puteți pune ouă gătite și șuncă într-un vas, tăiați în cuburi mici, presărați cu condimente și sezon cu smântână. "Rețetă pentru borscht pentru iarnă" - deci acest fel de mâncare este uneori numit în țara noastră, deoarece poate fi chiar păstrat în bănci.