Cum sa gatiti vinetele marinate

Rețete, pe care le puteți pregăti vinete murate, fiecare familie propria lor. Unora le place să meargă pentru gusto, alții mai puțin condiment, dar, în orice caz, masa de bine gătită este adesea un gust original și delicios, ca o mare gustare pe masa de vacanță, precum și pentru orice cină de familie. Această legumă conține o mulțime de fibre, ceea ce reduce nivelul de colesterol în sânge, precum și nizkokalorien care facilitează utilizarea acestuia cu nici un risc pentru cifrele.

Dacă vorbim despre o rețetă rapidă, pe care puteți face vinete marinate, atunci poate fi următoarea. Legumele se spală, se taie piciorul. Vinetele se prăjeau în mai multe locuri, cu o furculiță și picătură timp de 5-7 minute apă fiartă. Nu-i digerați puternic, iar apoi se vor rupe în viitor. În vasul pregătit pentru marinare straturi suprapuse de vinete, tăiate în inele, jumătate de inele de ceapa, piper, frunze de dafin, usturoi zdrobit. Adăugați 1-2 lingurițe de sare. Apoi straturile se repetă. Separat ulei de floarea-soarelui cu oțet la o rată de trei la unu. Se amestecă ușor, amestecul rezultat se toarnă în vinete. Felul este pus sub presă și pentru o zi este plasat într-un loc răcoros. După acest timp este gata de utilizare.

Există o rețetă destul de simplă sosuri de vinete sărate. Este de dorit să luați legume pentru ea de aceeași mărime. Acestea sunt spălate și plasate timp de 10 minute în apă clocotită. În vinetele ușor fierte se fac mici perforări, în care se pun felii subțiri de usturoi. În 3 litri de apă, se diluează o jumătate de cană de sare, lichidul se aduce la fierbere, se răcește. Vinetele sunt introduse într-un castron de email, umplute cu saramură, puse sub presiune și așezate în frigider. O săptămână mai târziu, vasul poate fi mâncat. În mod similar, pregătiți-vă conserve de vinete. Fructele preparate sunt puse în borcane sterilizate, se adaugă saramură de fierbere, totul este înfundat cu un capac.

Ventilatoarele de feluri de mâncare savuroase pot încerca să gătească vinete marinate piper roșu și usturoi. 2 kg de legume tăiate în bucăți de-a lungul, sare și se lasă în bucătărie timp de 2 ore. După aceea, ele sunt spălate bine sub jet de apă (îndepărtatăastfel caracteristică amărăciune unor clase), se adaugă în tigaie pregătit. Se toarna o jumatate de cana de otet si sirop (pentru prepararea acestuia este diluată într-un pahar de zahar si cesti si jumatate de apa). După fierbe vinete, acestea sunt fierte în lichidul rezultat timp de 5 minute, scos din caldura, apa se scurge, se adaugă usturoiul, măcinat piper roșu (acest blender poate fi utilizat). Felina este turnată cu ulei de floarea soarelui, servit la masă răcit.

Nu numai mâncăruri delicioase, dar și originale vor fi umplute vinete murate. Legumele proaspete sunt spălate cu apă curentă. Vinetele sunt înțepate cu o furculiță în mai multe locuri, acesta este tăiat de-a lungul centrului, dar astfel încât fructul își păstrează integritatea, care nu se încadrează în afară în două părți. Apoi, acestea sunt plasate în apă clocotită timp de 5-10 minute. După ce scoate un vinete din tigaie, le-a pus pe orice fel de suprafață și strângeți ușor. Astfel, nu numai lichidul excesiv va ieși din ele, ci și amărăciunea. Pentru ca umplutura sa fie tocata fin rădăcină de patrunjel, țelină, morcov, usturoi, ceapă. Totul este mixt, bine solo. Cei care preferă feluri de mâncare picante pot adăuga puțin de piper roșu. Vinetele sunt umplute cu un amestec de grăsimi vegetale obținute pot lega firul lor să nu se dezintegreze (în cele ce urmează, înainte de servire, acesta este eliminat). Ferm le-a pus într-un vas pregătit pentru decapare și plante aromatice presărate, se toarnă oțet. Din partea de sus a pus o presă. În termen de o săptămână vinetele sunt gata pentru consum.