Carnea în vin: mai multe rețete

Ce masă fără carne? mese de la el întotdeauna în favoarea. Numai dacă în familia dvs. nu sunt vegetarieni solizi, veți putea să vă amintiți multe rețete interesante. Carnea este pregătită cu adăugarea multor ingrediente, totul depinde de imaginația bucătarului. Dar mulți preferă vinul. Utilizarea acestei băuturi în gătit are o istorie bogată. Mii de feluri de mâncare se bucură de un gust deosebit și o aromă unică.

Carnea din vin va deveni un ornament pentru orice masă de bufet, banchet sau alte sărbători. Trebuie doar să înveți cum să gătești în conformitate cu toate regulile. Ca o opțiune, încercați să utilizați o rețetă în bucătăria proprie, care spune cum să creați o capodoperă culinară. Carne de vită fiartă în vin roșu, vă va plăcea, fără îndoială, cu un gust plăcut.

Deci, aveți nevoie de 600 de grame de carne, o ceapă, trei linguri de ulei de măsline, 200 de mililitri de roșu vin (mai bine uscat), 40 de grame de făină de grâu, o linguriță de oregano și busuioc uscat, precum și piper negru măcinat și, desigur, sare.

Carnea de vită încearcă să taie fibrele în bucăți alungite. Ceapa este sfărâmată de semifabricate. Acum, în tigaie trebuie să încălziți uleiul de măsline. Apoi am pus carnea acolo. Ar trebui să fie prăjită într-o crustă crocantă. Acum puteți adăuga ceapa și, după câteva minute, presărați conținutul tăvii de pâine cu făină. Apoi, umpleți-l cu vin și aduceți-l la fiert. Utilizați bulion sau apă. Se toarnă acest ingredient până la nivelul până când acesta acoperă carnea. Acum totul poate fi sărat, piperat, condimentat cu condimente și îndulcit sub un capac într-un incendiu mic timp de aproximativ o oră. O astfel de carne din vin poate fi servită cu orice fel de mâncare ușoară, inclusiv cu legume.

Dar nu toată lumea iubește carnea de vită. Mulți bărbați, de exemplu, preferă hrana mai groasă. Carne de porc în vin roșu astfel de gurmanzi vor fi cu siguranță plăcuți. Vei avea nevoie de un kilogram de carne, 500 mililitri de vin roșu (preferabil uscat), 80 ml de ulei de măsline, două linguri de coriandru măcinat, piper negru si sare, desigur, să gust. Deci, speli bine carnea de porc, uscați-o folosind un prosop de hârtie. Acum, tăiați carnea în cubulețe mici, puneți-le într-un castron și turnați vinul. Se duce o lingură de coriandru. Toate acestea trebuie marinate in frigider timp de sase ore. Apoi, puteți lua carnea de porc din vin, se prăjește într-o cratiță, folosind ulei de măsline. Când carnea este acoperită cu o crustă de aur, se toarnă o marinadă, se pune sare, piper și se fierbe timp de aproximativ două ore. Coriandru, pe care l-ai lăsat, adaugă la sfârșit. Dacă vinul ți se pare că e acru, poți pune puțin zahăr în vas.

Carnea în vin poate fi preparată nu numai cu carne de vită sau carne de porc. Puiul este, de asemenea, capabil să decoreze masa festivă. Veți avea nevoie de una dintre carcasă de păsări de curte, un morcov, o ceapa, un pahar de vin roșu (de preferință uscat), trei căței de usturoi și gust - piper negru, rosu, sare, patrunjel. Deci, pentru a găti această carne, puiul trebuie să fie spălat înainte de utilizare, tăiat în bucățile dorite, frecat cu piper și sare. Morcovii trebuie să fie spălați, curățați și răzuiți pe o răzătoare fină. Usturoiul este trecut prin usturoi. Ceapa trebuie sa fie tocata foarte bine. Acum, carnea trebuie să fie prăjită într-o tigaie până când apare o crustă roșie. Apoi ar trebui să se pună morcovi, ceapă și masă de usturoi. Se amestecă conținutul tăvii și se fierbe timp de cinci minute. Acum puneți toate acestea într-o cratiță și umpleți-o cu vin. Carnea este fiartă aproximativ o jumătate de oră în cuptor. Înainte de a servi, stropiți-l cu verdele pregătit. Astfel de carne din vin va fi delicioasă și parfumată.

După cum puteți vedea, este destul de simplu să creați o capodoperă culinară din ingrediente simple. Și dacă nu beți vin și adăugați niște feluri de mâncare în timpul gătitului, rezultatul va fi cu siguranță plăcut.