Cum sa gatesti un sos cu carne?

Sosul (sau sosul) se prepară simultan cu carnea, peștele sau ciupercile și este vasul principal care poate fi combinat cu o anumită fel de mâncare. Golful cu carne are un conținut caloric crescut, gust bogat și proprietăți nutriționale. Adăugarea anumitor condimente și condimente reglează gustul și îmbunătățește aspectul vasului, este convenabil să se servească la masă, deoarece nu sunt necesare alte unelte și unelte de sos. Cum să gătești sosul cu carne?

Există numeroase secrete care ajută la a conferi vasului un gust și o aromă specifică. Pentru carnea de porc, de exemplu, care are o nuanță palidă, este necesar să frigeți ceapa până la aur, aceasta va adăuga culoarea la sos. Același lucru se poate face și pentru carnea de pasăre. În carnea de oaie recomandat să adăugați o linguriță de praf de muștar cu făină, o lingură de jeleu de coacăze și un mic vin roșu. Sosul unei rațe trebuie să fie pregătit cu coaja rasă și suc de portocaliu mic, și se toarnă bine un pahar de port. Acesta va îmbogăți magic gustul de carne de vită cu Madeira, un fel de Sierra.

Rețeta 1

Căutați o rețetă, cum să gătești sosul cu carne sau carne de vită într-un sos de cafea cremoasă? Veți avea nevoie de produse:

• 0,5 kg de lămâie de vită tăiată în cuburi de 2 cm;
• 2 morcovi;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 2 cepe, tăiate în cuburi;
• frac12 - o ceașcă de cafea neagră (gătită într-un turcesc și înțepată);
• 2 roșii medii (încălzite cu apă abură aburitoare, puteți arunca secunde la 5 in apă fierbinte, coji pielea și tăiați în cuburi);
• frac12 - un pahar de cremă de grăsime (se amestecă cu 1 lingură de făină);
• apă fiartă;
• sare;
• piper;
• verdeață.

Aici veți citi despre cum să preparați un sos cu carne, care se caracterizează printr-un gust abia perceptibil de cafea. Vită de carne de vită în ulei la căldură mare. Dupa ce se incalzeste carnea de caldura se reduce la ceapa medie, se imprastie, continua sa se prinda pana cand ceapa este gata (va deveni moale). Se toarnă în apă (fiartă în mod necesar) în cantități astfel încât carnea să fie complet acoperită. Puneți roșiile. Aduceți la fierbere și reduceți la minimum căldura. Se toacă până se pregătește complet timp de 2 ore (posibil mai puțin dacă carnea este tânără). Se condimentează cu piper și sare. În se toarnă carnea, amestecând constant, cafea și smântână, dați fierbere. Scoateți din foc. Se presara cu verdele înainte de servire.

Rețetă 2

Sunt gătit foarte confortabil, astfel încât gospodinele știu să gătească sosul cu carne. Dar există o altă rețetă, pe care cu siguranță o veți interesa: carnea de vită va fi parfumată și suculentă. ingrediente:

• 1 kg de carne de vită, spălată, uscată, tăiată orice folie și tăiată în bucăți 2x2x4 cm;
• 1 ceapa, cubulete;
• 2 morcovi medii sunt curățați și frecați pe o răzătoare mare;
• 3 linguri de făină;
• apă;
• sare;
• 3 frunze de laur pentru marinarea cărnii (fiecare frunză este ruptă în 3-4 bucăți);
• 2 frunze de laur;
• 12 mazăre de piper negru;
• 8 mazăre piper ardei;
• 1 lingurita de ceai (topped) amestec de ardei grasi (alb, rosu si negru).

Citiți aici cum să preparați o masă cu carne fără a adăuga grăsimi. Carnea de vițel este presărată cu un amestec de ardei grași și bucăți de frunze de laur. Puneți la frigider timp de 2 ore. Într-o tigaie uscată și bine încălzită se răspândesc carnea și tocanul, amestecând periodic, sub capac timp de 15 minute, apoi se sare și se trece la cratiță. Umpleți cu apă. Se acoperă cu un capac și se fierbe un foc mic timp de 20 de minute. Se adaugă ceapa, piper, 2 frunze de laur. Gatiti timp de alte 10 minute, imprastiati morcovii pe carne, puneti-le sub capac timp de aproximativ 3 minute, adaugati faina, diluati intr-un pahar de sos rece si toarnati in carne de vita. Vino până la gros.

Rețeta 3

În vară, când cresc dovlecei, morcovi și mazăre, rețeta este urgentă, ca și cum ați face sosul cu carne și legume. ingrediente:

• 200 g carne de porc, se spală și se taie în bucăți mici;
• 2 linguri de masă din orice ulei vegetal;
• 1 ceasca de verde de mazare;
• 1 ceapa, cubulete;
• 2 morcovi de dimensiuni medii, cubați;
• 1 dovlecel zucchini mediu, coaja coaja (miezul nu este scos) tăiat în cuburi;
• 2 ardei dulci roșii, scoateți pedunculul, tăiați în cuburi (semințele sunt lăsate);
• 2 linguri de pasta de tomate;
• frac12 - linguri de piper negru;
• 1 pahar de apă;
• busuioc uscat;
• sare.

În cratiță se prăjește ceapa în ulei până când este transparentă. Spread carne de porc și de minute friptură 15. Adăugați morcov, ardei gras, mazăre, suc de fructe și minute 8. Se toarnă în călite apă și continuă să se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Imprastiati pasta de tomate, asezonate cu piper, sare, busuioc și se fierbe timp de aproximativ 15 minute Gravy cu carne și legume gata!