Cum să gătești okroshka cu pui?

Okroshka este un original primul fel de mâncare,

Okroshka pe apă minerală

Pentru a pregăti o supă rece numită "okroshka" puteți folosi diferite legume în orice combinație. În plus, rețeta trebuie să includă ouă. Acest ingredient conferă vasului o aromă deosebită. Alegerea tipului de carne și de îmbrăcăminte depinde de produsele care sunt cele mai populare într-o anumită localitate sau într-o singură familie. Cea mai bună opțiune pentru mulți este okroshka cu pui. Și pentru a face ca fel de mâncare să fie mai utilă și mai hrănitoare, ea poate fi preparată pe apă minerală. Următoarele componente obligatorii vor fi necesare pentru muncă:

300 de grame de piept de pui fiert, 1 litru de apă minerală slab carbonatate, 3 oua fierte, sare, 50 g de ridiche, 150 g de castravete proaspat, 200 grame de smântână, 350 de grame de cartofi fierte, verde fascicul 4 grame muștar ananas biți (sau oțet) și mai multe pene de ceapa verde.

Prepararea okroshka cu pui este foarte simpla:

1. Din răcire carne fiartă scoateți pielea (în supă este mai bine să nu o puneți), iar restul tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
2. În mod similar, se macină cartofii și castraveții.
3. Rădăcina se freacă cu o răzătoare mare.
4. Ouăle fierte pot fi suprimate cu o furculiță.
5. Se taie verdele verde.
6. Se toarnă toate ingredientele pregătite într-o cratiță.
7. Adăugați un amestec de mustar cu smântână.
8. Se toarnă toată apa minerală. Această componentă poate controla densitatea de supă dorită.
9. Sare și adăugați limonadă.

După aceea, puteți mânca imediat okroshka. În unele familii, produsele zdrobite sunt așezate pe plăci, iar fiecare dintre ele adaugă realimentarea în cantitatea potrivită.

Okroshka pe supă

În special delicioase se transformă okroshka cu pui, fierte în bulion. În acest caz, supa păstrează aroma unică a ofertei dietetice de carne. Pentru acest fel de mâncare, vă puteți sfătui să utilizați următorul raport dintre ingredientele principale:

3 litri de bulion, 0,5 kg de pui, litru frac12- de iaurt scăzut de grăsimi, 100 g de maioneza, marar beam 150 grame de cremă, 300 g de sunca tocata, sare, 4 castravete, lingurița de muștar 2 arpagic fascicul 7 cartofi, 8 ouă și unele acid citric.

Tehnologia de gătit, în principiu, rămâne aceeași:

1. Dacă puiul este proaspăt, atunci trebuie mai întâi fiert timp de o oră. După aceea, carnea trebuie îndepărtată din os, iar bulionul trebuie filtrat și răcit.
2. Se taie bine ceapa si mararul.
3. Ouăle cu cartofi se fierbe și apoi se curăță și se taie în cuburi mici.
4. În același fel, dărâmați șunca.
5. Puneți produsele pregătite într-o cratiță.
6. Se adaugă restul ingredientelor.
7. Supă pentru a trimite la frigider.

Pentru 1 oră okroshka va avea timp să se fierbe bine. După aceasta, puteți să-l obțineți și să-l turnați pe plăci.

Okroshka pe ser

Iubitorii de produse lactate pot experimenta putin. Ar fi bine să-i placă pe zer și pui. Reteta pentru acest fel de mancare este foarte asemanatoare cu cele precedente. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de următorul set de produse:

1 pui, sare, 100 g smântână, cartofi 4 și aceleași castraveți proaspeți, 6 oua, 15 g muștar, 2 linguri maioneza si verdeturi (marar, ceapa, patrunjel).

Procesul constă în mai multe etape:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să firați carne, ouă și cartofi.
2. Castraveții tăiați în cuburi mici și puneți-le într-un castron profund.
3. Se adaugă, de asemenea, ouăle fierte și zdrobite.
4. Cartofi pentru okroshki este mai bine să gătiți într-o uniformă. Apoi trebuie să fie răcit, curățat și tăiat în cuburi mai mari.
5. Adăugați verdeață tocată în castron.
6. Grind carnea fiartă (fără piele) și trimiteți-o și la un castron.
7. Se amestecă bine tăierea pregătită.
8. Separat se amestecă maioneza, smântâna și mustarul.
9. Masa rezultată se adaugă la principalele produse și se amestecă din nou.

10. Pentru gust, adăugați puțină sare.

11. Turnați tot serul răcit și lăsați supa să stea un timp.

Acest fel de mâncare va avea un efect special de revigorare.

Okroshka pe iaurt

Unii cred că cele mai delicioase - okroshka pe kefir cu pui. Dar, din acest motiv, fiecare are propria sa opinie. Cu toate acestea, în cele mai multe cazuri, chefirul este utilizat ca umplutură pentru prepararea acestui vas. În acest caz, lista componentelor va fi după cum urmează:

120 de grame de piept de pui, 500 mililitri de iaurt (degresat), 2 cartofi, 1 castravete, 2 ridiche mare, sare, 1 ou, ardei gras 9 crengute proaspete, și un pic.

Cum să gătesc acest okroshka:

1. În primul rând trebuie să fierbeți oul și cartofii. După răcire, produsele alimentare trebuie curățate și sfărâmate.
2. Sânul trebuie, de asemenea, pregătit. Cu ea, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați toată grăsimea. Pentru o astfel de supă nu este necesară. Restul carnelor trebuie fiert până la gătit.
3. Dicea ridichi si castravete in cuburi (sau cercuri).
4. Se taie bucățile de carne tocată.
5. Verzii pot fi sparte arbitrar.
6. Strângeți produsele într-un recipient profund, adăugați sare și adăugați puțin piper.
7. Se amestecă constant cu o lingură, se toarnă încet chefir.

Mâncarea gătită trebuie să stea în frigider timp de 20 de minute. În acest timp, produsele vor avea timp să-și schimbe gusturile.

Okroshka pe kvass

În mod tradițional în Rusia pentru gătit okroshki folosit kvass. Adevărat, nu a fost produsul care este vândut acum în orice magazin. Dar chiar și cu supa de pâine obișnuită de pâine este pur și simplu superbă. Cu toate acestea, este mai bine să alegeți un produs cu un conținut minim de zahăr sau chiar să utilizați o băutură făcută la domiciliu. Pentru muncă aveți nevoie de:

300 de grame de file de pui, 3 cartofi, 0,5 litri de kvass, sare, 1 castravete, 4 oua, precum si un marar si ceapa verde.

Okroshka pe quass cu pui se prepară după cum urmează:

1. Se fierbe carnea, se răcește și apoi se taie mărunt. În principiu, fileul poate fi pur și simplu dezasamblat cu mâinile pe fibre individuale.
2. De asemenea, cartofii cu ouă trebuie mai întâi sudați. Acest lucru se poate face în avans. Apoi, produsele trebuie curățate și zdrobite în cuburi mici.
3. În același fel, tăiați castraveți proaspeți.
4. Opriți verdele, în mod opțional.
5. Produsele se colectează într-un singur recipient, se sare și se amestecă bine.
6. S-a preparat masa pe plăci și se toarnă kvass.

Se dovedește o excelentă supă rece cu o aromă plăcută și un pic de acru amar. Și bule mici de kvass oferă un efect suplimentar de revigorare.

Valoarea energetică a unui vas

Alegerea unui fel de mâncare pentru dieta dvs., trebuie să aflați mai întâi mai multe despre valoarea sa energetică. Mai ales se referă la cei care se tem să câștige kilograme în plus. Conținutul caloric de okroshka cu pui depinde de setul de produse din care este gătit.

Tipul de realimentare are un efect redus asupra acestui indicator. Valoarea energetică de 100 grame de okroshki cu adaos de carne de pasăre nu depășește 60 kcal. Cu condiția ca prepararea supa să folosească o rețetă tradițională. Numărul de produse de bază din acesta este calculat astfel încât raportul dintre legume și carne să fie 1: 1. Cu toate acestea, componenta lichidă a acestui fel de mâncare are încă o anumită valoare. De exemplu, 100 de grame de supă rece, umplută cu quass, conține 52 kilocalorii. Acest lucru este destul de puțin. Cu produsele lactate, rezultatul va fi diferit. Deci, în okroshke cu adăugarea de kefir deja conține 55 kilocalorii. În general, este un aliment ideal pentru cei care doresc să piardă în greutate. Cu o valoare energetică minimă, acest vas conține o cantitate imensă de macro și microelemente necesare pentru funcționarea normală a întregului organism.