Okroshka pe bronz - supa de vară perfectă

În căldura de vară, vrei să mănânci ceva gustos, util și nu prea fierbinte. O soluție ideală poate fi okroshka on tane sau ayran. Acest fel de mâncare este perfect ca prima. În plus, okroshka nu este doar delicios, ci și util.

Ce este bronzul

Tanul este o băutură tradițională caucaziană cu o istorie bogată. Fă-o de la naturale lapte de bivol. O reteta traditionala de bauturi include 1 parte de apa si 2 parti de matsoni. Acest amestec este sărat, condimentat cu o varietate de ierburi și condimente. Este, de asemenea, posibil să adăugați miere naturală.

gust mai bogat și interesant are o bautura, care include plante proaspete sau castraveciori murati tocat. Gata să bea Tang făcut imediat, deoarece nu este mai mult de o zi stocată în frigider.

Utilizarea băuturii

Folosirea tanei se află în compoziția sa. Un astfel de produs cuprinde o multitudine de oligoelemente, inclusiv fosfor, zinc, magneziu, calciu, potasiu și vitaminele K, PP, A și D.Osnovoy băutură microfloră lactică este o coli bulgară, care a fost numit dupa descoperitorul ei. Produsul ajută la multe boli si probleme cu tractul gastro-intestinal. În plus, băutura poate reduce nivelul colesterolului din sânge și de a îmbunătăți funcția renală.

Tanul este adesea folosit ca remediu pentru o mahmureala. Utilizați-l nu numai ca o băutură separată de lapte acru, ci și să adăugați la supe de vară rece. Aplicați-o ca bază pentru prăjiturile și aluatul plat, precum și pentru marinarea peștelui și a cărnii. Produsul este popular nu numai datorită beneficiilor sale, ci și datorită gustului său extraordinar.

Rețeta pentru okroshka pe bronz sau ayran

Pentru a face o supa rece, va trebui:

• 1,5 litri de tana, ayran sau zer;
• 5 tuberculi de cartofi;
• 300 g de șuncă;
• 5 ouă mari;
• 2 castraveți;
• un pachet de ceapă de pene;
• o grămadă de ramuri de fenicul;
• sare.

Prepararea cartofilor

Pentru a pregăti okroshka pe tane, pregătește toate ingredientele. Se spală tuberculii de cartofi, se pune într-o cratiță și se fierbe într-o uniformă. Pentru un beneficiu mai mare, le puteți pregăti pentru un cuplu într-un mulvark sau vapor. Cartofii vor fi mai aromatici si mai rezistenti in structura lor. Tuberculii au aceeași dimensiune medie. Într-un cazan dublu sunt gătite timp de 20-25 minute. Cartofii finiți se răcesc, se coajă și se macină cu paie sau cu cuburi. Dacă piesele se lipesc împreună în timpul procesului de tăiere, separați-le.

Ce să faci cu ouăle

Este dificil să ne imaginăm okroshka pe ouă fără ouă. Acestea pot fi fierte în avans sau în timpul pregătirii altor componente. Așezați ouăle în apă rece, adăugați puțină sare. Gatiti-le pana cand sunteti gata. Procesul durează 8-12 minute. Totul depinde de dimensiunea lor. Când ouăle sunt gata, puneți-le sub un curent de apă rece. Răciți produsul cu cubulețe tocate.

Există un alt mod de a adăuga ouă la okroshka pe caree. Se separă proteina din gălbenuș și se topește într-o cremă mare. Această componentă ar trebui să fie adăugată la restul produselor din okroshka. În ceea ce privește gălbenușurile, apoi frecați-le și folosiți-le pentru a fi alimentate în combinație cu smântână sau muștar.

Pregătirea altor componente

Șuncă tăiată în benzi subțiri sau cuburi. În schimb, puteți folosi alte tipuri de cârnați, de exemplu cârnați "Lapte" sau "Doctor". Carnea este de asemenea potrivită. Este mai bine să adăugați la carnea de vită macră fiartă sau fiartă. În okroshka pe tane pot exista mai multe soiuri de produse din carne.

Castravetele mărime medie și bine se spală, se usucă, se taie în fâșii sau cuburi, precum și alte componente ale vaselor.

Ce verde să adăugați

Ca verde pentru acest okroshki poti folosi pene verzui de ceapa si fanii de marar. În plus, pentru iubitorii puteți adăuga la patrunjel, menta, coriandru.

Sprigs de plante ar trebui să fie spălate în apă curentă și uscate. Când gătiți okroshki luați doar o porție delicată de frunze de menta, marar și patrunjel. Tăiați tulpinile brute sau le rupeți. Tăiați verdele tăiat și pregătit în mod fin.

Etapa finală

Într-un container adânc, schimbă componentele pregătite și mărunțite ale okroshka. Nu se recomandă sarea piesei de prelucrat. Această componentă va duce la faptul că din verdeață și castravete va începe să scoată în evidență sucul. Din acest motiv, okroshka on tane, reteta de care este descris mai sus, își poate pierde aspectul atractiv. Mai bine fiecare va adăuga sare în castron pentru a gusta. Fără această componentă, okroshka poate fi depozitată în frigider timp de 24 de ore. Nu uitați că danul este puțin gustos în gust.

Cum să serviți

Amestecate într-un singur vas de componente hash frumos într-un vas și apoi se umple portii toate Thane. Pentru a da un gust mai saturate pot fi folosite maioneza, smantana, piper, hrean sau muștar. Se aplică aceste produse în colaborare cu okroshka de masă.

Tang este lipsit de gaz și fizic. Ultima opțiune va da okroshke un gust mai interesant. Dacă ați cumpărat un rezervor fără gaz, îl puteți amesteca cu o cantitate mică de apă minerală.