Modalități simple de a găti dovlecei în coreeană

Una dintre cele mai nepretențioase legume cultivate într-o cabană este o tavernă. Aproape întotdeauna recolta este suficient de mare, chiar și pentru începători. Iar vasele din acesta sunt gustoase și ușor de pregătit. Este prăjită, fiartă, fiartă cu alte legume. Gustul inițial de dovlecei în coreeană, care poate fi, de asemenea, recoltat pentru iarnă. Există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea lor, fiecare dintre ele fiind distins prin "zest". Dar, în orice caz, trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare este o forță chiar și pentru o amantă de început.

Deci, o salată de dovlecei în coreeană poate fi pregătită în felul următor. 2 kg din aceste legume sunt decojite (fructele tinere pot fi lăsate), zdrobite pe un răzuitor mare (este mai bine să luați o specială, coreeană). În același mod, se taie 5 morcovi de mărime medie. Ardeiul roșu bulgar este tăiat în benzi. Cantitatea sa depinde de preferințele gustului bucatarului. Usturoi zdrobit usturoi. Toate ingredientele trebuie să fie adăugat în vasul pregătit, se adaugă condimente (puteți lua amestec pentru a găti morcovi coreene sau oricare alta, la gust). Apoi totul este pus în frigider pentru câteva ore. După aceea, amestecul de legume este așezat pe borcane sterilizate, umplute cu marinadă și înfășurate cu capace. Pentru marinata într-un pahar de apă clocotită se adaugă o lingură de oțet și ulei vegetal, aceeași cantitate de sare și zahăr.

Dovlecei în coreeană pot fi făcute și următoarea rețetă. Pentru aceasta, câteva bucăți din acest fruct sunt tăiate în felii subțiri. Sunt sărate, pătrunse, zdrobite de presă și lăsate o oră. Becul este decojit, tăiat în jumătăți de inele și prăjit într-o tigaie până la culoarea puțin aurie. Cu lichidul de dovlecel se amestecă, se adaugă gata Morcovi coreeni (100 de grame) și ceapă gata. De asemenea, plasați aici pe o lingură de ulei de măsline ulei, soia sos, zahăr și oțet. La celelalte ingrediente se adaugă usturoi zdrobit. Totul este bine amestecat, acoperit cu un capac și pus din nou sub presă. După o oră, dovleceii din coreeană pot fi deja mâncați. O bună mâncare pentru ei poate servi ca cartofi tineri fierți. În plus, gustul lor este perfect combinat cu multe legume.

O modalitate originală de a găti dovlecei în coreeană pentru iarnă din fructe uscate. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați maturitatea de dovlecel mediu, să le îndepărtați de coajă și să eliminați semințele. Restul de celuloză este tăiat în benzi subțiri lungi de 2-3 cm grosime, după care sunt uscate pe o tavă sau o sită, din când în când trebuie să se răstoarne. După uscare, ele pot fi stocate într-o pungă de pânză pentru o perioadă lungă de timp, dar este mai bine să alegeți un răcitor de loc, dar cu o umiditate scăzută. Dacă este necesar, mai multe dungi uscate se spală, se toarnă în apă fiartă sărată, unde se fierbe timp de 10-15 minute. După aceea, se înclină într-un șuviu, lăsat un timp pentru a permite ca apa din sticlă să fie transferată într-un rezervor de decapare.

Într-o tigaie se încălzesc 3-4 linguri de ulei vegetal, după care se toarnă într-un recipient cu dovlecei. Aici, puneți aceeași cantitate de oțet și lichid în care au fost gătite legume uscate. Zahăr, mirodenii și sare sunt adăugate la gust, totul este amestecat. Dacă doriți, puteți pune usturoiul tocat. Antena trebuie lăsată să se infuzeze timp de câteva ore, apoi se alimentează la masă.

Dovlecele în limba coreeană pot fi preparate conform următoarei rețete. Câteva dovlecei tineri sunt tăiate în inele subțiri, prăjite peste un foc mic și așezate într-un castron. Pentru ei se pune ceapa prăjită, usturoiul tocat. Adăugați o lingură de oțet și sos de soia, un vârf de sare și zahăr (la gust). Cilantrul și mărarul tocată mărunt, adăugate la restul ingredientelor. Totul este bine amestecat și infuzat pentru o vreme.