Supă de tomate - opțiuni de gătit

Supa de rosii - este surprinzator de gustos si hranitor fel de mancare, care este fericit să mănânce atât pentru adulți și copii. În același timp, el va incanta orice rapiditate proprietar și ușurința de pregătire, iar cei care apreciază alimente sănătoase, care nu dăunează cifra va aprecia conținutul caloric scăzut și un conținut ridicat de nutrienți.

În acest caz, supa de rosii - este, de asemenea, o oportunitate unică de a face o călătorie culinară adevărată, oriunde în confortul propriei bucatarie, deoarece astfel de supe sunt preparate în Spania, Italia, Mexic, Turcia și multe alte țări din întreaga lume. Și prin schimbarea ingredientelor, experimentarea cu condimente, încercând diferite rețete, puteți învăța labirintul de bucătării naționale.

Supă de tomate: Versiunea mexicană

Aceasta nu este cea mai obișnuită și ușor de preparat rețetă, dar iubitorii de bucate picante și piquante vor aprecia acest lucru. În plus, el este foarte hrănitoare și va fi capabil să înlocuiască o cină completă. Deci, avem nevoie de:

• 1 ceapa mare;
• 400 g fasole roșie;
• 1 litru de bulion puternic (pui, carne de porc, carne de vită - conform gustului dvs.);
• 3 ardei iute;
• 2 ardei roșii;
• 3 lingurițe de sos Chile;
• 700-750 ml de suc gros de roșii;
• 100 de grame de pastă de roșii;
• usturoi la gust, dar nu mai puțin de 3 denticule mari.

Pregătirea supa ar trebui să înceapă seara. Fasole roșie turnați apă rece din robinet și lăsați-o peste noapte. Dacă este posibil, pregătiți un bulion. Dimineața, scurgeți lichidul de fasole, clătiți fasolea și turnați-o în bulion. După ce boabele se fierb, adăugați pastă de tomate (apa nu trebuie să fie crescută) și sosul din Chile. În timp ce fasolea se pregătește, se prăjește ceapa fin tocată și usturoiul tăiat pe o lingură de ulei de măsline. După 5 minute de prăjire, adăugați mizeria ardei iute și piper roșu tăiat în bucăți. Atunci când legumele "apuca", se prăjește împreună cu uleiul turnat în bulion și se lasă să gătească până când fasolea este gata. Înainte de sfârșitul preparării sarei la gust, dacă este necesar - se adaugă piper și se toarnă suc de roșii. După aceea, gătiți timp de 10 minute și opriți. Lăsați masa să se răcească ușor și o măturați într-un blender. Supa de tomate, făcută conform rețetei mexicane, este gata. Înainte de a servi, puteți să decorați cu verdețuri, să adăugați o smântână puțin (se va înmuia claritatea). Mai ales delicios este o supă cu toasturi de usturoi.

Supă de roșii în stil turcesc

Aceasta este o altă rețetă națională pentru acest fel de mâncare delicioasă, care este pregătită mult mai repede decât versiunea mexicană.

Pentru gătit aveți nevoie de:

• 300 gr de roșii (cu atât mai mare, cu atât mai bine);
• 0,5 litri de bulion de pui ușor;
• 1 bec mediu;
• mai multe cuișoare de usturoi;
• un pahar de suc de roșii;
• 250 g de brânză (de preferință soiuri solide);
• sare și piper;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• verdele (1 pachet mic).

Într-o cratiță cu un fund gros se toarnă uleiul vegetal (astfel încât acesta acoperă fundul cu un strat subțire) și pune acolo un usturoi ușor zdrobit. În câteva minute, când usturoiul începe să se înroși, scoateți-l din tigaie și trimiteți-l la ceapa tocată. Dupa ce obtine transparenta, adauga la tigaie toate celelalte ingrediente, inclusiv patrunjelul tocat. Sare și piper (dacă vă place picant - adăugați un pic de piper roșu). După aceasta, fierbeți legumele în bulion aproximativ o jumătate de oră. Apoi se răcește ușor supa de roșii și se taie cu un blender. După aceasta, masa de sol este din nou adusă la fierbere și, turnând pe plăci, este servită pe masă. În fiecare placă se adaugă o mână de brânză rasă (acest lucru are sens doar atunci când servesc o opțiune de supă fierbinte) și decora cu verde.

Aceste optiuni de supa pot fi folosite in conditii de siguranta pentru a crea noi retete, deoarece supa de rosii ca oricare alta permite toate variantele posibile.