Limba marină în cuptor. Rețete simple

Dintre varietatea de pești de pește, uneori este dificil să se determine alegerea chiar și a gazdelor cu experiență. Fiecare pește este diferit în funcție de gust, aromă, aspect, caracteristici de gătit. Una dintre cele mai delicioase și mai ușor de preparat este sarea. Limbajul marin este numit și acest pește. În cuptor, fileul se dovedește a fi uimitor de ciudat și suculent în același timp, care uneori nu pot fi obținute de la un alt pește.

Cum să împărțiți limba maritimă

Dacă cumpărați nu fileuri gata preparate, ci pește întreg, atunci înainte de al pregăti, trebuie să vă împărțiți în mod corespunzător. Sarea are aripioare destul de ascuțite în formă de vârf, deci imediat sfătuiți să scăpați de partea superioară (cea mai acută).

Limba maritimă aparține speciei de flatfish, astfel încât o parte a acesteia este lumină, cealaltă - întuneric. Tăierea ar trebui să fie exact întunecată, adică partea din spate a peștilor și să scoateți cântecele de la coadă către cap. După această manipulare, capul este tăiat și pielea de pe partea luminii este ușor de îndepărtat în același mod ca și cu cel întunecat.

Deci, ne pregătim limba marină. rețete (în cuptor se dovedește mai delicios) din subiectele de fileu și popular că nu este dificil de a obține carne. După îndepărtarea pielii de pe ambele părți, este foarte simplu, rapid și ușor să extrageți fileul de pește cu un cuțit.

Făcut cu busuioc

Pentru a găti la cuptor în talpa cuptorului cu nevoie de busuioc: 1,5 kg de pește, patru cepe mari, 120 de grame de unt, suc de o jumatate de lamaie, o rosie coapte mare, cinci linguri de bulion de pește (puteți înlocui vin alb sec), busuioc tocat , sare și piper negru măcinat.

Foarte multe gospodine se intreaba adesea: „Cum de a găti în talpa cuptorului la fileuri de pește a fost suculent și nu se lipește de pereții de feluri de mâncare“ Principalul lucru - pentru a alege feluri de mâncare potrivite, trebuie să fie rezistente la foc. În partea de jos se formează o "pernă" de ceapă tocată mărunt, busuioc. Adăugați câteva linguri de ulei de măsline.

Peștele trebuie frecat cu piper și sare. Apoi puneți "pe o pernă" și turnați vin sau bulion. Pentru pregătirea mai rapidă a limbii marine în cuptor, vasele pot fi acoperite cu folie. Cuptorul se încălzește până la 200 de grade, peștele se coacă timp de cinci minute. Apoi, farfuria poate fi oprită și lăsați vasul să ajungă.

Lichidul în care peștele stătea este util pentru un sos delicios. Se toarnă până la o treime din dimensiune, suc de jumătate de lămâie, unt, se adaugă roșii tocate fin.

Limba mare cu cartofi

Acest fel de mâncare va fi mult mai substanțial decât cel precedent, deoarece include o garnitură deodată. Pentru a pregăti un fruct de mare cu cartofi în cuptor, veți avea nevoie de: trei cartofi mari, un kilogram de file de limbă de mare, un mic morcov, ceapa și verde, sare, piper dulce.

Folia este pre-așezată pe tava de coacere. Este așezat pe o "pernă" de cartofi tăiate în formă rotundă mare. Următorul strat este de ceapă și morcovi ușor prăjiți. Înainte va merge pentru a juca fila de mare, rasă cu sare, mirodenii și piper. De sus puteți stropi ceapa verde tăiată fin și adăugați orice verdeață. Apoi, designul este din nou acoperit cu folie.

Pregătește o astfel de limbă marină în cuptor timp de cel mult zece minute. Servește-ar trebui să fie, selectând cu atenție direct de pe foaia de copt o bucată de "caserola". Încercați să selectați o piesă pentru a include cartofii, peștele și legumele.

Din tigaie până la cuptor

Dacă preferați pește prăjit, dar încearcă să evite o cantitate mare de ulei, vă recomandăm o rețetă specială, care include prăjire și coacere. Uleiul de aici va necesita o sumă minimă. Peștele poate fi luat în orice dimensiune vă place cel mai bine.

Răspândim tigaia, adăugăm câteva picături de ulei de măsline sau vegetale fără miros. Se freacă limba mare cu mirodenii pentru pește, sare și piper. Se prăjește într-o tigaie până la o maro roșie. În mod literal, aceasta este de zece secunde dacă tigaia a fost bine încălzită.

După aceasta, sunt luate mâncăruri refractare, căptușite cu folie. Peștii, așa cum spun ei, vor merge la cuptor. Timp de preparare - 5-7 minute. Astfel, veți obține un file de pește cu o crustă crocantă crocantă, dar nu ați folosit nici un ulei. Aceasta este o rețetă rapidă excelentă, potrivită pentru scăderea în greutate sau persoanelor care urmează PP (nutriție adecvată).