Rețete din carne (carne de vită): friptură, gulaș cu sos, cuțite, carne de vită aburită

rețete din carne de vită

Carne de vită cu fasole

Carnea în stil oriental se dovedește a fi foarte gustoasă și nu ia mult timp pentru gătit.

ingrediente:

• Carne de vită - 700 de grame.
• Fasole verde congelate - 250 grame.
• Smântână - trei linguri.
• O ceapă mare.
• Usturoi - trei sau patru felii.
• O jumatate de lingurita de ghimbir, un amestec de plante provensale (poate fi inlocuit cu busuioc), sare si cateva boabe de pinza.
• Sos de soia - trei linguri.
• Susan.
• Ulei vegetal.

Carnea de vită cu fasole este pregătită foarte simplu:

• Taiați carnea în benzi lungi subțiri și puneți-le într-un castron.
• Ceapa tăiat în jumătăți de inele, și se toacă usturoiul fin. Trimiteți legumele pregătite către carnea de vită.
• Se amestecă alimentele, se adaugă sare, sos de soia și mirodenii. Lăsați carnea să se marineze o jumătate de oră.
• Preîncălzi tigaia cu un fund gros, toarnă câteva linguri de ulei pe el și pune carnea cu ceapă și usturoi. Acoperiți vasele cu un capac și, atunci când felii sunt rumenite, le rotiți și continuați să gătiți într-o tavă deschisă.
• Când sucul evidențiat se evaporă, puneți fasolea congelată la carne. Imediat sare și piperul. Puneți alimente împreună timp de câteva minute.
• Se toarnă jumătate de pahar de apă în tigaie, se pune smântâna. Se amestecă sosul, se reduce căldura și se acoperă carnea cu un capac.

Rotiți mâncarea încă 10 minute. Înainte de a servi, presărați cu susan și adăugați orice garnitură. De exemplu, puteți lua orez fiert, cartofi, paste făinoase sau hrișcă crud.

Carne de vită într-un stil Stroganoff

Acest fel de mâncare poate fi pregătit rapid pentru cină pentru întreaga familie. Pentru el veți avea nevoie de:

• Carne - 800 de grame.
• Ciuperci (pădure sau șampițe) - 500 de grame.
• Două ceapă.
• Smântână - pentru gust.
• Puțină apă.
• O lingură de făină de grâu.
• Sare și piper.
• Ulei pentru prăjire.

Carnea de vită este pregătită rapid și gustoasă:

• Taiați carnea în felii lungi.
• Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
• Ciupercile proaspete aleg, coaja și tăiați în mod arbitrar felii.
• Încălziți tigaia și puneți carnea de vită pe ea. Se filtrează felii cu sare și piper. Puneți carnea într-o crustă crocantă.
• După aceea, puneți ceapa și, după un timp, ciupercile. Așteptați evacuarea lichidului în exces.
• Se amestecă apă, smântână și o lingură de făină. Terminați sosul într-o tigaie, acoperiți vasul cu un capac și gătiți-l timp de încă un sfert de oră pe un foc mic.

Serviți carne de vită cu cartofi prăjiți, cartofi piure sau hrișcă fiartă.

Carne în franceză

Preferate de multe feluri de mâncare pot fi ușor pregătite la domiciliu. Pentru aceasta, luați aceste produse:

• Carne de vita - 300 grame.
• Brânză gouda - 100 de grame.
• Maioneză - câteva linguri.
• O ceapă și un cățel de usturoi.
• Steaua de telina.
• Un morcov.
• Un buchet de patrunjel.
• Două rădăcini de cimbru.
• Uleiul de măsline - două linguri.
• Frunzele de salata (preferabil mai multe soiuri) pentru decorare.

Carnea de vită cu brânză în limba franceză este pregătită astfel:

• Morcovi curat, și tăiat în paie lungi.
• Ceapa este eliberată din coji și apoi tăiată în jumătăți de inele.
• Grind usturoi și tăiați cu un cuțit, și cimbru pur și simplu separat de crengi.
• Preparatele alimentare se amestecă cu maioneză, nu uitați să le sareți și să le presați.
• Se taie carnea într-o tigaie pe ambele părți. Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Puneți fiecare bucată de câteva linguri de legume și peste brânză rasă.
• Coaceți carnea într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ șapte minute.

Puneți farfuria fină pe plăci și decorați cu un amestec de frunze de salată.

Salată caldă, cu carne de vită și roșii, cu dressing de ciuperci

Acest fel de mâncare delicioasă vă va decora vacanța și vă va multumi pe oaspeți cu un gust unic.

ingrediente:

• 150 de grame de carne de vită.
• Un castravete proaspăt.
• Patru roșii de cireșe.
• O ceapă.
• Trei campioni.
• Un mic buchet de mărar și patrunjel.
• Frunze de salată romano, lollo rossa și salată verde.
• 50 de grame de ciuperci albe uscate.
• O lingură de sos balsamic și zahăr.
• 120 de grame de cremă cremoasă.
• Un pic de ulei de măsline.

Carnea de vită cu roșii, ierburi și ciuperci se prepară după cum urmează:

• În primul rând, pregătiți alimentarea cu ciuperci. Se toarnă ciupercile albe și, după un timp, se pune într-o tigaie. Adăugați-le la ele sos balsamic, zahăr și 200 ml de apă. Aduceți sosul la fiert și evaporați până la jumătate.
• Carne de vită, ceapă și șampiunele tăiate în fâșii.
• Tăiați frunzele de salată în bucăți mici.
• Cu castravetele tăiați coaja, apoi tăiați-o în cercuri.
• Tăiați roșiile în jumătate.
• Legume și ierburi preparate se amestecă, apoi se toarnă cu ciuperci.
• Se amestecă sosul fierbinte cu uleiul de măsline și se mănâncă cu un blender. Ar trebui să obțineți o masă destul de groasă cremoasă.
• Șampiunele, ceapa și carnea de vită se prăjește până se fierbe. Nu uitați să preparați produsele cu piper și sare. La sfârșit, toarnă crema în tigaie și gătește carnea pentru încă câteva minute.

Pe o farfurie plată puneți carnea și, deasupra acesteia, puneți legumele. Pregătiți mâncarea pregătită la masă într-o formă caldă.

Friptura din carne de vită

O farfurie consistentă de carne și legume coapte pe grătar este perfectă pentru o cină sau o cină festivă.

Ingrediente pentru o porție:

• Carne de vită - 200 de grame.
• Pătrunjelul negru - două linguri.
• Semințe de ardei roșu și galben.
• O tomată.
• Zucchini - 120 de grame.
• Vinete - 100 de grame.
• Coniac - 50 de grame.
• Uleiul de masline - patru linguri.
• Crema - 120 de grame.
• O ramură de cimbru.

Cum să gătești friptura de vită:

• Tăiați carnea, presărați-o cu sare și piper.
• Zucchini tăiate în patru părți, și vinete pe cercuri groase.
• Tăiați roșiile în jumătate.
• Sareti si piperati legumele preparate si apoi le prajiti intr-o tigaie de gratar.
• Încălziți tigaia obișnuită, adăugați ulei de măsline și prăjiți carnea pe ambele părți. Când este aproape gata, se toarnă în coniac și se aprinde focul. Se toarnă în friptura de cremă și se aduce la fierbere.

Puneți legumele și friptura pe vas. Se toarnă produsele cu un sos cremos și se decorează cu o crenguță de cimbru.

Bucăți din carne de vită și busuioc

Această mâncare aromatică neobișnuită vă va mulțumi cu siguranță tuturor membrilor familiei dvs.

ingrediente:

• Carne de vită - 600 de grame.
• Oua de pui - trei bucati.
• Maioneză - patru linguri.
• O ceapă (mare).
• Amidon din cartofi - două linguri.
• Vasile - patru ramuri.
• Ardei piper negru și sare.
• Uleiul de masline - trei linguri.

Reteta pentru bucatele de carne de vită tocată este destul de simplă:

• Spălați carnea, tăiați în bucăți și tăiați într-o mașină de tocat cu ceapă.
• Vasul tăiat cu un cuțit.
• Combinați alimentele preparate cu ouă, amidon, sare și mirodenii. Lăsați masa de armament singur timp de o jumătate de oră.
• Preîncălzi tigaia pe sobă și turnați cu ulei. Puneți mâinile umede pentru a forma găluște și prăjiți-le din două părți într-o crustă roșie.

Dacă doriți, puteți pune vasul pregătit într-o cantitate mică de apă fiartă.

Bucate din carne de vită

Acest fel de mancare poate fi numit improvizatie pe tema bucatelor de la Kiev.

Produse necesare:

• Un kilogram și jumătate de carne tocată.
• Patru chifle mici.
• Două ouă de pui.
• Patru căței de usturoi.
• Amestec de ardei.
• Sare.
• Un pahar de lapte.
• 100 de grame de unt.
• Green verde.
• Ulei vegetal.
• Zece linguri de făină de grâu.

Reteta pentru bucatele de carne tocata se citeste aici:

• Se amestecă carnea tocată cu condimente, sare și ouă. Adăugați pâinea îmbibată în lapte și amestecați-o din nou.
• Verdeața se topește și se combină cu untul moale. Împărțiți masa rezultată în porțiuni mici.
• Orbiți din coada de prăjituri plate și puneți în centrul fiecărui umplutură. Formați chiflele și rotiți-le în pesmet sau făină.
• Se prăjește tăblițele până când sunt rumenite într-o tigaie. Dacă se dorește, ele pot fi aduse la pregătire într-un cuptor preîncălzit.

Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice fel de mâncare.

Carne de vită coaptă cu brânză și roșii

Acest vas simplu poate fi pregătit în orice zi de sărbătoare sau în vacanță. Timpul pentru care veți petrece foarte puțin, iar efectul va depăși așteptările.

Ingrediente necesare:

• 500 de grame de carne de vită.
• 200 de grame de brânză tare.
• 200 de grame de maioneza.
• Două ceapă.
• Două roșii.
• Verzii, condimente și sare.

Cum se prepară carne de vită cu roșii? Reteta este citita mai jos:

• Tăiați carnea în felii subțiri. Fiecare felie este bătută, măcinată cu mirodenii și sare.
• Tăiați roșiile în inele și ceapa în jumătăți de inele.
• Brânză mănâncă și tăie pătrunjelul.
• Formați grăsimea de coacere cu ulei și puneți carnea pe fund. Puneți roșii, verdeață și brânză pe partea de sus a acesteia. Lubrifiați suprafața cu maioneză.

Coaceți vasul până când gătiți într-un cuptor preîncălzit. Carnea suculentă și parfumată se potrivește perfect aproape tuturor mâncărurilor laterale.

Carne preparată în stil oriental

Carnea de vită aburită este foarte gustoasă și sănătoasă. Profitați de rețeta noastră și surprindeți-vă familia cu vasul original.

Veți avea nevoie de un set mic de produse:

• Carne - 500 de grame.
• Amidon de porumb - o lingura.
• Sare și piper dulce.
• Sos de soia - două linguri.
• Uleiul vegetal - o lingură.
• Cranberries - două linguri.
• Lingură de oțet de vin.

Carnea de vită cu aburi se prepară după cum urmează:

• Mai întâi pregăti sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați amidonul, sarea, piperul și sosul de soia. Adăugați ulei vegetal, afine și oțet.
• Tăiați carnea în bucăți și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă carnea de vită cu o marinadă, se pune opresiunea deasupra și se lasă singură timp de o oră.
• După ce a trecut timpul specificat, puneți o tavă de carne pe un recipient adânc umplut cu apă.

Se fierbe carnea până când este gata, apoi se răcește puțin și se aduce la masă. Carnea de vită, preparată în acest fel, este perfect combinată cu orezul fiert, legumele fierte și cartofii piure.

Carne de vită în mânecă, gătită într-o multivarcă

Carnea în suc propriu este o mâncare utilă și foarte gustoasă. Luați rețeta pentru o notă dacă vă decideți să renunțați la produsele de cârnați și la produse semifinite. O astfel de carne poate fi servită la cină cu o farfurie laterală sau o puteți folosi pentru a face sandwich-uri și gustări festive.

Ce produse vor fi necesare de data aceasta:

• O bucată de carne - aproximativ 900 de grame.
• Condimente (busuioc, rozmarin, piper negru, nucsoara, usturoi) - la gust.
• Apă - 1,4 litri.

Carnea de vită aburită este pregătită foarte simplu:

• Spălați carnea, sare cu sare și condimente și apoi lăsați într-un loc răcoros timp de o oră.
• După aceasta, împachetați carnea într-o pungă pentru a coace și găti pentru un cuplu în multivark două ore. Aparatul trebuie să fie setat în modul "Steamer".
• A terminat carne de vită folie în folie și apoi plasați sub presă într-un loc rece timp de mai multe ore (peste noapte).

Înainte de servire, tăiați carnea în felii subțiri și puneți-o într-un vas plat. De asemenea, poate fi decorat cu ierburi proaspete și legume feliate.

Gulaș de carne de vită cu ciuperci

Pregătiți carnea cu ciuperci de pădure dacă sunteți suficient de norocoși să vă întoarceți din dacha cu un coș plin. În timpul iernii și primăverii, utilizați ciupercile obișnuite, care se găsesc în cel mai apropiat supermarket. În orice caz, acest vas luminos și satisfăcător va fi amintit de cei dragi de mai mult timp. Goulash este preparat din cele mai simple produse:

• Carne de vită - 500 de grame.
• Roșiile în suc propriu - 300 de grame.
• Pasta de tomate - o lingura.
• Champignons - 200 de grame.
• Ceapa albă - o singură bucată.
• Pepperul din Bulgaria este o bucată.
• Paprika dulce - o lingură.
• Sare, piper și ulei pentru prăjit.

Deci, pregătim o gulașă delicioasă din carne de vită cu sos. reteta:

• Tăiați carnea în bucăți mici și apoi o prăjiți într-o tigaie adâncă.
• Tăiați piperul în fâșii și ceapa cu semicercuri. Adăugați legumele la carnea de vită și pregătiți-o împreună pentru o vreme.
• Apoi, puneți șampiunele în tigaie, tăiate în patru bucăți. Puneți mâncarea pentru încă cinci sau șapte minute.
• Puneți roșii sau suc de roșii în vas, puteți adăuga pastă de roșii și apă.

Densitatea sosului este reglată singură. În cele din urmă, sezon cu carne și sezon cu mirodenii preferate.

Gulaș de vită cu vinete

O combinație neobișnuită de produse dă farfuriei familiare un gust neașteptat de plăcut. Goulash este perfect pentru o cină de familie sau cină.

ingrediente:

• 300 de grame de carne de vită.
• O vinetă.
• Un morcov.
• O ceapă roșie.
• Trei căței de usturoi.
• Două linguri de pastă de roșii.
• Două lingurițe de Adjika.
• Piper și sare la gust.

Cum să gătești gulaș de vită cu sos? Reteta pentru acest fel de mancare este aici:

• Pepene vinete și carne tăiat în cuburi, și ceapă și morcovi sunt arbitrare.
• Într-o cratiță cu un fund gros, se prăjește mai întâi carnea de vită, apoi se adaugă un morcov și ceapă. După șapte minute, puneți vinetele și adjika.
• Când carnea de vită este aproape gata, adăugați o pastă de roșii și o cantitate mică de apă.

Se pune la fiert peste foc mic, până când un fel de mâncare gătită în întregime, și înainte de hrănire supliment cu orice fel de mâncare pe placul dumneavoastră.

friptură

Rețetele din carnea de vită sunt foarte populare printre bucătarii profesioniști și bucătari. Vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă simplă din carne și legume. Cu acest fel de mâncare, preparatele de casă și murăturile de casă se potrivesc perfect.

Produse necesare:

• Carne de vita - 400 grame.
• Cinci cartofi de dimensiuni medii.
• O lingură de făină și pastă de roșii.
• Un lingur de o jumătate de lingură de oțet balsamic.
• Două ceapă.
• Un morcov.
• Două căței de usturoi.
• Lapte de sezon pentru carne.
• Sare și piper la gust.
• Frunza de brad.

Cum să gătesc friptura de carne de vită cu cartofi? Reteta pentru carnea gustoasa cu legume este foarte simpla:

• Morcovi, ceapa si cartofi se curata, apoi se taie in bucati mari. Se curata usturoiul si se toaca marunt.
• Carnea se taie în cuburi și apoi se amestecă cu condimente, faina, pasta de tomate, oțet balsamic și sare.
• Se taie carnea de vită în ulei vegetal și, în cele din urmă, pune legumele la ea.
• Se toarnă produsele cu un pahar de apă și se fierbe la foc mic cu capacul închis. De asemenea, puteți plasa o tigaie fără mâner sau un vas de copt adecvat cu carne și legume în cuptor.

Odată ce vasul este gata, serviți-l imediat la masă. Dacă doriți, puteți înlocui o parte din cartofi cu varză. Astfel, puteți reduce conținutul caloric al vasului preparat și îl puteți adăuga cu fibră folositoare.

Acasă toastă

Produsele delicioase de acasă vă vor ajuta în orice situație. Carne de vită tocată util dacă trebuie să pregătiți repede supa sau un al doilea curs satisfăcător pentru oaspeți.

Ce produse veți avea nevoie:

• Pulpa de carne de vită este de două kilograme.
• Sare.
• Frunza Bay este de două bucăți.
• Mazăre de mazăre - opt bucăți.
• Apă - două linguri.

Carnea de vită este preparată în conformitate cu următoarea rețetă:

• Taiati carnea in bucati, puneti-o intr-o cratita si turnati-o cu apa.
• Puneți cratița pe căldură medie, acoperiți-o cu un capac și lăsați timp de trei-patru ore.
• Când trece timpul, sare carnea de vită, adăugați frunza de dafin și piper în bulion. Gatiti carnea timp de cel putin sase ore.

Finalizați produsul și păstrați-l la frigider. Așteptați până când tocanul este acoperit cu jeleu și utilizați-l în scopul dorit.

Rulouri de carne de vită și de varză

Rețetele din carnea de vită sunt foarte diverse și de multe ori mâncarea pregătită diferă în forma sa originală de prezentare. Pregătiți prin rețetă roșiile suculentă și delicioasă de carne cu sos de smântână.

ingrediente:

• Carne de vită - 500 de grame.
• Varză acră - 150 de grame.
• Smântână - patru linguri.
• Făină - 80 de grame.
• Apa este jumătate de pahar.
• Sare și ulei vegetal.

Carnea de vită cu varză este pregătită rapid și simplu:

• Tăiați carnea în felii și bateți bucățile de pe ambele părți.
• Puneți pe o parte a varzei piesei de prelucrat și rolați carnea de vită într-o rolă. Faceți același lucru cu restul produselor.
• Așezați bine rolele într-un vas de prăjire.
• Se prăjește făina într-o tigaie uscată, apoi se adaugă apă și smântână. Se amestecă sosul, se sare în gustul tău. După aceea, turnați-le în rolele de carne.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute. Serviți rulouri la masă într-o formă fierbinte, cu orice garnitură de cereale sau legume.

Sperăm că vă vor plăcea rețetele din carne de vită, pe care le-am colectat în acest articol. Pregătiți-vă în fiecare zi pentru familia și oaspeții noștri feluri de mâncare, plăcute ale celor dragi, cu gusturi și combinații originale.