Carnacior de carne de vită din carne de pui cu ciuperci: o rețetă pentru gătit instantaneu

Carnea pentru vechiul contele Stroganov, gătită o dată bucătarul său favorit, a primit Stroganoff nume deja astăzi, înainte de a fi numit „Stroganoff de carne.“ Ingredientul principal al acestui fel de mâncare este defilat carne și ciuperci, Earl îi plăcea să mănânce gustoase, dar la vârsta minții și a lipsei de dinți, nu a putut face acest lucru, ca și mai înainte, așa că bucătarul a inventat pentru el un fel de mâncare delicios și consistent, care nu a provocat probleme cu absorbție.

În prezent, Stroganoff realizate din diferite tipuri de carne și păsări de curte, astăzi vă vom arăta cum să faci carne de vită Stroganoff de pui și curcan stroganoff. Aceste feluri de mâncare sunt potrivite pentru cei care aderă la o dietă. Dieta de proteine ​​permite carne și ciuperci mănâncă, atât de mulți dintre voi va fi capabil de a face un cadou de mare ca un aliment de lux pentru pierderea in greutate.

Carne de vită din carne de pui sau "carne pentru conte".

Ingrediente pentru carnea de vită din carne de pui:

- 530 de grame fileu tânăr pui (pui de carne nu este adecvat);

- 440 de grame de ciuperci proaspete;

- violet bulb;

- o pereche de lobi de usturoi purpuriu;

- 30 de grame de ulei alb crem;

- 90 de grame de făină cernută;

- 300 ml de smântână proaspătă;

- 30 ml sherry;

- 15 ml de pastă de tomate;

- 30 ml de bulion de pui;

- 5 grame de piper și 5 grame de sare mare.

Pregătirea stroganoff de carne de vită din carne de pui:

1. Clătiți și tăiați fileul în plăci subțiri, nu mai mult de 1,5 cm în diametru (poate fi tăiat pe un mixer).
2. Se coaja și se toacă fin ceapa violet, coaja și zdrobește usturoiul.
3. Se amestecă puiul cu ceapa violetă și usturoiul, se adaugă untul și se fierbe aproximativ 4 minute în cuptor.
4. Se amestecă făina cu sare și piper, se amestecă cu carne și ciuperci, se închide capacul și se toarne din nou 4 minute sub capac.
5. Apoi, reduceți puterea la 700 ° C și fierbeți încă o jumătate de oră, amestecând de două sau trei ori, pentru a nu arde și coapte uniform.
6. Înainte de servire, turnați smântână și amestecați.

A doua prescripție dietetică va fi stroganoff de carne de vită din turcia, care se caracterizează prin cel mai mic conținut de calorii. Ea este preparată într-un mod similar, dar timpul de gătit este mai mare decât pe carnea de carne de vită din carnea de pui, având în vedere caracteristicile specifice ale cărnii acestei păsări.

Ingrediente pentru stroganoff de carne de vită din turcia:

- 550 grame de sân curcan proaspăt;

- ardei dulce verde;

- 380 de grame de caise conservate;

- 170 de grame de campioni;

- patrunjel / busuioc / marar / ceapa, ierburi în proporții egale - o grămadă;

- 15 grame de ghimbir;

- 130 de grame de germeni de soia;

- 50 ml de ulei vegetal;

- trei cuișoare de usturoi purpuriu;

- o jumătate de lămâie coapte;

- sare mare, 9 grame de zahăr și piperul de cayenne.

Pregătirea stroganoff de carne de vită din turcia:

1. Clătiți pieptul de curcan și tăiați în bare mici de 150 mm.
2. Se topește și se toacă usturoiul, se stoarce jumătate de lămâie în ea, se amestecă cu o sare mare și ghimbir, se toarnă într-un amestec de carne.
3. Coaceți caisele într-un recipient pregătit, tăiat în brusochki mari.
4. Spălați ciupercile și tăiați în petale, coajați și tăiați ardeii.
5. Tăiați verdele, clătiți varza de soia.
6. Puneți carnea într-o oală pregătită pentru prăjire și fierbeți timp de patru minute pe un foc regulat cu unt.
7. Se adaugă piper, șampiri, ciuperci și caise și se prăjește timp de încă patru minute.
8. Se toarnă 130 ml de caise marinata cu aromă de zahăr, sare și piper roșu, tocană de până la gata, dar cel puțin patruzeci de minute. Pe sub formă de porțiuni de alimentare de masă cu muguri de fasole stropite anterior patrunjel.

Pregătirea de carne de vită Stroganoff durează puțin timp, iar vasul devine bogat și suculent, datorită unei combinații unice de ingrediente. Dacă stroganoff de carne de vită cu pui este servit cu legume, încercați înlocuirea smântânii iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, veți obține un fel de mâncare complet alimentară, cu o mică parte din care veți fi mulțumiți mult timp.

În plus față de rețetele descrise, există multe alte modalități de a pregăti stroganoff de carne de vită. De obicei este făcut din carne de vită sau de porc, dar se găsește feluri de mâncare din calmar și carne de crab. Dacă colectați toate rețetele împreună, atunci în fiecare zi, timp de câteva luni, există un nou fel de mâncare sub denumirea generală "Beef Stroganoff".