Cum să gătești o brânză de vaci pentru copii

În spitalul nostru raional au început să se desfășoare prelegeri cu privire la alimentația sănătoasă a copiilor. Unul dintre subiectele pe care le-am interesat este tema "cum să gătești brânza de vaci pentru copilul însuși". În general, copiii sunt cel mai prețios lucru care este și poate fi în viața noastră. Ele sunt viitorul nostru, speranța noastră, reflecția noastră, în cele din urmă. Prin urmare, orice femeie se străduiește în orice mod să-și protejeze copilul de toate greutățile care pot apărea în viața noastră, pentru a menține copilul sănătos prin orice mijloace. În primul rând, este necesar să se acorde atenție hrănirii copilului. Pe masura ce corpul copiilor creste, masa musculara creste, cresc oasele - in mare parte corpul bebelusului are nevoie de calciu si proteine. Aceste două produse sunt în cantități mari găsite în brânză de vaci. Vom vorbi despre asta astăzi, vom lua în considerare mai multe rețete de gătit, pentru că multe mame sunt cu siguranță îngrijorate de întrebarea "cum să gătești brânză de vaci pentru copii?".

Dacă credeți că cu un copil un copil primește o cantitate suficientă de calciu și proteinele necesare, sunteți foarte greșit. Pe măsură ce copilul crește, tot așa are nevoie și de aceste produse. Laptele de lapte mai aproape de an nu îndeplinește pe deplin cerințele zilnice, așa că în alimentația sugarilor se recomandă introducerea brânzei de vaci. Acesta este un produs lactat, care este introdus în dietă ca unul dintre primele. Desigur, este ușor să mergeți la magazin și să cumpărați brânză de gătit gata, dar nu aveți nici o garanție că este sigur pentru copil. Este mai bine să gătești singur, acasă. Curcul este administrat de obicei nu mai devreme de 6 luni, vârsta optimă fiind de 9 luni. Un astfel de copil este deja pe deplin pregătit să învețe noi produse. Și acum vom discuta despre cum să facem brânză de vaci pentru copii.

1 felie - acre brânză de vaci pe aluat. Avem nevoie de 1 litru de proaspete lapte pasteurizat și 60 ml de starter (smântână, kefir, lapte coaptă sau orice alt produs lactat pe aluat ca starter). Laptele se lasă să fiarbă, lasă-l să se răcească la temperatura corpului (aceasta este temperatura optimă pentru dezvoltarea și viața bifido- și lactobacililor). Apoi introducem în laptele nostru răcit laptele nostru, de exemplu smântâna. Lăsați laptele singur până se umple complet. Apoi, luați laptele acru și puneți-l într-un foc lent. După un timp veți observa că serul începe să se despartă. Nu aduceți la fierbere, altfel nu va funcționa. Cu cât încălzi mai lent laptele, cu atât va fi mai blând brânza de vaci. Aruncați brânza de vaci pe un filtru, lăsați serul să se scurgă, gata. Ei bine, asta e tot, acum știi cum să gătești brânză de vaci pentru copii metoda de fermentare. Din această cantitate de brânză de vaci este suficient, astfel încât acestea pot, de asemenea, hrăni copii mai mari.

Cum să pregătim brânza de vaci pentru un copil prin maturare, am studiat, acum ia în considerare metoda de preparare fără sourdough. Pentru a face o porție din acest cheag (acest lucru este de aproximativ 50 de grame), veți avea nevoie de jumătate de pahar de lapte și 100 de grame de smântână. Luați o cratiță mică, turnați laptele, apoi strângeți smântâna din ambalaj. Nu trebuie să amestecați nimic, așa că avem fulgi mari de brânză de vaci. O aducem la fierbere și lăsăm să bea timp de 5 minute, astfel încât smântâna să fie crăpată și transformată în brânză de vaci. Apoi facem același lucru, aruncăm totul înapoi pe sită, așteptăm ca zerul să se scurgă și să se bucure de brânză. În conformitate cu această rețetă, brânza de vaci se dovedește a fi dulce, fără sourness, și mai grasă. În ceea ce privește zerul, acesta poate fi administrat unui bebeluș (are o cantitate mare de proteine ​​din zer), poate fi utilizat ca un mijloc cosmetic - un tonic, care degresează perfect zonele grase de pe față. Învățați-vă toți prietenii, cum să faci brânză de vaci pentru copil, așa că noi și copiii noștri vom fi mult mai sănătoși și mai puternici. Fiți sănătoși!