Cum să coaceți un pui în cuptor: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Puiul copt va decora complet mesele festive, va fi o opțiune ideală pentru o cină de familie și va dura puțin timp pentru ao pregăti. Astăzi vom împărtăși cu dvs. rețetele dovedite, care au fost aprobate de multe gospodine.

Pui cu sare

Unii sunt sceptici față de această rețetă și foarte mult în zadar! Mâncarea se dovedește a fi roșcată, la cea mai bună sare, suculentă și foarte gustoasă! Frumusețea acestei rețete este absența oricăror ingrediente străine. Doar gust de pui natural, fără ulei și condimente. Deci, cum să coaceți complet puiul în cuptor?

Pe o foaie de coacere sau pe o foaie de coacere, trebuie să descompuneți uniform un kilogram de sare. Nu, nu va fi prea mult!

Carcasele de pui cântărind de la 1,3 până la 1,5 kilograme, spălate, bine înmuiate în toate locurile cu un prosop de hârtie, pentru a scăpa de umiditatea excesivă și a pune în mijlocul tăvii de copt pe sare în spate.

Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade și se coace carcasa la o culoare roșie.

Sare nu va fi prea mult, nu putin. Sucul de pui va dizolva sarea, iar acest abur va înfășura carcasa, umplându-l cu sare. Pielea este bine prăjită, va deveni subțire și roz! Secretul vasului: nu deschideți cuptorul până nu gătiți, astfel încât aburul să nu iasă.

Când puiul este gata să curățească sarea, scuturați excesul, puneți un vas și decorați cu verdețuri și legume proaspete!

O reteta simpla pentru un pui coapta

Pregătiți un pui gustos, roșu și moale. Timpul de pregătire va necesita mai mult decât în ​​versiunea anterioară, dar merită!

ingrediente:

• carne de pui pentru o jumătate de kilogram;
• trei linguri de smântână / maioneză;
• condimente;
• sare;
• patru cuișoare de usturoi.

Pentru a face carnea suculentă și uniformă, facem acest lucru: pui frecat cu sare și condimente. Apoi, diluăm o linguriță de sare într-o jumătate de pahar de apă, lăsăm soluția într-o seringă, injectăm carnea în părțile de carne: pieptul, coapsele. Lasă puțină înmuiere, apoi puneți în cuișoarele de usturoi, curățate în mod evident, lubrifiați carcasa cu smântână sau maioneză.

De asemenea, lubrifiază tava cu ulei și fără ea. Puneți carnea de pui, acoperiți cu un manșon pentru coacere. Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, servim tigaia timp de o oră.

După o oră, scoatem manșonul, acoperiți carcasa din nou cu maioneză sau cu smântână, scoateți-o la lumină.

Pui cu mere

Nu este nimic mai ușor decât să coaceți un pui în cuptor. Pregătirea carcasei în ansamblul său, economisiți timp, pentru că trebuie doar să-l frecati cu condimente și să-l trimiteți să se coace pentru o anumită perioadă de timp. Dacă vă așteptați oaspeții, utilizați această rețetă. Carnea devine un pic dulce foarte suculent și ofertă, precum și apariția feluri de mâncare sunt foarte gustoase! Hai să aflăm cum coaceți un pui cu mere.

Produse pentru gătit:

• carcase de carne de vită care cântăresc aproximativ un kilogram;
• trei mere mici (verde sau roșu);
• un sfert de pahar de prune;
• o pereche de cuișoare de usturoi;
• două linguri de whisky;
• două linguri de coaja de lămâie, cât mai multă miere;
• rozmarin, cimbru, sare și piper.

Reteta pentru pui coapta este simpla, desi are nevoie de multe ingrediente. Gatim astfel:

1. Merele ar trebui să fie tăiate în felii, prune - fin. Se amestecă cu usturoiul stropit și cu whisky-ul, dați puțină aderență.
2. Carcasa trebuie frecat din interior cu sare, umplut cu umpluturi din mere și prune.
3. Dacă mierea este groasă, atunci se topește pe o baie de aburi, se adaugă coji, rozmarin și cimbru, sare și piper. Se freacă carcasa amestecului.
4. Dacă există o umplutură, apoi suprapuneți-o cu pui, vasul va deveni mai parfumat.
5. Cuptorul trebuie să fie încălzit până la 200 de grade, să trimită carcasele umplute în el timp de 40-45 de minute. Pregătirea vasului va fi informată de o crustă roșie uniformă și de un suc transparent de pui.

Pui cu cartofi

Cum să coaceți un pui întreg cu cartofi? Nu mai dificil decât fără ea. Vom avea nevoie de:

• carcase de carne de pui;
• kilogram de cartofi;
• condimente;
• cinci cuișoare de usturoi;
• cateva linguri de maioneza;
• sare.

Carcasă spălată, înmuiați cu un prosop de hârtie. În locurile cărnoase facem tăieturi, le punem un litru de cuișoare de usturoi. Maioneză este amestecat cu sare și condimente, frecarea carcasă, de stabilire pe o tavă de copt.

Cartofii trebuie să fie curățați și tăiați în felii, dacă este mic, atunci puteți lăsa întregul. Prăjim puiul cu cartofi, se coace în sucul și grăsimea selectată.

Dacă carcasa este de până la un kilogram, este nevoie de o oră pentru a fi gătit la 180 de grade. Dacă puiul este de până la doi kilograme, va dura o oră și 45 de minute.

În timpul coacerii, uneori trebuie să deschideți cuptorul și să transformați cartofii astfel încât fiecare felie să fie umplute cu suc de pui și bine umflată.

Pui cu lămâie

Reteta pentru pui copt in cuptor folosind o lamaie nu va lăsa pe nimeni indiferent! Carnea va uimi cu delicatețe, aromă și sucuri!

ingrediente:

• pui întreg;
• două lămâi;
• o pereche de cuișoare de usturoi (dacă nu foarte ascuțite, atunci puteți folosi mai mult);
• condimente și sare;
• o jumatate de lingurita de praf de muștar;
• două linguri de orice ulei vegetal (inodor).

Lămâi trebuie să fie tăiate în jumătate, stoarse într-un castron de suc. În el, se toarnă toate condimentele, sare, muștar, unt, usturoi stoarse, se amestecă. Cu acest amestec gatiți bine carcasa atât din exterior cât și din interior. Ce a mai rămas din lamaie, am pus puiul. Restul sucului cu condimente se toarnă peste pui.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade, puneți o coală de copt în carcasă. Coaceți o oră și jumătate sau mai puțin, până când sucul devine transparent. Din timp în timp, apa carcasa cu sucul, care de la ea va efectua. Când sunteți gata, trebuie să îndepărtați resturile de lămâi din carcasă.

Umplut orez de pui

Din nou, oferi o reteta, care este pregatita imediat si garnitura.

produse:

• carcase de carne de pui;
• două sute de grame de orez (un pahar);
• jumătate de pahar de semințe de floarea-soarelui decojite;
• cincizeci de grame de unt;
• o ceapă mică;
• usturoi - patru denticule;
• sare;
• lingura de maioneza.

Orezul trebuie fiert până se pregătește, se spală și se lasă să se scurgă apa. Se taie foarte bine ceapa, lasati-o sa stea pe ulei vegetal. Se amestecă orez, semințe și ceapă, sare.

Pe carcasă facem tăieturi, în care punem o treime din cuișoarele de usturoi. Umplem puiul cu umplutura pregatita. Sare de maioneză, frecați-o de pui.

Coaceți aproximativ o oră - depinde de mărimea carcasei, pregătirea este verificată pentru blush și scobitoare - dacă sucul transparent curge, atunci vasul este gata!

Acum știi cum să coaceți un pui, pre-umplând-o. Mâncarea se va potrivi atât pentru o cină simplă, cât și pentru oaspeți.

Carne de pui la gratar

Aceasta este o rețetă simplă, dar este nevoie de mult timp să vă pregătiți. Veți avea nevoie de produse:

• pui întreg;
• boia de ardei, sare, condimente preferate;
• ceapa mare.

Ceapa trebuie tăiată în mai multe bucăți. Se condimentează amestecul cu sare, se freacă cu carcasa înăuntru și în afară. În interiorul puiului puneți ceapa, puneți-o într-o pungă și puneți marinada în frigider timp de cel puțin 4 ore, în mod ideal pentru noapte.

Cuptorul încălzește până la 120 de grade, așeză carcasa pe o foaie pentru grătar, astfel încât grăsimea să se scurgă. Așezați un castron metalic sub pui - în jos pe cuptor (pentru a colecta grăsime și suc). Coaceți aproximativ cinci ore înainte de apariția blushului.

Pui pe bere

Să vedem cum să coacem un pui pe o sticlă de bere! Carnea va fi suculentă și foarte gustoasă, parfumul va încânta toți membrii gospodăriei!

• pui întreg;
• condimente favorabile și sare;
• cincizeci de grame de unt;
• o jumătate de sticlă de orice bere.

Untul trebuie topit, amestecat cu condimente și sare. Jumătate jumătate se toarnă în bere, jumătate de grătar de pui.

Am pus carcasa pe sticlă, l-am instalat pe tava de copt. Coaceți aproximativ o oră și jumătate la o temperatură de 180 de grade.