Ciorba de legume

Vara este un moment minunat, totul este verde, se va cânta, marea, soarele. Este timpul să includeți legume proaspete în dietă, este important să obțineți un complex de vitamine în timpul verii, care este conținut în legume proaspete. Cred că este timpul să pregătim o tocană de legume din cele mai proaspete daruri ale naturii.

Vreau să ofer cea mai simplă rețetă, pentru care sunt necesare doar legume și nimic mai mult. Pentru cei care aderă la alimente vegetariene, această opțiune este perfectă. Deci, pentru a pregăti o tocană de legume avem nevoie de: 1 kg proaspăt cartofi (soiuri timpurii se coc în iunie), 1 morcovi medii, două cepe (poate fi mai lung, astfel încât se obține chiar mai gustoase), 2 ardei roșu dulce, un pahar de suc de roșii, o pereche de catei de usturoi, ulei vegetal (eu folosesc ulei de măsline, de altfel, este foarte util semințe de in a gasi petrol este dificil, dar de multe ori este vândut în supermarketuri și farmacii), și, desigur, sare și condimente, picant dacă doriți.

Tigaia de legume va începe să gătească cu tăierea cartofilor: spală-o, coajă și taie-o în cuburi. Apoi gătim pe căldură, dar nu prea mult. Ceapa este taiata in inele sau semifabricate, ceea ce este mai mult. Morcovii se freaca pe un rasacor mare si impreuna cu putin prajiti pana se inmoaie. Apoi se toarnă sucul de roșii și stinge minute 5. cartofi, ceapă și morcovi prevăzute în oală, se toarnă o cantitate mică de apă clocotită, astfel încât legumele au fost acoperite, se aduce la fierbere. În timp ce tocanul este fiert, tăiați ardeii dulci în felii, tăiați bine usturoiul. Toate se combină cu cartofi, sare, piper, se amestecă și se fierbe timp de a da 10 minute, la sfârșitul unei zacusca poate fi opțional vopsit verde.

Rețete, desigur, o mulțime, și toată lumea poate alege pentru ei înșiși potrivit. Apropo, pentru iubitorii de feluri de mâncare de carne, o tocană de legume cu carne într-o oală. Pentru a pregăti aveți nevoie de următoarele produse: 300 de grame de carne de porc sau de vită, dovlecei proaspete - 1 buc, 1 vinete, ardei bulgară dulce, un cuplu de roșii proaspete, 1 ceapa mare, un cățel de usturoi, o pereche de linguri de pasta de tomate sau sos, sare și condimente. În ghivece, gătirea este ușoară, pentru că trebuie doar să puneți legume și carne, trimiteți-le în cuptor și așteptați. Nimic complicat. Deci, mai întâi tăiați carnea cu blocuri mici, puneți oala în partea de jos. Nu uitați să țineți ghivecele în apă rece în prealabil, pentru a nu crăpa în cuptor. suc de fructe și vinetele sunt decojite, tăiate în cuburi și puse într-o tigaie. Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită și se îndepărtează coaja, se taie și se pune într-o tigaie. Ceapa si usturoiul se toarna bine, piperul se taie cu piper. Toate acestea sunt umplute cu sos de roșii, sare, se adaugă puțină apă și se toarna timp de 10 minute pe foc mediu. Atunci asta amestec de legume împrăștiați pe vase, topul puțin împrăștiat cu condimente, toarnă puțină apă (iau 100 ml pentru fiecare oală) și o trimit în cuptor timp de o oră și jumătate. Preîncălzirea cuptorului nu se realizează, astfel încât să nu existe o scădere accentuată a temperaturii. Tigaia pregătită poate fi condusă cu smântână și ierburi. Asta este totul, o farfurie inimioasa este gata.

Apropo, în conformitate cu aceeași rețetă, puteți prepara tocătoare de legume cu carne tocată, încercați să le înlocuiți cu carne și asta este. Orice carne tocată: carne de porc, carne de vită sau pui sau un amestec de toate aceste tipuri de carne. Și puteți lua orice legume, cu varză, de exemplu, aveți o tocană foarte gustoasă. În general, tocanul de legume este un vas cu o rețetă pentru care puteți experimenta fără limită. Prietenul meu adaugă în merele de tocană acru, se transformă un vas cu acru, foarte delicios. Același lucru se poate face și cu merișoare proaspete, dacă, desigur, este.

Pentru copii mai mici puteți găti ragut de legume cu varza de broccoli, deoarece este bogata in fier si alte microelemente. Salata frunze conține un număr de oligoelemente, așa că nu-l ocoli. Bon apetit!