Retete simple de tocană de legume

Ragul de legume poate servi ca o farfurie excelentă. Este perfect combinat cu tot felul de carne și arată apetisant pe masă.

Brânză de legume:

Pentru a vă pregăti trebuie să luați cartofi, dulci Ardei bulgari, ceapă și vinete în cantități egale (câte 2-3 bucăți fiecare). Cartofii sunt decojiți, ardeii din semințe de floarea-soarelui, vinetele sunt suficiente pentru a clăti și a tăia capetele uscate de la ei. Apoi, toate ingredientele, inclusiv ceapa decojită, se taie în cuburi de aceeași mărime și se transferă într-o tavă adâncă. Adăugați și câteva cuișoare de usturoi mărunțite și 2 linguri. linguri de pasta de tomate. Sare, se amestecă și se toarnă apă. Când legumele devin moi, tocanul este gata. Cu câteva minute înainte de pregătirea de a adăuga câteva mazăre de piper negru și presărați cu ierburi proaspete.

Ciorba de legume cu sfeclă roșie în cuptor:

Ingrediente: 3 morcovi, 2 sfecla, ceapa, 5-6 buc. cartofi, 200 gr. proaspătă varză, sare și verdeață. Sfecla tăiată în inele mici sau subțiri și se prăjește în ulei vegetal. Ceapa este taiata in semi-inele subtiri, morcovi si cartofi - in felii mici. Varza se toaca, toate legumele sunt puse in vesela rezistenta la caldura, sare, turnata cu apa si amestecata. Cuptorul este încălzit la 180 ° C și se pune o tocană timp de 60 de minute. O farfurie proaspătă se presară cu ierburi proaspete.

următor rețetă pentru tocană din legume este foarte simplu. Toată pregătirea va dura nu mai mult de o jumătate de oră.

Se vor lua: 3 dovlecei mici, 3 dovlecei, ceapa verde, marar, 6 buc. roșii, ardei grași și condimente pe gust. Mătăsile, roșiile și vinetele sunt curățate și tăiate în cuburi. Legumele sunt aruncate într-o cratiță, presărate cu ceapă și mărar, și se adaugă puțin ulei. Toate sarea, se amestecă și se toarnă apa, astfel încât legumele sunt închise. Puteți adăuga puțin preferat condimente la gust. Când apa se fierbe, focul se reduce, se acoperă tocanul cu un capac și se lasă să se toacă timp de aproximativ 40 de minute.

Ciorbă de legume cu varză:

Pentru gătit trebuie să luați: 300 gr. varză, 2 dovlecei mici, 1 piper dulce și un morcov, două roșii mici, o pereche de căluș de usturoi. Squash, morcovi și ardei tăiate în cuburi, varză - pătrate mici. Legumele se transferă într-o tigaie adâncă și se prăjește timp de 10 minute. Se adaugă 3 linguri de pastă de roșii, usturoi, se amestecă și se toarnă cu apă. Adăugați frunze de dafin, piper și o lingură de făină diluată frac12 - un pahar de apă. Rotiți la foc mic, până când legumele sunt moi - aproximativ 40 de minute.

Zahăr de legume aromatizat cu mirodenii:

Trebuie să luați 2 dovlecei mici, ardei dulci și vinete, trei roșii, 1 morcov și 1 ceapă, usturoi, o lingură de vodcă și pasta de tomate, condimente curry, tarhon și ghimbir.

Legumele sunt curățate, spălate, tăiate în cuburi și șterse cu un prosop de hârtie. Ceapa este tocată și prăjită. După 5 minute, se adaugă dovlecei, vinete și morcovi și câteva minute mai târziu - roșii. Când legumele sunt rumenite, adăugați puțină apă și lăsați-le să se topească la foc mic pentru aproximativ un sfert de oră. Cu câteva minute înainte de pregătirea de a pune pasta, vodca, 0,5 lingurita ghimbir, curry și o țigară de tarhon. Sare la gust.

Ragout de legume cu cartofi:

Veți avea nevoie de: cartofi - 6 buc., o vinete, două ardei grași, morcovi, usturoi, o ceapă mare și 2 linguri de pastă de roșii. Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi mari. Vinetele - cercuri, care sunt apoi împărțite în 4 părți. Morcovii sunt frecați cu o răzătoare mare, iar ardeii și ceapa sunt tăiate cu jumătăți largi de inele. Cuișoarele de usturoi se trec prin usturoi sau se toarnă foarte fin. Toate ingredientele sunt înmagazinate într-o cratiță, amestecate, sărate, piperate după gust, se toarnă un pahar de apă, se adaugă pasta de tomate și se lasă pe sobă timp de o oră. La tocan nu este arsă, trebuie amestecat periodic.