O rețetă pentru o tocană de legume cu carne. Rețete simple

Ragul de legume este un fel de mâncare cu adevărat delicios și sănătos, dar este mai sănătos și mai aromat dacă adăugați orice fel de carne. Puteți folosi atât carne de pui, cât și carne de vită, carne de porc, miel. În rețetă pentru tocană

Reteta pentru o tocană de legume cu carne poate include, de asemenea, ciuperci și absolut orice legume, în funcție de sezon. De obicei, felul de mâncare include dovlecei, cartofi, varză, vinete, piper, morcovi. Și, desigur, cât mai mult posibil ceapa și verdele. Pregătiți tocanul în cuptor, pe sobă, în cuptorul cu microunde, în multivar și chiar pe miez. Acesta este un fel de mâncare independentă, care nu necesită adăugarea sub formă de farfurie.

Pregătirea produselor

Pentru a obține o tocană delicioasă, trebuie să alegeți produsele potrivite, ele trebuie să fie de calitate și proaspete. Pentru acest fel de mâncare, puteți utiliza nu numai tăiat excelent, de la carne la cartilagiu, produsele alimentare se dovedesc nu mai puțin gustoase și sărate.

Poate fi orice - înghețat, răcit, proaspăt. O piesă înghețată trebuie dezghețată în prealabil. Dacă doriți ca carnea să se rotească cu o crustă roșie, trebuie mai întâi să fie prăjită separat și apoi să adăugați toate ingredientele necesare care fac parte din vas. Dacă prezența unei crusturi nu este importantă, puteți începe să scoateți legumele în același timp.

În ceea ce privește legumele, totul depinde de preferințele culinare ale bucătarului. Rețeta pentru o tocană de legume cu carne poate include atât proaspete cât și legume congelate. Prin urmare, acest fel de mâncare poate fi savurat în orice moment al anului. Înainte de a începe să pregătiți o tocană, legumele se spală și se curăță, se curăță și se curăță.

Principalul lucru care trebuie amintit: toate ingredientele trebuie tăiate în bucăți destul de mari, o tăiere mică într-o tocană este inacceptabilă.

Prepararea felurilor de mâncare

Unele feluri de mâncare specială pentru gătit nu sunt necesare. Atunci când prăjirea va avea nevoie de o adâncime tigaie non-stick. Și pentru coacere, cratița este potrivită, în absența acestui ustensil puteți folosi un vas gros cu pereți.

De asemenea, puteți face o tocană în cuptor. În acest caz, va fi necesară orice formă adâncă de căldură rezistentă. Nu mai puțin delicios este un fel de mâncare gătit în vase - lut sau ceramică.

Rețete de tocană simple și delicioase

Deci, au trecut cele mai importante momente pregătitoare, rămâne să mergem direct la pregătirea vasului. Atenția ta este oferită de cele mai bune trei rețete: tocană cu fasole și legume, cu ciuperci, vinete. Alegeți unul care vă va atrage cel mai mult și începeți procesul de creare a unei capodopere culinare plină de viață și delicioasă.

Ciorba cu ciuperci

Orice fel de mâncare, care include ciupercile și carnea, devine bogat și parfumat.

ingrediente:

• 300 de grame de carne de vită;
• 300 de grame de șampanie;
• trei cartofi medii;
• două cepe;
• un morcov;
• două linguri de pastă de roșii;
• o jumătate de lămâie;
• verde, sare, ulei vegetal, condimente - pentru gust.

Mod de preparare:

1. Clătiți carnea, uscați și tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
2. Legumele decojite, ceapa tăiată în jumătăți, inel de morcovi și cartofi - cuburi.
3. Ciupercile sunt spălate, tăiate în plăci.
4. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, prăjiți carnea tocată până când este delicioasă.
5. Adăugați morcovi la carnea de vită, gătiți, amestecând, timp de 10 minute, după care se așază ceapa și ciupercile. Gatiti-va timp de 7-10 minute.
6. Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie la alimentele pregătite, adăugați mirodenii și o jumătate de cană de apă fiartă. Acoperiți tigaia cu un capac, fierbeți timp de o jumătate de oră.
7. Când aproape totul este gata, pune cartofii în tocană și se adaugă diluat în 100 ml de apă, pastă de tomate, se amestecă și se fierbe până când cartofii sunt fierte.

Puneți toiagul finit în plăci, presărați cu ierburi. Serviti cu smantana.

Ragout de carne cu vinete și fasole

În general, în prepararea acestui fel de mâncare folosind cartofi, dar dacă în loc de ingredient pentru a adăuga vinete și fasole, tocană scânteieze cu noi culori și arome.

ingrediente:

• 300 de grame de carne;
• trei vânat de talie mijlocie;
• o cutie de fasole conservată;
• ceapă;
• Piper alb;
• morcovi;
• trei roșii;
• ulei vegetal, ierburi, condimente;
• verdeață.

Mod de preparare:

1. Carnea este spălată și tăiată în bucăți de 3-4 cm în diametru.
2. legume curate, vinete și roșii tăiate în cuburi, ardei - inele, ceapa - inele și jumătate, morcovi și grătar sau toacă bastoane.
3. Puneți carnea în ulei vegetal într-o cratiță, adăugați o jumătate de cești de apă, gătiți până la jumătate de gătit.
4. Apoi pune toate legumele preparate, fasole, tocană cu sare, se adaugă condimente și ierburi uscate, se toarna un pahar de apă, vas capac fierbere cu un capac, se fierbe totul timp de 40 minute.

Serviți cu ierburi proaspete și salată de legume.

Reteta pentru gatit cu legume

Și încă un fel de gătit. Este demn de remarcat că ingredientele pot fi adăugate, înlocuite, curățate în funcție de preferințele gustului.

ingrediente:

• 600 de grame de carne;
• șase cartofi de dimensiuni medii;
• două dovleci mici;
• trei cepe;
• 300 g de fasole verde;
• trei roșii;
• Piper alb;
• verde și usturoi - dacă doriți;
• ulei vegetal.
• sare, condimente, piper.

Mod de preparare:

1. Se dezghea carnea, se spala, se usuca si se taie cuburi medii. Se prăjește în ulei într-o crustă.
2. Ceapa se decolteaza din coji, se taie in sferturi, se prajeste pana se auriaza in celalalt recipient. Apoi, puneți-le la carnea prăjită.
3. Coaceți cartofii și le tăiați în felii cu aceeași mărime ca și carnea și puneți-le pe ceapă.
4. Strângeți fasole într-o tigaie în aceeași tigaie, unde se prăjeau ceapa și puneți fasolea pe cartofi.
5. Squash squash, tăiat în cuburi, puneți pe fasole.
6. Roșiile se spală și se toarnă câteva minute cu apă clocotită, coajă, se toacă cu o furculiță și se pune dovlecel.
7. Se curata piperul bulgar din seminte si tulpini, taiate in inele, se pune pe rosii.
8. Usturoiul și verdele se spală, tăie și se presară cu ele ingrediente preparate, adăugați acum sare, condimente și condimente.
9. Se toarnă totul cu apă fiartă, astfel încât legumele să fie acoperite cu jumătate. Setați focul de mijloc, închideți tava cu un capac, gătiți timp de 30-40 de minute.

Iată câteva rețete simple și delicioase de tocană. Pentru a le pregăti, nu au nevoie de cunoștințe și abilități speciale, totul este destul de ușor, este important doar să urmați instrucțiunile.

Sfaturi

1. Orice rețetă pentru o tocană de legume cu carne implică adăugarea a cât mai multe mirodenii diferite, condimente, ierburi uscate cât este posibil.
2. Dacă toate componentele sunt pre-prajite, tocanul va deveni un gust mai saturat.
3. Dacă folosiți carne în loc de apă fiartă ciorbă de legume, felul de mâncare va fi mai gustos.
4. Dacă nu aveți toate ingredientele în stoc, nu vă faceți griji. Gătiți din acele alimente care sunt. Rag - farfurie universale, imaginație, creație și experimente sunt binevenite.

Bon apetit!