Cum să gătești o tocană de legume cu dovleac?

În ajunul unor evenimente importante sau în timpul unui repede, doriți să mâncați ceva ușor și delicios. Și nu este nimic mai bun decât legume de legume

Ciorba de legume

Dovleacul este universal. Se amestecă bine cu alte legume, se potrivește cu carnea, poate fi folosit pentru coacerea dulce și prepararea băuturilor. Mai mult decât atât, este foarte util și bine păstrat în sezonul rece, ceea ce înseamnă că chiar și în timpul iernii poate fi folosit pentru a face o tocană de legume.

Cu dovleac, combinați orice legume. Tigaia este incredibil de ușoară și gustoasă, arată frumos și are o aromă bogată, poate fi folosită ca o farfurie independentă sau ca o farfurie pentru carne. Este de remarcat faptul că bucătăria rusă tradițională cunoaște multe rețete în care un dovleac are un loc onorabil.

Cea mai ușoară rețetă pentru tocană de legume

Dovleacul este decojit de pe coaja dură și tăiat în cuburi sau felii mici. Adăugați condimente. Aici toată lumea decide ce este: coriandru, turmeric, busuioc etc. Aici este necesar să se toarnă o linguriță de zahăr și un vârf de sare. Acum, dovleacul trebuie să fie singur, astfel încât să fie bine absorbit în mirodenii aromatice.

Acum puteți tăia ceapa, dar nu merită prea mult să mimeze, este o tocană de legume cu dovleac, deci fiecare ingredient ar trebui să fie simțit. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se trimite dovleacul acolo, se toarna la o consistență transparentă. În acest moment, trebuie să coajați roșiile din coajă, să le tăiați în paturi și să le trimiteți dovleacului. Doar după aceasta, puteți adăuga ceapa și aduceți vasul la pregătire completă, legând legumele împreună timp de încă cinci minute.

Dovleac și carne - combinația perfectă

Pentru a pregăti o tocană de legume cu carne, sunt necesare următoarele ingrediente:

• O jumătate de kilogram de dovleac.
• Un kilogram de carne de porc.
• Se poate de conserve de mazăre și de porumb.
• O tomată și două ardei dulci.
• Ceapă, ierburi proaspete și mirodenii.

Pentru a pregăti o tocană de legume cu dovleac și carne, mai întâi trebuie să curățați legumele și să le tăiați în cuburi mici, apoi puneți-le într-o tigaie încălzită. Deoarece dovleacul produce o cantitate mare de lichid, se dovedește că este îndulcit în propriul suc.

În acest moment, puteți face carnea, care trebuie să fie tăiată în bucăți mici, ușor respinsă și, de asemenea, prăjită în ulei vegetal. În mod separat, trageți ceapa. În tigaia în care a fost preparată carnea, aceasta ar trebui turnată împreună cu conținutul de mazăre și porumb. Se amestecă întregul amestec timp de 15 minute.

Și numai acum este posibil să vă conectați dovleac dovleac cu carne și alte legume. Adăugați roșiile tăiate, ardeiul dulce și ceapa. În final, este de dorit să adăugați usturoi, ierburi proaspete și mirodenii trecute prin presă.

The Stew

Această opțiune este ideală pentru cei care au postul sau dieta. Rețeta pentru tocană de legume cu dovleac este ușor de pregătit și toate ingredientele necesare cresc în grădina de legume sau sunt vândute pe piața de legume. Pentru ragut veți avea nevoie de: 500 g dovleac, 200 g telina, 1 morcov și ceapă, 2 roșii și ardei gras, ulei de floarea-soarelui și usturoi.

Puteți face o tocană de legume cu dovleac și dovlecei, dar mai întâi ar trebui să luați în considerare această rețetă. Mâncarea este pregătită foarte repede și simplu. Toate legumele sunt spălate și tăiate în bucăți mici. Ardeii dulci și roșiile ar trebui tăiate în 4-6 felii, în funcție de mărimea lor. Usturoiul poate fi zdrobit cu o presă, dar este mai bine să taie în mai multe bucăți. Morcovii sunt, de asemenea, tăiate în jumătăți de inele.

Lucru rămâne pentru mici - pentru a stinge toate ingredientele într-o tigaie sau într-un cazan până când este gata. La sfârșit, adăugați usturoiul pentru un gust bogat. Felul poate fi servit rece sau fierbinte.

Ciorbă de legume cu dovleac și cartofi

Ingrediente necesare pentru gătit:

• 1 dovleac de dimensiuni medii.
• Câțiva morcovi.
• Două ceapă.
• Două butași de mărime medie.
• 5-6 cartofi.
• Condimente și usturoi.

Mai întâi de toate, un dovleac este tăiat în tigaie mică. În câteva minute, ea va lăsa sucul să iasă, iar toate celelalte legume vor fi tocate în acest lichid. După aceea, imediat după dovleac, se adaugă struguri la castron, deoarece durează cel mai mult timp ca să-l pregătească complet. Apoi vine rândul de cartofi și ceapă - legumele sunt trimise în tigaie după prăjitură.

Morcovii tăiați parțial în jumătăți de inele, iar restul grătarului partajați pe răzuitorul corespunzător, apoi trimiteți toate celelalte legume. La sfârșit, adăugați usturoi, trecut prin presă și condimente.

Ciorbă de legume cu dovleac și dovlecel

După cum sa menționat deja, dovleacul poate fi depozitat mult timp în sezonul rece. Același lucru este valabil și pentru ruda ei apropiată, măduva de legume. De ce să nu combinați aceste două elemente într-un fel de mâncare incredibil de gustos, care vă va aminti de generozitatea lunii de vară de vară? Utilizarea cărnii în acest fel de mâncare nu este o chestiune de preferințe personale. Puteți adăuga piept de pui prăjit sau carne de porc la legume, sau puteți servi separat tocană de legume cu dovleac. Rețeta cu fotografia arată în mod clar cât de frumos și apetisant arată acest fel de mâncare.

Poți vorbi mult timp, dar e timpul să începi să acționezi. Deci, următoarele ingrediente vor fi necesare pentru gătit:

• Cartofi - 6 buc.
• Bulbi - 2 buc.
• 1 piper bulgar.
• 2 morcovi.
• 3 roșii.
• O mică bucată de dovleac (aproximativ 300 g).
• Marrow - 200 g.
• Condimente și puțin pentru prăjire.

Toate legumele, cu excepția morcovilor și a cepei, sunt tăiate în bucăți mari și trimise la cazan pentru stingere. Desigur, vasele ar trebui deja încălzite cu o cantitate mică de ulei vegetal. Odată ce dovleacul începe să dobândească transparență, puteți adăuga ceapa și condimentele tocate (turmeric pentru culoarea aurie, curry, piper, cimbru etc.). Aici este de dorit să se reducă căldura și să se lase legume pentru un timp în repaus. Sucul de dovleac va fi suficient pentru a se asigura că nu arde. Apoi, puteți adăuga piper și roșii, sezon cu usturoi, țineți focul încă 10 minute și transferați cazanul în cuptor. Acest fel de mâncare este foarte gustos în sine. Dar puteți servi cu carne suculentă și aromată.